帖子详情

[我的家常菜]~(展肉蒸嫩豆腐+菜心粒虾酱蛋炒饭)

3535181614美食&下厨

唔经唔觉,我开贴都有2个月了,好开心可以借助WM呢个平台同各位JM分享。
发贴以离,得到好多JM噶跟贴支持,系呢度多谢大家了。应部分MM噶要求,我将所有菜式列左个目录,甘样可以方便大家查询亦方便我自己管理。
我做噶都系最最普通噶家常菜,希望大家唔好嫌弃,有喜欢的话跟一下贴吧,大家噶支持就系我噶动力,谢谢大家!

我的家常菜目录:
P1-2楼:菠萝炒排骨
P1-3楼:哄孩子的餸-咸蛋超人
P1-7楼:青瓜炒蛋,配榄菜
P1-11楼:鸡屎藤糕
P1-12楼:牛膀清补凉煲猪脷
P1-13楼:墨鱼肠炒青瓜
P1-14楼:煎让辣椒
P1-15楼:生肉包、奶黄卷
P1-20楼:糯米饭
P2-27楼:自制汉堡包
P2-32楼:哄小孩的菜-鹌鹑蛋让肉肉
P2-39楼:苹果醋酸溜辣土豆丝
P3-42楼:家乡白水角
P3-57楼:哄小孩的菜-紫菜卷+牛奶炖蛋
P4-69楼:哄小孩的菜-肠仔兜+火腿卷(仔仔的烛光晚餐)
P5-83楼:卷粉+猪骨菜干粥
P5-93楼:哄小孩的菜-腐皮卷+香浓玉米汁
P6-103楼:黄蟮腊味焗饭+鲩鱼尾节瓜汤
P6-115楼:自晒萝卜干蒸鱼+节瓜丝蒸鱼饼+鸡脚猪骨杨桃汤
P7-135楼:薯仔焖鹅+薄荷煎蛋
P8-142楼:腊肉冬菇糯米蒸排骨+腐乳炒通心菜
P12-239楼:形状各异的干蒸、饺子+牛蒡红萝卜鸡脚汤
P16-302楼:蜜汁山楂肥叉烧+叉烧炒青瓜圆椒
P17-330楼:包粽仔咯
P18-342楼:哄小孩的菜-酿菇菇&火腿卷+鱼片炒鲜菇
P18-348楼:鼓油鸡+木棉花葛根薏米瘦肉汤
P19-361楼:赛龙舟,儿时的味道:榨菜蒸猪脷+苦瓜蠔鼓猪骨汤
P19-367楼:鱼片炒河粉+五彩杂粮猪骨粥
P19-372楼:榨菜蒸仓鱼+肉丝炒豆角
P20-381楼:现磨香浓玉米黑芝麻糊+鸡蛋玉米渣小煎饼
P20-386楼:电饭煲焗鸡+榄菜清炒高丽菜
P20-390楼:蓝莓椰汁糕+姜葱油皇鲩鱼腩
P21-401楼:腊味萝卜糕+泥鳅猪展清补凉汤
P21-409楼:哄小孩的菜:花儿朵朵(蒸脆皮肠)+甜酸煎酿孖宝
P21-416楼:豆豆煲猪尾+老黄瓜绿豆水鸭汤
P22-421楼:薯仔焖鸡+鼓汁苦瓜煮鱼
P22-427楼:山寨版瑞士汁鸡翼+超美味椰汁龟灵糕
P22-435楼:鲜味虾饺干蒸+黄金肉末粟米羹
P23-450楼:白灼白贝+翡翠黄金煎
P24-463楼:清炖八宝鹅+鹅肫猪骨苹果雪梨汤
P24-467楼:鼓椒蒸鱼头+腐乳炒薯苗
P24-476楼:鲜菇炒猪脷+自家出产的异形蕃茄
P25-490楼:一个人的午餐:白贝鸡肉拌意粉+我的失败之作:紫砂煲焗提子蛋饼
P26-502楼:虾胶煎酿豆角+红枣杞籽炖蛋
P26-508楼:冬菇木耳蒸鸡肉粒+青瓜炒鸡肉
P26-515楼:鼓椒蒸钳鱼+宝宝手工橡皮泥饭菜
P27-524楼:一鹅两吃:开胃野味喼汁鹅+鹅肫鹅骨绿豆老黄瓜汤
P27-535楼:上汤大肉云吞+生日蛋糕+大大粒车厘子
P28-543楼:豉椒炒花甲+冬菇木耳蒸肉丝
P28-555楼:葱香油皇鲈鱼+红豆马蹄糕
P29-566楼:麻香辣鸡脚+大头菜鲩鱼腩粥
P29-575楼:我也来DIY肠粉+香浓核桃滑豆浆
P30-582楼:香煎山坑鱼仔+牛奶鸡蛋粟米羹
P30-585楼:鲜菇椒丝炒猪脷+7星螵虫朱古力
P30-591楼:榄菜喼汁肉末青瓜丁+盐水花生
P31-601楼:冬菇木耳红枣杞籽焖鸡+自己腌的咸鸡蛋
P31-603楼:回妈妈家的丰盛一餐:猪肚汤+油皇鲈鱼+白切鸡+烧肉...
P31-609楼:黄金翡翠炒肉粒+哈蜜瓜椰汁西米露
P31-615楼:自创的泡酸豆角+粤式酸豆角鱼
P32-621楼:冬菇木耳蒸肉饼+鹌鹑清补凉苹果汤
P32-631楼:榄菜翠瓜鸡蛋炒饭+鱼骨淡菜咸蛋节瓜汤
P32-637楼:豉汁蝴蝶鱼+丝瓜炒肉片
P33-641楼:开胃话梅鸡中翼+无公害豉油苋菜
P33-648楼:榄菜肉末炒豆角+粟米羹黑芝麻汤圆
P34-661楼:韭菜萝卜干煎蛋+鱼肉汤通心粉
P34-668楼:油皇鲩鱼+苦瓜鱼骨汤
P35-686楼:冬菇云耳蒸鸡+灵芝鸡汤
P36-708楼:先蒸后煮上汤云吞+盐水自家种菜心
P37-727楼:薯仔焖猪脷+蒜茸炒胜瓜
P38-746楼:瘦肉汤米粉+硕大的美国樱桃(附樱桃的保存方法)
P39-774楼:苦瓜炒肉片+南北杏无花果瘦肉炖鳄鱼汤
P40-791楼:鸳鸯寿司肉卷+鲜莲子百合糖水
P40-796楼:铁板鱼肠茶树菇焗蛋+鹅杂炒青瓜
P41-803楼:酒香河蚌炒茶树菇+腰花焖节瓜
P41-813楼:奥尔良混黄豆酱焖鹅+腐乳炒薯苗
P42-828楼:豆酱翠瓜肉丝炒伊面+鱼肉节瓜麦片
P44-868楼:莲藕焖猪尾巴+花胶龙骨鲜莲子百合淮山汤

