锐BB
请问大家材料在淘宝那间买？又齐全又便宜呢？
有心思又勤力的MM
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我的19个电饭锅蛋糕：戚风,芝士,果仁,奶油,巧克力,椰蓉,酸奶,肉松,8蛋超大,2蛋迷你
3407141513美食&下厨
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熙熙媽咪
APPLE果果
晴格儿
动了情伤了心
kitty_2008a246楼我终于做成蛋糕了,谢谢!
2009/10/13回复
fusuju
roromama
2kitty_2008a249楼
我也失败二次,今天按12楼的做成功了,你也可以再试一试!2009/10/13回复
狮子狗250楼请教LZ几个问题：
1、电饭煲的出气口系米一直都要用湿毛巾盖住？
2、系米一定要打好蛋黄先打蛋白？
3、钟意食芝士的话可唔可以多放D芝士呢？
4、牛油蛋糕始终唔系好明D牛油点处理同加入去。
5、弱弱的问什么叫做“戚风”？
1、电饭煲的出气口系米一直都要用湿毛巾盖住？
2、系米一定要打好蛋黄先打蛋白？
3、钟意食芝士的话可唔可以多放D芝士呢？
4、牛油蛋糕始终唔系好明D牛油点处理同加入去。
5、弱弱的问什么叫做“戚风”？
2009/10/13回复
Anna1983
lindald楼253楼狮子狗:
请教LZ几个问题：1、电饭煲的出气口系米一直都要用湿毛巾盖住？2、系米一定要打好蛋黄先打蛋白？3、钟意食芝士的话可唔可以多放D芝士呢？4、牛油蛋糕始终唔系好明D牛油点处理同加入去。5、弱弱的问什么叫做“戚风”？
查看原文1、是的
2、看你钟意啦，不过这样的次序更容易成功D
3、可以，但我的芝士已经属于偏多了，如果是那种片装的芝士，我一般用5片，相当于80克，好多妈妈只用两三片呢。
4、我都未做过牛油蛋糕呢，我只是用黄油（含盐奶油、白脱油）来代替玉米油擦锅底，香味更浓。
5、戚风是指蛋白跟蛋黄分离来做蛋糕的方法，如需更详细介绍，推荐百度
2、看你钟意啦，不过这样的次序更容易成功D
3、可以，但我的芝士已经属于偏多了，如果是那种片装的芝士，我一般用5片，相当于80克，好多妈妈只用两三片呢。
4、我都未做过牛油蛋糕呢，我只是用黄油（含盐奶油、白脱油）来代替玉米油擦锅底，香味更浓。
5、戚风是指蛋白跟蛋黄分离来做蛋糕的方法，如需更详细介绍，推荐百度
2009/10/13回复
ella2009lindald楼256楼hsll2:
LZ,不好意思,刚才我重新看过你的贴,原来是有迷你蛋糕的照片和配方的,但是如果我不加奶油的话,配方是不是也是一样的材料呢?还有就是电饭煲做的蛋糕,你的电饭煲也有涂油的吗?出锅后有无摔模这一步?是不是出锅倒扣后就把蛋糕倒出来还是等电饭煲冷了才倒出来呢?(有可能我看贴看不仔细,你说过了我也没看到,请重复) 还有就是你预热电饭煲让蛋糕糊定型能否具体说个具体是多长的时间就可以按煮饭键呢?
查看原文加奶油的蛋糕，配方跟不加奶油的基本一样，除了牛奶的分量可以适当减少一些。
电饭锅肯定要涂油，具体参见12楼
摔锅我也照做了，有时候婆婆盯得紧，就少摔一下，没人干扰的话，就多摔几下。
倒扣出炉后马上把蛋糕放在通风的地方冷却比较好。
调好的材料倒进已经预热的电饭锅，约10分钟后，再按煮饭键。但我觉得这个时间并不是那么严格。
电饭锅肯定要涂油，具体参见12楼
摔锅我也照做了，有时候婆婆盯得紧，就少摔一下，没人干扰的话，就多摔几下。
倒扣出炉后马上把蛋糕放在通风的地方冷却比较好。
调好的材料倒进已经预热的电饭锅，约10分钟后，再按煮饭键。但我觉得这个时间并不是那么严格。
2009/10/13回复
tjq.88
上图片馋一下我们啊！
