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[我的家常菜]~(展肉蒸嫩豆腐+菜心粒虾酱蛋炒饭)

3533621614美食&下厨

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小丁子小丁子441楼
LZ好犀利,一定好好味你屋企人有口福啦
2009/06/16回复
hoverfenghoverfeng442楼
又来学习了~
2009/06/17回复
011000339:
又入来偷师了。
查看原文
欢迎偷师,呵呵~
2009/06/17回复
shuangyu99:
今日来偷师学整电饭煲焗鸡,看下成唔成功先。
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电饭煲焗鸡好香D肉又滑又入味,好中意呢。
成功左请我食喔,呵~
2009/06/17回复
flystarangel:
楼主,我好饿啊,点算。。。。。。我好羡慕你老公和儿子,5555555
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呵,过离请你食啦。
唔使羡慕滴,你都可以的!只要多煮几次就会成功。
2009/06/17回复
小丁子:
LZ好犀利,一定好好味你屋企人有口福啦
查看原文
多谢夸奖啦
2009/06/17回复
清炖八宝鹅+鹅肫猪骨苹果雪梨汤

清炖八宝鹅做法:
1.鹅去掉肥油部分轨块飞水,冬菇、红枣、杞籽、淮山、茨实、莲子、百合各少许浸泡约2小时
2.将所有材料加两片姜片及开水适量放至炖盅,放于紫砂盅内炖约4-5小时
3.姜、红葱头切碎加油爆香,再下鼓油煮开做一个汁
4.点姜葱鼓油食鹅
(此餸肉软滑、清淡、且有久炖后的肉香,在炎热的夏天食不会觉得腻)

鹅肫猪骨苹果雪梨汤做法:
1.鹅肫洗净稍切成连接着不断的花形,猪骨先飞水
2.苹果、雪梨、红萝卜切片,淮山、茨实先浸泡一会
3.将所有材料到瓦煲煮开后,煲约1.5小时即可
2009/06/17回复
milymaimilymai448楼
这位妈妈很像我姐呢,做的几个菜我一看到就想起我姐做的了,喜欢弄小吃的也是家里的一种乐趣,可以跟小朋友一起包包子呀什么的,幸福哦!
2009/06/17回复
sien806sien806449楼
我肫是哪个部位啊?
2009/06/17回复
啦啦队啦啦队450楼
学习了!
2009/06/17回复
鼓椒蒸鱼头+腐乳炒薯苗

鼓椒蒸鱼头做法:
1.鱼头斩块洗净晾干水(已由卖家代轨块)
2.蒜蓉、豆鼓剁碎加到鱼头块中,再加盐、鼓油、油捞匀放至碟上铺好
3.上面放上辣椒圈隔水蒸约8分钟(可以放泡椒更野味)

腐乳炒薯苗做法:
1.蕃薯叶放开水中煮熟捞起
2.蒜蓉爆香起锅,下腐乳、鼓油煮开,下蕃薯叶拌炒一下即可
2009/06/18回复
2009/06/18回复
hoverfeng:
又来学习了~
查看原文
欢迎欢迎,常来喔~
2009/06/18回复
呵,不用客气滴,试成功了传上来大家分享喔!
2009/06/18回复
milymai:
这位妈妈很像我姐呢,做的几个菜我一看到就想起我姐做的了,喜欢弄小吃的也是家里的一种乐趣,可以跟小朋友一起包包子呀什么的,幸福哦!
查看原文
有机会介绍你姐给我认识喔,我也觉得是弄吃的是一种乐趣,呵呵。
2009/06/18回复
sien806:
我肫是哪个部位啊?
查看原文
鹅肫即是鹅的胃,广州话叫"鹅勤"。
"鹅勤"煲汤可以健脾开胃,细路仔最啱饮噶。
2009/06/18回复
新韵新韵457楼
一口气看完全部的帖,LZ真厉害!佩服!
2009/06/18回复
2009/06/19回复
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