[我的家常菜]~(展肉蒸嫩豆腐+菜心粒虾酱蛋炒饭)
3534641614美食&下厨
发贴以离,得到好多JM噶跟贴支持,系呢度多谢大家了。应部分MM噶要求,我将所有菜式列左个目录,甘样可以方便大家查询亦方便我自己管理。
我做噶都系最最普通噶家常菜,希望大家唔好嫌弃,有喜欢的话跟一下贴吧,大家噶支持就系我噶动力,谢谢大家!
我的家常菜目录:
P1-2楼:菠萝炒排骨
P1-3楼:哄孩子的餸-咸蛋超人
P1-7楼:青瓜炒蛋,配榄菜
P1-11楼:鸡屎藤糕
P1-12楼:牛膀清补凉煲猪脷
P1-13楼:墨鱼肠炒青瓜
P1-14楼:煎让辣椒
P1-15楼:生肉包、奶黄卷
P1-20楼:糯米饭
P2-27楼:自制汉堡包
P2-32楼:哄小孩的菜-鹌鹑蛋让肉肉
P2-39楼:苹果醋酸溜辣土豆丝
P3-42楼:家乡白水角
P3-57楼:哄小孩的菜-紫菜卷+牛奶炖蛋
P4-69楼:哄小孩的菜-肠仔兜+火腿卷(仔仔的烛光晚餐)
P5-83楼:卷粉+猪骨菜干粥
P5-93楼:哄小孩的菜-腐皮卷+香浓玉米汁
P6-103楼:黄蟮腊味焗饭+鲩鱼尾节瓜汤
P6-115楼:自晒萝卜干蒸鱼+节瓜丝蒸鱼饼+鸡脚猪骨杨桃汤
P7-135楼:薯仔焖鹅+薄荷煎蛋
P8-142楼:腊肉冬菇糯米蒸排骨+腐乳炒通心菜
P12-239楼:形状各异的干蒸、饺子+牛蒡红萝卜鸡脚汤
P16-302楼:蜜汁山楂肥叉烧+叉烧炒青瓜圆椒
P17-330楼:包粽仔咯
P18-342楼:哄小孩的菜-酿菇菇&火腿卷+鱼片炒鲜菇
P18-348楼:鼓油鸡+木棉花葛根薏米瘦肉汤
P19-361楼:赛龙舟,儿时的味道:榨菜蒸猪脷+苦瓜蠔鼓猪骨汤
P19-367楼:鱼片炒河粉+五彩杂粮猪骨粥
P19-372楼:榨菜蒸仓鱼+肉丝炒豆角
P20-381楼:现磨香浓玉米黑芝麻糊+鸡蛋玉米渣小煎饼
P20-386楼:电饭煲焗鸡+榄菜清炒高丽菜
P20-390楼:蓝莓椰汁糕+姜葱油皇鲩鱼腩
P21-401楼:腊味萝卜糕+泥鳅猪展清补凉汤
P21-409楼:哄小孩的菜:花儿朵朵(蒸脆皮肠)+甜酸煎酿孖宝
P21-416楼:豆豆煲猪尾+老黄瓜绿豆水鸭汤
P22-421楼:薯仔焖鸡+鼓汁苦瓜煮鱼
P22-427楼:山寨版瑞士汁鸡翼+超美味椰汁龟灵糕
P22-435楼:鲜味虾饺干蒸+黄金肉末粟米羹
P23-450楼:白灼白贝+翡翠黄金煎
P24-463楼:清炖八宝鹅+鹅肫猪骨苹果雪梨汤
P24-467楼:鼓椒蒸鱼头+腐乳炒薯苗
P24-476楼:鲜菇炒猪脷+自家出产的异形蕃茄
P25-490楼:一个人的午餐:白贝鸡肉拌意粉+我的失败之作:紫砂煲焗提子蛋饼
P26-502楼:虾胶煎酿豆角+红枣杞籽炖蛋
P26-508楼:冬菇木耳蒸鸡肉粒+青瓜炒鸡肉
P26-515楼:鼓椒蒸钳鱼+宝宝手工橡皮泥饭菜
P27-524楼:一鹅两吃:开胃野味喼汁鹅+鹅肫鹅骨绿豆老黄瓜汤
P27-535楼:上汤大肉云吞+生日蛋糕+大大粒车厘子
P28-543楼:豉椒炒花甲+冬菇木耳蒸肉丝
P28-555楼:葱香油皇鲈鱼+红豆马蹄糕
P29-566楼:麻香辣鸡脚+大头菜鲩鱼腩粥
P29-575楼:我也来DIY肠粉+香浓核桃滑豆浆
P30-582楼:香煎山坑鱼仔+牛奶鸡蛋粟米羹
P30-585楼:鲜菇椒丝炒猪脷+7星螵虫朱古力
P30-591楼:榄菜喼汁肉末青瓜丁+盐水花生
P31-601楼:冬菇木耳红枣杞籽焖鸡+自己腌的咸鸡蛋
P31-603楼:回妈妈家的丰盛一餐:猪肚汤+油皇鲈鱼+白切鸡+烧肉...
