春风又绿江南岸,家有“食神”“煮”妇忙!春天不知不觉地来到了身边,“安静”一个冬天的“吃货” ...
【腌肉鲜嫩多汁秘籍】家乐鸡粉成就新厨神,家乐家常菜厨艺大赛火热进行中!
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当当当!家乐厨艺大赛又开始啦!前两轮没有得奖的网友们不要灰心,第三轮家乐厨艺大赛又开始啦~~~上传你们用家乐鸡粉做菜秘诀,参加家乐厨艺大赛拿大奖哦!赶快来参加吧!
【活动时间】 2013.8.19——2013.8.25
【活动内容】
在活动帖跟帖上传自己或家人用家乐鸡粉烹饪的美食图片,须图文结合并露出家乐鸡粉的产品。
【参与方式】
跟帖分享,以下面格式回帖
妈网ID:
【家乐鸡粉腌肉,鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食:(图文结合)
举个例子:
ID: Nicole的生活书
【家乐鸡粉腌肉,鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食:
有道菜叫“木樨肉”,你们知道这个名字的来历吗?桂花树统称木犀,樨与犀同音义,桂花的花蕊为金黄色,非常好看,“木樨肉”里面有鸡蛋,炒出来的鸡蛋金黄色恰似于桂花,因而得名,木樨肉即指鸡蛋和肉,非常有意思。
木樨肉”的材料和做法都很简单,但是简单中又释放出醇香诱人的味道,使人常吃不厌,这就是一道普通家常菜具有长久生命力一直受人喜爱的原因。
做木樨肉的关键在于如何让肉片充满弹性而入口嫩滑多汁
1、最近在美食节目上学到的,腌肉时,只需再加一匙羹家乐鸡粉,它特有的粉末质地,能迅速、均匀盖住肉的表面,给肉多一重保护,更好地锁住肉汁,使肉片更嫩滑多汁。
2、腌制肉片时,加入适量的生粉和清水,用筷子将肉和生粉水抓匀,可使肉片口感更嫩滑多汁。
3、腌制肉片时,最后加入麻油,能更好地锁住上了生粉水浆后肉片的水分,使肉片充满弹性,更嫩滑多汁
4、肉片腌制10-15分钟后,先烧热锅,然后再落油,油温在三四成热时滑炒肉片,才能保证肉片充满弹性、嫩滑多汁。
掌握了以上诀窍,做出来的木樨肉一定鲜嫩可口,孩子和老公都爱吃!
【活动机制】
大家可多次上传作品,最终根据作品质量评比出120名获奖网友。
【活动奖品】
优胜奖:共120名,奖励130g家乐鸡粉。
2013/04/24
全部回帖
标题:我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID:hahachris
自家的家常菜秘诀:无论煮什么类型的肉,只要提前至少半天腌制,煮出来的味道一定不会差。我自己煮菜无论是海鲜、肉类或者煮汤我都喜欢用加鸡精调味,这样可以带出食物的鲜味~
妈网ID:hahachris
自家的家常菜秘诀:无论煮什么类型的肉,只要提前至少半天腌制,煮出来的味道一定不会差。我自己煮菜无论是海鲜、肉类或者煮汤我都喜欢用加鸡精调味,这样可以带出食物的鲜味~
2013/04/26回复
包包猪3107楼
标题:我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID:包包公主310
自家的家常菜秘诀:家里人的口味很清淡,婆婆腌肉特别厉害。肉切片后用豆粉油加水反复的捉,肉干后再加水。反复几次,这样的肉用来滚汤特别嫩。。
妈网ID:包包公主310
自家的家常菜秘诀:家里人的口味很清淡,婆婆腌肉特别厉害。肉切片后用豆粉油加水反复的捉,肉干后再加水。反复几次,这样的肉用来滚汤特别嫩。。
2013/04/26回复
超级大忙人10楼
我要申请家乐鸡粉腌肉 妈网ID:超级大忙人 我家的家常菜秘诀:炒肉类一定要先腌制后再炒,放点生粉+油+家乐鸡粉,这样炒出来的肉就鲜嫩无比,美味可口,大人小孩均适宜。看图。 |
2013/04/26回复
桐桐090311楼
我要申请家乐鸡粉腌肉 妈网ID:桐桐0903
我家的家常菜秘诀:这道“牛肉焖土豆”我全家大小都喜欢吃,小孩就喜欢吃土豆,大人就喜欢吃牛肉。我的秘诀就是,牛肉一定要用家乐鸡粉先腌十来分钟,这样牛肉焖完,肉质又嫩又烂,美味极了。
我家的家常菜秘诀:这道“牛肉焖土豆”我全家大小都喜欢吃,小孩就喜欢吃土豆,大人就喜欢吃牛肉。我的秘诀就是,牛肉一定要用家乐鸡粉先腌十来分钟,这样牛肉焖完,肉质又嫩又烂,美味极了。
2013/04/26回复
小艾琳妈16楼
Knorr家乐:
家乐厨艺大赛第二波活动获奖名单公布了,查看名单请点击当当当!家乐厨艺大赛又开始啦!前两轮没有得奖的网友们不要灰心,第三轮家乐厨艺大赛又开始啦~~~上传你们用家乐鸡粉做菜秘诀,参加家乐厨艺大赛拿大奖哦!赶快来参加吧! 2013.8.19——2013.8.25 在活动帖跟帖上传自己或家人用家乐鸡粉烹饪的美食图片,须图文结合并露出家乐鸡粉的产品。 跟帖分享,以下面格式回帖 妈网ID: 【家乐鸡粉腌肉,鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食:(图文结合) ID: Nicole的生活书 【家乐鸡粉腌肉,鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食:有道菜叫“木樨肉”,你们知道这个名字的来历吗?桂花树统称木犀,樨与犀同音义,桂花的花蕊为金黄色,非常好看,“木樨肉”里面有鸡蛋,炒出来的鸡蛋金黄色恰似于桂花,因而得名,木樨肉即指鸡蛋和肉,非常有意思。木樨肉”的材料和做法都很简单,但是简单中又释放出醇香诱人的味道,使人常吃不厌,这就是一道普通家常菜具有长久生命力一直受人喜爱的原因。 做木樨肉的关键在于如何让肉片充满弹性而入口嫩滑多汁 1、最近在美食节目上学到的,腌肉时,只需再加一匙羹家乐鸡粉,它特有的粉末质地,能迅速、均匀盖住肉的表面,给肉多一重保护,更好地锁住肉汁,使肉片更嫩滑多汁。 2、腌制肉片时,加入适量的生粉和清水,用筷子将肉和生粉水抓匀,可使肉片口感更嫩滑多汁。 3、腌制肉片时,最后加入麻油,能更好地锁住上了生粉水浆后肉片的水分,使肉片充满弹性,更嫩滑多汁 4、肉片腌制10-15分钟后,先烧热锅,然后再落油,油温在三四成热时滑炒肉片,才能保证肉片充满弹性、嫩滑多汁。掌握了以上诀窍,做出来的木樨肉一定鲜嫩可口,孩子和老公都爱吃![图片] 大家可多次上传作品,最终根据作品质量评比出120名获奖网友。 优胜奖:共120名,奖励130g家乐鸡粉。
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2013/04/26回复