学习中

学习中```````````````````````````

,有时间做一个，呵呵

学习

这么能干的老乡哦 留爪儿有时间试试

请问奶油做什么用的呢？我买了一块跟你一样的奶油不懂做什么好。谢谢先了哦

今天准备试一试，哈哈

砸碎

LZ好犀利！我今晚都要试下！

唉,为什么我做了两次都失败,蛋白老是打发不到LZ那种效果, 打了十几二十分钟后, 结果就是上面一层泡沫, 下面还是蛋清?到底手工怎么打发蛋白?恳请LZ赐教~

要用尽量大一点的容器，比如说：干净的脸盆、24寸的高压锅、洗菜的塑料盆……
容器一定不能沾水，时间要控制在15分钟以内，否则已经打发的蛋白会液化。

晕死了，那么多页，麻烦告知你得两蛋蛋糕在第几页？

谢谢~~ 我用的是小盆子,可能盆子太小了, 加上打的时间太长了,结果蛋清液化了~~蛋糕发不发主要是看蛋白打不打得发是吧?

真不错！！

棒！！！！！

留爪

谢谢楼主分享

学习

肉团团妈，我想问一下。那个解冻了的芝士牛奶要不要放冷了再拌到蛋黄里？我之前试了解冻了的芝士还热热地就拌在蛋黄面粉牛奶里，然后就很多一粒粒面团了。如果这样还能继续做蛋糕吗？