P44-880楼:冬瓜老鸡毑盅+乡下菜地随拍
P45-890楼:栗子蒸排骨+自家种青菜+鲜晒鲩鱼干
P46-902楼:生鱼球炒胜瓜+生鱼骨瘦肉南北杏苹果雪梨汤

P46-910楼:奥尔良混酱鸡翼根+青瓜炒鹅杂
P46-912楼:哈蜜瓜炒排骨+乱七八糟小炒
P47-921楼:河蚌焖眉豆+鱼片汤面

P47-929楼:银鱼仔蒸猪肉+鸡粒韭菜蛋饼
P47-934楼:鹅掌鹅勤焖薯仔+鱼肉虾皮紫菜瓜汤
P47-934楼:偶的烤箱处女作杏仁碎咸酥小饼+杏仁碎莲蓉小饼+冰镇酸梅汤
P48-949楼:肉松糯米蒸排骨+雪莲果猪骨鸡脚汤
P49-961楼:超诱人超诱人滴~奥尔良烤鸡+蜜汁叉烧
P50-989楼:梅菜杞籽蒸猪脷+虫草花粟米鸡汤
P51-1003楼:腊肉!腊肉!+莲子百合鲜淮山鹌鹑蛋糖水
P52-1024楼:薯仔焖鸡+生大蕉雪耳猪骨汤
P52-1030楼:天然骨胶原-猪皮冻+ 好色蕃茄煮肉片

