maychen1212:泡酸豆角做法:1.豆角洗净切长条,再用凉开水洗一次晾干待用2.水一碗+冰糖煮至糖溶化,待凉后,放入豆角条,再倒入白醋至浸住豆角,洒上适量盐3.密封后放冰箱,3-4天即可食用 好似几简单,试下先查看原文系好易整噶,自己整方便又卫生,而且味道很不错滴。
冬菇木耳蒸肉饼+鹌鹑清补凉苹果汤冬菇木耳蒸肉饼做法:1.冬菇木耳浸泡洗净切碎、红葱头2粒切碎2.猪肉、鲩鱼肉切片并剁碎,拌入1.中的材料,加盐、生粉、砂糖、豉油拌匀 (拌匀动作在砧板用刀完成并一边剁一边拍,这样出来的肉饼较滑并会有弹牙咬感)3.碟上涂上生油,剁好的肉码好,蒸熟即可鹌鹑清补凉苹果雪梨汤做法:1.鹌鹑3只、瘦肉一块先飞水,清补凉干料先浸泡约2小时,苹果雪梨红萝卜切片,蜜枣2只去核,陈皮一小块2.以上材料放入瓦煲加适量水,煲滚后慢火煲约1.5小时,加盐调味即可
我一个人的午餐:榄菜翠瓜鸡蛋炒饭+鱼骨淡菜咸蛋节瓜汤炒饭做法:1.青瓜切丁,鸡蛋打散,冷饭弄散(结块的冷饭,撒上小许细盐,放一会再拌好易散的)2.热油锅放入青瓜丁炒至熟,扒到锅的一边3.倒入鸡蛋浆煎至半熟,倒入冷饭拌炒至饭热,下豉油、橄榄菜再拌炒一会即可(注意全程收慢火)鱼骨淡菜咸蛋节瓜汤做法:1.姜片起锅下鱼骨稍煎一下2.放入适量水、节瓜片、淡菜、咸蛋滚约8分钟,再放适量盐即可
豉汁蝴蝶鱼+丝瓜炒肉片豉汁蝴蝶鱼做法:1.仓鱼去头去脊骨,脊肉切片、鱼腩开边放于碟上(鱼头鱼骨罗去滚汤了)2.蒜头、豆豉剁碎,用盐、蒸鱼豉油、油捞匀铺于鱼腩及鱼片上3.隔水蒸6-8分钟即可PS:这种蒸鱼的做法,既保持了鱼的鲜味,小孩子也可以不再怕有骨刺而放心食了,凡是有骨刺的鱼都可以这样做,各位MM可以试试。丝瓜炒肉片做法:1.猪肉切片下生粉、盐、豉油腌好待用,丝瓜斜切成块2.蒜茸起锅下猪肉煮至半熟,下丝瓜炒熟,最后放盐调味,再沟个生粉芡即可