一口气看完了这个帖子,真是佩服这位MM!
我女儿也超喜欢吃肥肉,改天试一下你的蜜汁山楂叉烧

俾纸巾你抹抹，呵

呵，多谢支持！
我仔仔都系好中意肥猪肉，不过就唔敢俾甘多他地食。
呢个蜜汁山楂叉烧,因为加左山楂所以略带D酸味，食起离无甘滞又送饭，的确值得一试。

帮顶！！好美味哦。

我做饭的特点是，熟了即可。哈哈。

豉椒炒花甲+冬菇木耳蒸肉丝

豉椒炒花甲做法：
1.花甲用商家给的海盐水+生油几滴+蒜头一个切片，养2小时以上等它吐净泥，再洗净晾干水备用
2.热油锅放蒜头豆豉碎爆香，下花甲爆炒约5分钟
3.放切好的青椒丝、盐、豉油、糖再翻煮片刻至青椒熟即可(煮熟的花甲是开口的，不开口的证明已经S掉，要及时丢掉)
  (能吃椒的MM改放泡椒或红椒更野味，只是我家人都不吃辣，我只能放这个去核的辣椒丝了)

冬菇木耳蒸肉丝做法：
1.瘦肉切丝；冬菇、木耳浸泡后切丝
2.瘦肉先用生粉、盐、油、鼓油腌一会，再放冬菇、木耳丝、姜片捞匀
3.隔水蒸约10分钟即可

[ 本帖最后由 蓝雨GGDD 于 2009-7-2 12:02 编辑 ]

进来咽口水

　　是豉椒呀不是鼓椒呀！ 打错字了哦！

哈，，是喔，我马上改，谢恒妈！

留爪啊留爪~

谢谢帮顶喔！
哈，你做得很对呀，熟了即可。

呵，咽吧咽吧，总好过流出来

哈，好啊，留下的爪子我焖左它，请大家食哈。

又入来偷师拉

花甲是不是还可以做汤的啊？？

葱香油皇鲈鱼+红豆马蹄糕

葱香油皇鲈鱼做法：
(呢个餸系我周六返妈子屋企食饭整滴,妈子话拍得住酒楼噶水平呢,呵呵)
1.鲈鱼洗净擦干水,放于碟上,加少许油、几片姜片
2.隔水蒸约10分钟至熟，倒掉鱼汁不要(一蒸熟就要打开盖以免出水)
3.姜茸起油锅爆香，倒入蒸鱼豉油煮开，放入葱苗
4.将煮好的豉油汁淋到鱼上即可

红豆马蹄糕做法：
1.红豆、眉豆少许用水泡约半天
2.豆豆放压力锅、加适量水、冰糖煲约半小时(糖水罗离食,因为我屋企人食糖水唔食渣的,所以多出呢D红豆唯有整糕了,以免浪费)
3.食完糖水还剩好多红豆,所以再加糖煮滚关火,搅入已用凉水兑开的马蹄粉糊,向一个方向搅至半透明
4.小碟上擦上油,倒入半透时的粉糊,隔水蒸约10分钟至全透明
5.冷却即成红豆糕(放冰箱冷藏后食口感更佳)

见到就想吃

这位妈妈好利害呀，我觉得我是失败的，要多多向你学习了，天天去市场都想不出做什么菜给我小孩吃，现在打算每天看你的贴子，做参考了！