【腌肉鲜嫩多汁秘籍】家乐鸡粉成就新厨神,家乐家常菜厨艺大赛火热进行中!
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当当当!家乐厨艺大赛又开始啦!前两轮没有得奖的网友们不要灰心,第三轮家乐厨艺大赛又开始啦~~~上传你们用家乐鸡粉做菜秘诀,参加家乐厨艺大赛拿大奖哦!赶快来参加吧!
【活动时间】 2013.8.19——2013.8.25
【活动内容】
在活动帖跟帖上传自己或家人用家乐鸡粉烹饪的美食图片,须图文结合并露出家乐鸡粉的产品。
【参与方式】
跟帖分享,以下面格式回帖
妈网ID:
【家乐鸡粉腌肉,鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食:(图文结合)
举个例子:
ID: Nicole的生活书
【家乐鸡粉腌肉,鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食:
有道菜叫“木樨肉”,你们知道这个名字的来历吗?桂花树统称木犀,樨与犀同音义,桂花的花蕊为金黄色,非常好看,“木樨肉”里面有鸡蛋,炒出来的鸡蛋金黄色恰似于桂花,因而得名,木樨肉即指鸡蛋和肉,非常有意思。
木樨肉”的材料和做法都很简单,但是简单中又释放出醇香诱人的味道,使人常吃不厌,这就是一道普通家常菜具有长久生命力一直受人喜爱的原因。
做木樨肉的关键在于如何让肉片充满弹性而入口嫩滑多汁
1、最近在美食节目上学到的,腌肉时,只需再加一匙羹家乐鸡粉,它特有的粉末质地,能迅速、均匀盖住肉的表面,给肉多一重保护,更好地锁住肉汁,使肉片更嫩滑多汁。
2、腌制肉片时,加入适量的生粉和清水,用筷子将肉和生粉水抓匀,可使肉片口感更嫩滑多汁。
3、腌制肉片时,最后加入麻油,能更好地锁住上了生粉水浆后肉片的水分,使肉片充满弹性,更嫩滑多汁
4、肉片腌制10-15分钟后,先烧热锅,然后再落油,油温在三四成热时滑炒肉片,才能保证肉片充满弹性、嫩滑多汁。
掌握了以上诀窍,做出来的木樨肉一定鲜嫩可口,孩子和老公都爱吃!
【活动机制】
大家可多次上传作品,最终根据作品质量评比出120名获奖网友。
【活动奖品】
优胜奖:共120名,奖励130g家乐鸡粉。
2013/04/24
全部回帖
标题:我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID:zhuzhuqiyuan
自家的家常菜秘诀:先占位,明天做菜拍照了再上传
妈网ID:zhuzhuqiyuan
自家的家常菜秘诀:先占位,明天做菜拍照了再上传
2013/04/26回复
华猪妈妈6楼
标题:我要申请家乐鸡粉腌肉 妈网ID:华猪妈妈
自家的家常菜秘诀:春季湿重,黑木耳就是我家常现的菜式了。我家宝宝最喜欢吃这道木耳蒸鸡,制作秘诀就是加少少家乐鸡粉调味啦。而且在电饭煲煮饭的时候一起蒸,省电又省功夫呢。
自家的家常菜秘诀:春季湿重,黑木耳就是我家常现的菜式了。我家宝宝最喜欢吃这道木耳蒸鸡,制作秘诀就是加少少家乐鸡粉调味啦。而且在电饭煲煮饭的时候一起蒸,省电又省功夫呢。
2013/04/26回复
梦醒时分10908楼
标题:我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID:梦醒时分1090
自家的家常菜秘诀:我家老公是湖北人,他们吃的肉,不能太淡,经常是要研制过的,而且,他们那里都喜欢先把肉嫩了,再做!那味道是肯定好了!
这个是我们潮汕的猪肉炒咸菜,我老公非常喜欢吃,
妈网ID:梦醒时分1090
自家的家常菜秘诀:我家老公是湖北人,他们吃的肉,不能太淡,经常是要研制过的,而且,他们那里都喜欢先把肉嫩了,再做!那味道是肯定好了!
