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[我的家常菜]~(展肉蒸嫩豆腐+菜心粒虾酱蛋炒饭)

3533321614美食&下厨

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maychen1212:
泡酸豆角做法:1.豆角洗净切长条,再用凉开水洗一次晾干待用2.水一碗+冰糖煮至糖溶化,待凉后,放入豆角条,再倒入白醋至浸住豆角,洒上适量盐3.密封后放冰箱,3-4天即可食用 好似几简单,试下先
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系好易整噶,自己整方便又卫生,而且味道很不错滴。
2009/07/20回复
冬菇木耳蒸肉饼+鹌鹑清补凉苹果汤

冬菇木耳蒸肉饼做法:
1.冬菇木耳浸泡洗净切碎、红葱头2粒切碎
2.猪肉、鲩鱼肉切片并剁碎,拌入1.中的材料,加盐、生粉、砂糖、豉油拌匀
(拌匀动作在砧板用刀完成并一边剁一边拍,这样出来的肉饼较滑并会有弹牙咬感)
3.碟上涂上生油,剁好的肉码好,蒸熟即可

鹌鹑清补凉苹果雪梨汤做法:
1.鹌鹑3只、瘦肉一块先飞水,清补凉干料先浸泡约2小时,苹果雪梨红萝卜切片,蜜枣2只去核,陈皮一小块
2.以上材料放入瓦煲加适量水,煲滚后慢火煲约1.5小时,加盐调味即可
2009/07/20回复
yangxx:
鸡屎藤糕这个我妈也会弄...可惜我什么都不会要学学了~~
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只要有现成的鸡屎藤粉,其实是很易做噶,得闲试下整啦。
鸡屎藤清热去湿,对肠胃好好,呢D天时食都唔错噶。
2009/07/20回复
最近好少人顶贴喔...
自己顶顶
2009/07/21回复
哇~~一口气看完,好好味啊~~~~打个记号先~~~~我都要好好学习,以后结婚都用来哄BB和老公~~5
2009/07/21回复
大童大童606楼
爬得我好累啊,好利害的妈妈,赞一个,等俺家小子大点再学着做给他吃
2009/07/21回复
好妈妈一个呀,学习了
2009/07/21回复
还没结婚:
哇~~一口气看完,好好味啊~~~~打个记号先~~~~我都要好好学习,以后结婚都用来哄BB和老公~~5
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MM努力喔,管住LG的胃他就跑不掉滴,呵呵...
2009/07/21回复
大童:
爬得我好累啊,好利害的妈妈,赞一个,等俺家小子大点再学着做给他吃
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这位MM辛苦了!
愿你家宝宝快高长大,可以早D享受妈咪噶美食,呵呵。
2009/07/21回复
jingcai200:
好妈妈一个呀,学习了
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大家都是好妈妈呢。。
2009/07/21回复
011000339011000339611楼
又入来学习新也。
2009/07/21回复
我一个人的午餐:
榄菜翠瓜鸡蛋炒饭+鱼骨淡菜咸蛋节瓜汤


炒饭做法:
1.青瓜切丁,鸡蛋打散,冷饭弄散(结块的冷饭,撒上小许细盐,放一会再拌好易散的)
2.热油锅放入青瓜丁炒至熟,扒到锅的一边
3.倒入鸡蛋浆煎至半熟,倒入冷饭拌炒至饭热,下豉油、橄榄菜再拌炒一会即可(注意全程收慢火)

鱼骨淡菜咸蛋节瓜汤做法:
1.姜片起锅下鱼骨稍煎一下
2.放入适量水、节瓜片、淡菜、咸蛋滚约8分钟,再放适量盐即可
2009/07/22回复
011000339:
又入来学习新也。
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欢迎欢迎!
2009/07/22回复
  (结块的冷饭,撒上小许细盐,放一会再拌好易散的)

  又学到一招!
2009/07/22回复
楼主好巧手
2009/07/23回复
011000339011000339616楼
日日入来学新招,我都好中意买鱼骨来滚汤嘎v62
2009/07/23回复
哇,这么多菜啊
2009/07/23回复
豉汁蝴蝶鱼+丝瓜炒肉片

豉汁蝴蝶鱼做法:
1.仓鱼去头去脊骨,脊肉切片、鱼腩开边放于碟上(鱼头鱼骨罗去滚汤了)
2.蒜头、豆豉剁碎,用盐、蒸鱼豉油、油捞匀铺于鱼腩及鱼片上
3.隔水蒸6-8分钟即可
PS:这种蒸鱼的做法,既保持了鱼的鲜味,小孩子也可以不再怕有骨刺而放心食了,凡是有骨刺的鱼都可以这样做,各位MM可以试试。

丝瓜炒肉片做法:
1.猪肉切片下生粉、盐、豉油腌好待用,丝瓜斜切成块
2.蒜茸起锅下猪肉煮至半熟,下丝瓜炒熟,最后放盐调味,再沟个生粉芡即可
2009/07/24回复
恒霖妈妈:
  (结块的冷饭,撒上小许细盐,放一会再拌好易散的)  又学到一招!
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呵,我也是偶然在电视上学滴。
2009/07/24回复
点点的希望:
楼主好巧手
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过奖了,很一般的家常菜而已。
2009/07/24回复
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