P31-609楼:黄金翡翠炒肉粒+哈蜜瓜椰汁西米露
P31-615楼:自创的泡酸豆角+粤式酸豆角鱼
P32-621楼:冬菇木耳蒸肉饼+鹌鹑清补凉苹果汤
P32-631楼:榄菜翠瓜鸡蛋炒饭+鱼骨淡菜咸蛋节瓜汤
P32-637楼:豉汁蝴蝶鱼+丝瓜炒肉片
P33-641楼:开胃话梅鸡中翼+无公害豉油苋菜
P33-648楼:榄菜肉末炒豆角+粟米羹黑芝麻汤圆
P34-661楼:韭菜萝卜干煎蛋+鱼肉汤通心粉
P34-668楼:油皇鲩鱼+苦瓜鱼骨汤
P35-686楼:冬菇云耳蒸鸡+灵芝鸡汤
P36-708楼:先蒸后煮上汤云吞+盐水自家种菜心
P37-727楼:薯仔焖猪脷+蒜茸炒胜瓜
P38-746楼:瘦肉汤米粉+硕大的美国樱桃(附樱桃的保存方法)
P39-774楼:苦瓜炒肉片+南北杏无花果瘦肉炖鳄鱼汤
P40-791楼:鸳鸯寿司肉卷+鲜莲子百合糖水
P40-796楼:铁板鱼肠茶树菇焗蛋+鹅杂炒青瓜
P41-803楼:酒香河蚌炒茶树菇+腰花焖节瓜
P41-813楼:奥尔良混黄豆酱焖鹅+腐乳炒薯苗
P42-828楼:豆酱翠瓜肉丝炒伊面+鱼肉节瓜麦片
P44-868楼:莲藕焖猪尾巴+花胶龙骨鲜莲子百合淮山汤
P44-880楼:冬瓜老鸡毑盅+乡下菜地随拍
P45-890楼:栗子蒸排骨+自家种青菜+鲜晒鲩鱼干
P46-902楼:生鱼球炒胜瓜+生鱼骨瘦肉南北杏苹果雪梨汤
P46-910楼:奥尔良混酱鸡翼根+青瓜炒鹅杂
P46-912楼:哈蜜瓜炒排骨+乱七八糟小炒
P47-921楼:河蚌焖眉豆+鱼片汤面
P47-929楼:银鱼仔蒸猪肉+鸡粒韭菜蛋饼
P47-934楼:鹅掌鹅勤焖薯仔+鱼肉虾皮紫菜瓜汤
P47-934楼:偶的烤箱处女作杏仁碎咸酥小饼+杏仁碎莲蓉小饼+冰镇酸梅汤
P48-949楼:肉松糯米蒸排骨+雪莲果猪骨鸡脚汤
P49-961楼:超诱人超诱人滴~奥尔良烤鸡+蜜汁叉烧
P50-989楼:梅菜杞籽蒸猪脷+虫草花粟米鸡汤
P51-1003楼:腊肉!腊肉!+莲子百合鲜淮山鹌鹑蛋糖水
P52-1024楼:薯仔焖鸡+生大蕉雪耳猪骨汤
P52-1030楼:天然骨胶原-猪皮冻+ 好色蕃茄煮肉片
P53-1042楼:腊味芋头糕+铁甲鱼鸡脚雪梨木瓜汤
P53-1047楼:金栗红枣杞籽煲老鸡 + 荷包蛋薯苗炒伊面
P54-1063楼:益力多戚风蛋糕+胜瓜炒猪脷
P55-1083楼:懒人腊味菜心粒糯米饭+花生葱香益力多咸酥小饼
P55-1091楼:肉松/提子/香蕉变形蛋糕杯+香菇鸡丝酸溜粉条
P56-1105楼:朱古力豆椰香牛奶蛋糕杯+墨鱼淮山鸡汤
P57-1126楼:鱼肉湿炒河粉+五谷杂粮咸猪骨蚝豉粥
P58-1141楼:榄角辣椒饼蒸鱼头+蠔油菇菇炒肉片
P58-1147楼:丑陋的韭菜猪肉馅饺子+鲜百合鱼茸及第粥
P59-1151楼:甜酸排骨新做法(自创山楂甘草焖排骨)+金栗鲜淮山鸡脚猪骨汤
P60-1171楼:广式酸菜鱼(附酸菜腌制方法)+原味酸奶蛋糕杯
P60-1187楼:漂亮的七色彩虹宝宝饭+鲜莲子百合淮山雪耳雪梨杞籽糖水
P61-1201楼:肉松榄菜肉末青瓜丁+虫草花海底椰鹌鹑汤
P61-1207楼:紫菜冬菇马蹄肉饼+ 大肉云吞麻油面