P53-1042楼:腊味芋头糕+铁甲鱼鸡脚雪梨木瓜汤
P53-1047楼:金栗红枣杞籽煲老鸡 + 荷包蛋薯苗炒伊面
P54-1063楼:益力多戚风蛋糕+胜瓜炒猪脷
P55-1083楼:懒人腊味菜心粒糯米饭+花生葱香益力多咸酥小饼
P55-1091楼:肉松/提子/香蕉变形蛋糕杯+香菇鸡丝酸溜粉条
P56-1105楼:朱古力豆椰香牛奶蛋糕杯+墨鱼淮山鸡汤
P57-1126楼:鱼肉湿炒河粉+五谷杂粮咸猪骨蚝豉粥
P58-1141楼:榄角辣椒饼蒸鱼头+蠔油菇菇炒肉片
P58-1147楼:丑陋的韭菜猪肉馅饺子+鲜百合鱼茸及第粥
P59-1151楼:甜酸排骨新做法(自创山楂甘草焖排骨)+金栗鲜淮山鸡脚猪骨汤
P60-1171楼:广式酸菜鱼(附酸菜腌制方法)+原味酸奶蛋糕杯
P60-1187楼:漂亮的七色彩虹宝宝饭+鲜莲子百合淮山雪耳雪梨杞籽糖水
P61-1201楼:肉松榄菜肉末青瓜丁+虫草花海底椰鹌鹑汤
P61-1207楼:紫菜冬菇马蹄肉饼+ 大肉云吞麻油面
P62-1222楼:蜜汁混酱叉烧+ 泥鳅清补凉煲猪展汤
P62-1236楼:爆炒生鱼球配青瓜+蓝莓牛奶椰汁糕
P63-1243楼:健康美味新发现~蕉蕾煎蛋+冰糖炖雪梨
P64-1263楼:骇人恐怖滋补汤~羊胎盘汤+”狗不理包仔&栗蓉馒头
P65-1283楼:简单温馨冬至晚餐~微波姜葱鸡+鲜冬菇焖鱼块+生鱼葛菜汤
P66-1313楼:女人要学会爱自己~阿胶红枣鸡蛋汤+惹味榨菜蒸鱼
P67-1331楼:小儿止咳良汤~石黄皮海底椰煲瘦肉+滑鱼片酸溜粉条
P68-1343楼:热辣辣鸡肶萝卜煲+老鼠仔朱古力(67页已更新止咳汤做法)

P69-1363楼:小儿感冒咳嗽后调理汤水+豆酱黄金肉卷
P70-1386楼:黄金蕉蕾丝香煎饼+现磨香浓核桃花生黑芝麻糊
P71-1408楼:连骨都可以吞埋的~化骨绵掌排骨煲+酒糟窝蛋
P73-1441楼:五香牛腩炒西兰花+红豆糯米糍
P73-1444楼:强烈推荐家乡特色-芋扣+葛根粉鹌鹑蛋羹
P73-1451楼:自制光头L”饺子+免治鸡肉滑豆腐
P74-1461楼:一夜情蒸花肉+上汤紫贝菜
P74-1468楼:腊味萝卜糕+自己烤的葡挞
P75-1481楼:应节清明油角自己做+蒜蓉排骨炒红菜苔

P75-1493楼:鲜味鲫鱼两吃~金莎鱼籽鱼肉芋泥+芫荽鱼骨豆腐汤
P76-1501楼:清蒸走地鸡+朱古力戚风蛋糕
P76-1513楼:鲩鱼腩焖薯仔+猪脚姜蛋醋
P77-1521楼:新鲜出笼白水角+ 鱼尾瘦肉清补凉红枣杞籽汤

P77-1535楼:榨菜红萝卜剁肉饼+鱼卜炒甜豆
P78-1545楼:蒜蓉豉汁蒸塘虱+烧肉炒西兰花

P79-1563楼:行过路过不要错过!葛扣~葛扣~+红枣杞籽炖雪梨
P79-1573楼:煎酿菇菇+C藤糊糊
P80-1589楼:展肉蒸嫩豆腐+菜心粒虾酱蛋炒饭



[ 本帖最后由 蓝雨GGDD 于 2010-5-7 14:15 编辑 ]
2009/05/04
精选回帖
昨天如果看到这个贴子就好了,我自己想当然在那搞了起来,结果是青椒归青椒,肉沬归肉沬,关键是我把青椒切对半了!
2009/05/06回复
潴小蝶潴小蝶130楼
当即行动..哈哈..今天有做饭喇..回头来上图图..家常便饭 估计等BB降临后...也许偶会勤快点..
2009/05/14回复
  你在哪里找的方子啊?给个链接或给个方子我看看吧!
2009/10/24回复
你家乡边道架?我家乡都整呢D角子,我好内无食过啦,见到好想食
2009/12/26回复
全部回帖
倪倪囡倪倪囡沙发
LZ你好厉害吖!谁娶了你当老婆就有福了!
那些菜,我看了都流口水
2009/08/24回复
倪倪囡倪倪囡板凳
望尘莫及吖
我比家人话有我系度无啖好食喔
郁闷
2009/08/24回复
蓝雨妈,你好。我经常来看你的帖子的,你的帖子很亲民,我很喜欢,就是想有一个想法。你如果能将每天的买菜的材料列明,让好像我这类的妈妈看,就更有启发和意思啦,小小提议,希望不要介意。
2009/08/24回复
  喜欢那炒腰花,很久没吃过了
2009/08/24回复
LZ太棒了
2009/08/24回复
请问卷粉在哪里买吖?
2009/08/24回复
好犀利阿!!!!
2009/08/24回复
人多,好煮送
2009/08/24回复
飘过!!
2009/08/24回复
好想食呀
2009/08/24回复
好妈妈,向你学习!
2009/08/25回复
siyazoe:
人多,好煮送
查看原文
错,应该是人小好煮。
2009/08/25回复
蓝雨GGDD:
薯仔焖鹅做法:1.备料:鹅肉轨块、薯仔切块、姜和蒜头拍扁、陈皮切丝、腐乳2块、糖、盐、鼓油适量2.起锅加油爆香姜蒜,再下鹅块爆炒至出油后盛起去油(带油的锅洗掉)3.鹅块放入砂锅加水煮约10分钟,加入薯仔、陈皮及其他调味料,再煮约10分钟至收干汁即可薄荷煎蛋做法:1.薄荷摘叶切碎,鸡蛋4只打成蛋浆2.加油起锅略炒一下薄荷,倒入蛋浆慢火煎至两成金黄3.淋上鼓油即可PS:这个薄荷煎蛋,是无意中看到有卖薄荷,好奇买回来做的,想不到全家人没人喜欢吃,最后这碟蛋我分吃了2顿才吃得完,以后也不做了..
查看原文
薄荷煎蛋还不如紫苏煎蛋好吃哦,LZ可以试一试哦,超香!!
2009/08/25回复
某天的早餐:
豆酱翠瓜肉丝炒伊面+鱼肉节瓜麦片

