许多妈妈:
 

木子你是逸景的吗？看见你的碟子上的叶子了，我也是的哦！

是嘀是嘀

鲜百合有清热降火之功，能润肺止咳，清心安神，草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，同时还具有解毒作用，口磨清热除烦，益胃气、降血脂，三者都是很好的药膳食材。

做法：将草菇和口磨切开两半，先用开水焯一下，另起锅爆香红葱头和蒜粒，加入鲜百炒一下，再倒入焯过的草菇和口磨翻炒，加一大匙玫瑰露酒稍煮一会，最后撒入黑白芝麻，加盐，生抽调味，放入青瓜条就可以上碟了。

［此帖子已被 木子 在 2006-10-31 0:34:01 编辑过］

LZ酷~~~~~~~~~~`

Cathy_YY:
提个建议好不好!第一贴菜名后面写了楼再写上页吧,最好有链接,就省事了

从现在开始。。。。。。

木子:

玫瑰豉油鸡

材料：光鸡一只，八角2粒，葱，姜适量

调料：生抽约100克，老抽约40克，玫瑰露酒约50克，冰糖50克，上汤（或水）四大杯

做法：

1、热锅下油，加入葱段，姜片，八角爆香，放入全部调料煮滚（没有玫瑰露酒可以用糯米酒，我当时用的是糯米红酒，一样好吃哦），熄火晾冻，让配料的味道焗出来。

2、再将锅内调料慢火烧开，放入整只鸡，最好水能差不多没过鸡身，用微火煮十分钟，其间要将鸡翻两次，让它均匀一些，然后熄火浸二十分钟。

3、将鸡取出摊凉，即可斩件上碟。

心得：虽然不算复杂，但时间上不能偷工减料，不然味道进不去就不好吃了。

 

［此帖子已被 木子 在 2006-1-21 12:09:34 编辑过］

我想问一下，玫瑰露酒在哪里有的卖？

木子:

Cathy_YY:
提个建议好不好!第一贴菜名后面写了楼再写上页吧,最好有链接,就省事了

从现在开始。。。。。。

木子真是一个好LZ!

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小睿妈:
请问“口磨”是什么菇？

tomato78:
你好,我想问问大家一般来说做菜的醋是用什么醋啊,还有就是酒是用酒啊,是白酒吗,我看到超市没有写料酒,不知道是否就是白酒呢.多谢

醋的话要看你做什么菜啦，凉拌和一些焖的菜什么的就用陈醋，腌啊炒的就用白醋，酒的话市场有卖料酒的，你问那些粮油店就行啦，白酒也可以的，一般我是用来做一些腥味比较浓的肉菜就用白酒。

花生眉豆木瓜煲鸡脚

材料：花生，眉豆，木瓜，鸡脚，猪骨，胡萝卜，姜片，红枣花生和眉豆红枣先泡一下，猪骨和鸡脚飞水，木瓜和红萝卜切块，将以上所有材料除了鸡脚之外全部放入煲中加够水，先大火煲滚再转小火慢火煲2个钟，再放入鸡脚煲半个钟调味即可。

，好好学习一下才行了

多介绍一些滋润的靓汤,谢谢斑竹.

善美美:

真是女人中的女人！老婆中的极品啊！佩服！向你学习