这个是我们潮汕的猪肉炒咸菜,我老公非常喜欢吃,
2013/04/26回复
breezy10楼
我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID:breezy
我家的家常菜秘诀:酸菜鱼---鱼片先用家乐鸡粉、蛋清、油、姜末、少许盐、少许水抓匀一下,然后用玉米淀粉再抓匀。做的时候得看火候,先把鱼头鱼骨酸菜先下锅煮汤,煮好最后才放鱼片,最好不要搅鱼片,鱼片刚刚熟就行啦,这样鱼片又嫩又滑
青椒肉丝-----猪肉切丝,加入家乐鸡粉、少许盐和水淀粉,抓匀,腌几分钟后加入一汤匙清水,抓匀,腌制15分钟。肉丝吸饱水分就不会老了,而且有鸡粉的味道很香。
妈网ID:breezy
我家的家常菜秘诀:酸菜鱼---鱼片先用家乐鸡粉、蛋清、油、姜末、少许盐、少许水抓匀一下,然后用玉米淀粉再抓匀。做的时候得看火候,先把鱼头鱼骨酸菜先下锅煮汤,煮好最后才放鱼片,最好不要搅鱼片,鱼片刚刚熟就行啦,这样鱼片又嫩又滑
青椒肉丝-----猪肉切丝,加入家乐鸡粉、少许盐和水淀粉,抓匀,腌几分钟后加入一汤匙清水,抓匀,腌制15分钟。肉丝吸饱水分就不会老了,而且有鸡粉的味道很香。
2013/04/26回复
天边的彩云12楼
标题:我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID:天边的彩云
自家的家常菜秘诀:炒肉片时为了使肉鲜嫩,也可将肉片先用淀粉和酱油拌一下再炒,这样不仅不损失蛋白质,炒出来的肉也更嫩滑。
妈网ID:天边的彩云
自家的家常菜秘诀:炒肉片时为了使肉鲜嫩,也可将肉片先用淀粉和酱油拌一下再炒,这样不仅不损失蛋白质,炒出来的肉也更嫩滑。
2013/04/26回复
lindama13楼
标题:我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID:lindama
自家的家常菜秘诀:我家孩子喜欢吃蒸肉饼,在给孩子蒸肉饼或是腌肉都是用家乐鸡粉的。家乐鸡粉容易让肉入味,还显示出肉本身的鲜味!
妈网ID:lindama
自家的家常菜秘诀:我家孩子喜欢吃蒸肉饼,在给孩子蒸肉饼或是腌肉都是用家乐鸡粉的。家乐鸡粉容易让肉入味,还显示出肉本身的鲜味!
2013/04/26回复
喜在心头14楼
标题:我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID:喜在心头
我家的家常菜秘诀:我家小朋友就喜欢吃瓜类,黄瓜,冬瓜,萝卜那些,其它啥都不喜欢吃,可能是我都煮得不好吃吧!我都不知道鸡粉可以用来腌肉,我平时都是用用嫩肉粉,盐,糖,油,酱油腌肉,炒出来的肉还是老的,自己都不想吃,小孩又怎会吃??但我喜欢炒菜时放点鸡粉或鸡精去炒。炒出来的菜也带有鸡粉的香味,自己很喜欢这味道。
用盐,糖,酱油,油腌了的肉。下次一定用鸡粉腌来试试。
这是炒萝卜,孩子喜欢吃萝卜,用猪肉,加点皇上皇腊肠上去炒。
2013/04/27回复
柯馨16楼
标题:我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID:柯馨
自家的家常菜秘诀:
举个例子:
我家三岁三个月的宝贝女儿很喜欢吃肉,无肉不欢,但同时也超喜欢吃青菜,平时我在家时吃肉时都是切丝或片,先用生粉、酱油、盐、油腌一会,这样炒出来的肉味就出来了,但很多的时候由于把握不好放盐的尺度,炒出来的菜总是会很咸,自己感觉吃起来就不舒服,更何况是孩子了,看着她频频喝水的样子,心里真不是滋味!
家里也有备鸡精,但都是炒菜时才会放上一点的,希望这次能够申请到家乐鸡粉腌肉,这样可以解决我的后顾之忧了!宝贝女儿也能轻松快乐的吃肉肉了!
土猪肉蒸肉丸
妈网ID:柯馨
自家的家常菜秘诀:
举个例子:
我家三岁三个月的宝贝女儿很喜欢吃肉,无肉不欢,但同时也超喜欢吃青菜,平时我在家时吃肉时都是切丝或片,先用生粉、酱油、盐、油腌一会,这样炒出来的肉味就出来了,但很多的时候由于把握不好放盐的尺度,炒出来的菜总是会很咸,自己感觉吃起来就不舒服,更何况是孩子了,看着她频频喝水的样子,心里真不是滋味!
家里也有备鸡精,但都是炒菜时才会放上一点的,希望这次能够申请到家乐鸡粉腌肉,这样可以解决我的后顾之忧了!宝贝女儿也能轻松快乐的吃肉肉了!
土猪肉蒸肉丸
2013/04/27回复
奥运宝贝儿17楼
我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID:奥运宝贝儿
我家的家常菜秘诀: 无论炒或蒸肉,都会先放些生粉、酱油鸡粉拌一下再炒,炒出来的肉比较嫩滑味道好。因为这几天没在家做饭,老抽放多了,先交作业等过几天再来分享更好的。
妈网ID:奥运宝贝儿
我家的家常菜秘诀: 无论炒或蒸肉,都会先放些生粉、酱油鸡粉拌一下再炒,炒出来的肉比较嫩滑味道好。因为这几天没在家做饭,老抽放多了,先交作业等过几天再来分享更好的。
2013/04/27回复