青瓜肉丝炒伊面做法:
1.开滚后放干伊面煮熟捞起备用
2.瘦肉切丝加生粉、盐、豉油腌好,青瓜、红萝卜切丝
3.蒜茸起锅下肉丝爆香,放青瓜、红萝卜丝,加少许水煮熟
4.放伊面,拌炒片刻,放上黄豆酱炒匀即可

鱼肉节瓜麦片做法:
1.节瓜切丝,鲩鱼肉切片加豉油、油捞匀
2.冷水下节瓜丝、麦片,姜片煮滚后收慢火,加鱼肉再煮一会,下盐调味即可

[ 本帖最后由 蓝雨GGDD 于 2009-8-26 11:19 编辑 ]
2009/08/26回复
bluebluesky:
这个一定得顶!每天更新真的太不容易了。最爱家常菜!
查看原文
多多帮顶!
有大家的支持我才有动力喔,欢迎常来!
2009/08/26回复
倪倪囡:
LZ你好厉害吖!谁娶了你当老婆就有福了! 那些菜,我看了都流口水
查看原文
呵,MM过奖了呢
2009/08/26回复
倪倪囡:
望尘莫及吖 我比家人话有我系度无啖好食喔 郁闷
查看原文

唔好灰心,加油喔!煮多几次就有进步噶啦。
或者拣D难度低D噶餸先入手做,只要有一次成功左,你就会有好大动力噶了,试试啦。
2009/08/26回复
maycogent:
蓝雨妈,你好。我经常来看你的帖子的,你的帖子很亲民,我很喜欢,就是想有一个想法。你如果能将每天的买菜的材料列明,让好像我这类的妈妈看,就更有启发和意思啦,小小提议,希望不要介意。
查看原文
多谢支持喔!
你噶提议好好。不过,因为我系星期六日休息先有时间煮餸的,而且有时仲系家婆买餸返离我煮的。要每天列明买菜噶材料可能做唔到了,5好意思啊...
不过我会尽量系写做法时写清楚用料噶名称,等大家易懂易明,如果有D乜野唔明都可以短我问我噶。
2009/08/26回复
猜你喜欢

行政大厨给您上月子餐干货喽

平民价格下的星级出品 值得特地前往的海晏楼

【今晚食乜餸】黄狮奶下厨房2015

比一比,哪个学校伙食好! 小一入学了,早餐、课间餐以及午餐都吃了啥?

【今晚食乜餸】茶茶家的懒人家常菜

春调、夏排、秋补、冬藏,秋天的家常菜和我们的绝招汤水(12.10日今天煲健脾四君子汤)

热点推荐

永庆坊里寻古探今!还能体验一把活字印刷

遛娃地上新!广州将建世界级超级乐园!

万象城小丸子展 8090后的童年回忆

美式整骨听到咔哒一声 灵魂都出窍了

2024广州孕妈妈交流群 欢迎扫码入群!

2024年装修交流群 杜绝踩坑等你加入

81年的未婚单身女同事征婚

好看又实用!卧室空间小可以这样做

一人说一件开心的事 今天出太阳了

六一儿童医院怎么样?大家有就诊过吗

一家有爱的美睫店 妹子养了好多小动物

从化竹庄休闲度假 大排窗对住流溪河

广东经典汤 西洋菜陈肾猪骨汤

查看更多热点 >

回帖