P62-1222楼:蜜汁混酱叉烧+ 泥鳅清补凉煲猪展汤
P62-1236楼:爆炒生鱼球配青瓜+蓝莓牛奶椰汁糕
P63-1243楼:健康美味新发现~蕉蕾煎蛋+冰糖炖雪梨
P64-1263楼:骇人恐怖滋补汤~羊胎盘汤+”狗不理”包仔&栗蓉馒头
P65-1283楼:简单温馨冬至晚餐~微波姜葱鸡+鲜冬菇焖鱼块+生鱼葛菜汤
P66-1313楼:女人要学会爱自己~阿胶红枣鸡蛋汤+惹味榨菜蒸鱼
P67-1331楼:小儿止咳良汤~石黄皮海底椰煲瘦肉+滑鱼片酸溜粉条
P68-1343楼:热辣辣鸡肶萝卜煲+老鼠仔朱古力(67页已更新止咳汤做法)
P69-1363楼:小儿感冒咳嗽后调理汤水+豆酱黄金肉卷
P70-1386楼:黄金蕉蕾丝香煎饼+现磨香浓核桃花生黑芝麻糊
P71-1408楼:连骨都可以吞埋的~化骨绵掌排骨煲+酒糟窝蛋
P73-1441楼:五香牛腩炒西兰花+红豆糯米糍
P73-1444楼:强烈推荐家乡特色-芋扣+葛根粉鹌鹑蛋羹
P73-1451楼:自制”光头L”饺子+免治鸡肉滑豆腐
P74-1461楼:”一夜情”蒸花肉+上汤紫贝菜
P74-1468楼:腊味萝卜糕+自己烤的葡挞
P75-1481楼:应节清明油角自己做+蒜蓉排骨炒红菜苔
P75-1493楼:鲜味鲫鱼两吃~金莎鱼籽鱼肉芋泥+芫荽鱼骨豆腐汤
P76-1501楼:清蒸走地鸡+朱古力戚风蛋糕
P76-1513楼:鲩鱼腩焖薯仔+猪脚姜蛋醋
P77-1521楼:新鲜出笼白水角+ 鱼尾瘦肉清补凉红枣杞籽汤
P77-1535楼:榨菜红萝卜剁肉饼+鱼卜炒甜豆
P78-1545楼:蒜蓉豉汁蒸塘虱+烧肉炒西兰花
P79-1563楼:行过路过不要错过!葛扣~葛扣~+红枣杞籽炖雪梨
P79-1573楼:煎酿菇菇+鸡C藤糊糊
P80-1589楼:展肉蒸嫩豆腐+菜心粒虾酱蛋炒饭
[ 本帖最后由 蓝雨GGDD 于 2010-5-7 14:15 编辑 ]
2009/05/04
精选回帖
mei-mei20051303楼
你家乡边道架?我家乡都整呢D角子,我好内无食过啦,见到好想食
2009/12/26回复
全部回帖
蓝雨GGDD楼4楼
苦瓜炒肉片+南北杏无花果瘦肉炖鳄鱼汤
苦瓜炒肉片做法:
1.猪肉切片加生粉、盐、豉油腌好待用,苦瓜切薄片
2.蒜茸起锅下肉片炒至半熟,放苦瓜拌匀,洒上白砂糖,加少许水加盖煮约2分钟即可
南北杏无花果瘦肉炖鳄鱼汤做法:
1.鳄鱼肉切小块(建议让男士代劳,D皮超硬切到我手都痛埋.要去掉白色的肥糕,我将皮下的肥糕掉晒炖出离汤仲有D肥油)
2.瘦肉切小块,南北杏稍浸泡后去掉表皮,无花果切开两半,姜片2片
3.将以上材料放炖盅,加入煮滚的矿泉水,放紫砂盅炖约4-5小时
4.炖好后,加适量盐,饮汤食肉
苦瓜炒肉片做法:
1.猪肉切片加生粉、盐、豉油腌好待用,苦瓜切薄片
2.蒜茸起锅下肉片炒至半熟,放苦瓜拌匀,洒上白砂糖,加少许水加盖煮约2分钟即可
南北杏无花果瘦肉炖鳄鱼汤做法:
1.鳄鱼肉切小块(建议让男士代劳,D皮超硬切到我手都痛埋.要去掉白色的肥糕,我将皮下的肥糕掉晒炖出离汤仲有D肥油)
2.瘦肉切小块,南北杏稍浸泡后去掉表皮,无花果切开两半,姜片2片
3.将以上材料放炖盅,加入煮滚的矿泉水,放紫砂盅炖约4-5小时
4.炖好后,加适量盐,饮汤食肉
2009/08/17回复
蓝雨GGDD楼5楼
茗添:
5 我感觉你做的菜不错,也比较容易入手,但,就是PP拍得不太好看。 不会打我吧。说这句话。
查看原文呵,多谢支持。
我的PP是拍得不好滴,硬件设置有限且拍照技术更是菜鸟,希望MM们不要嫌弃就是了。
我的PP是拍得不好滴,硬件设置有限且拍照技术更是菜鸟,希望MM们不要嫌弃就是了。
2009/08/17回复
蓝雨GGDD楼6楼
darika:
LZ,你好犀利啊~识整甘多送 ,我统统都想试。我老公都系沙坪既,睇到白水角好亲切啊~同老公啊嘛整既一样。不过我仲没食过鸡屎藤膏(系尼个名吧?睇左几个送已经好激动要直接留言了),嘻嘻,下次自己试下。到时要请教你哦~
查看原文 老乡咯,呵呵。
我都好中意食白水角噶,不过工序麻烦,要好得闲先整得到食噶。鸡屎藤糕系地方特色美食,而且又有益,下次叫你LG阿嬷整俾你食下咯。
我都好中意食白水角噶,不过工序麻烦,要好得闲先整得到食噶。鸡屎藤糕系地方特色美食,而且又有益,下次叫你LG阿嬷整俾你食下咯。
2009/08/17回复
蓝雨GGDD楼7楼
快乐孖宝:
收藏了,每天都在为我那俩小子吃什么伤脑筋,好有心思的妈妈,赞!
查看原文好可爱的一对小弟弟!
有两个小家伙,做妈咪的是要花更多心思啦,辛苦了,一齐努力!
有两个小家伙,做妈咪的是要花更多心思啦,辛苦了,一齐努力!
2009/08/17回复
蓝雨GGDD楼9楼
011000339:
正宗的美国大樱桃,已经熟透成紫黑色,肉多核细真的比上次网上买的山东樱桃正好多。娇贵的樱桃,放保解盒排放好,密封再套一个保鲜袋,放冰箱保鲜隔,我的这些这样保存足足吃了一个星期还是那么新鲜,想必这样存放可以放起码半个月以上。楼主响边买到甘靓仔的车厘子嘎?
查看原文5好意思,因为系人地送噶所以我都5知系边买...
2009/08/17回复
蓝雨GGDD楼10楼
801115:
我就是做了个牛肉炒尖椒.不过同你的做法相比漏了好多步骤,老公食起来话一般.所以还要继续努力.
查看原文呵,做多几次就会有经验会越做越好噶啦,加油!
2009/08/17回复
蓝雨GGDD楼16楼
fancier:
这么好的贴子一定要顶起,虽然我唔识煮,又怕油烟,不过都收藏了,叫老公学来整
查看原文多谢支持!
这位MM好幸福喔,有老公煮俾你食唔使自己郁手,羡慕ing...
这位MM好幸福喔,有老公煮俾你食唔使自己郁手,羡慕ing...
2009/08/17回复
蓝雨GGDD楼17楼
雪儿宝贝:
LZ, 厉害吖,学习啦,甘多,看到好累,收藏先。到时我仔仔开始食饭就整比距食鸡屎藤粉边度有得卖啊?味道会5会好怪架
查看原文呵,多谢支持啊。
鸡屎藤粉我果D系乡下亲戚俾的,一般每年农历三月三或四月八左右,我地呢度会好多卖,但平时我都少见。
或者你系广州噶超市或卖农产品噶地方揾下啦。
鸡屎藤粉我果D系乡下亲戚俾的,一般每年农历三月三或四月八左右,我地呢度会好多卖,但平时我都少见。
或者你系广州噶超市或卖农产品噶地方揾下啦。
2009/08/17回复