肉团团妈这贴也太火了吧
我的19个电饭锅蛋糕：戚风,芝士,果仁,奶油,巧克力,椰蓉,酸奶,肉松,8蛋超大,2蛋迷你
3253731513美食&下厨
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阿猪妈妈662楼润楠妈:
我用另一个方法分蛋黄和蛋清。准备一个小碗，鸡蛋在台上敲一下有缝隙后竖着分成两半，让蛋清自然流到小碗里，蛋黄就会停在下面的蛋壳里，再把下面蛋壳的蛋黄倒到另一边蛋壳，蛋清就能完全分离，把在蛋壳里的蛋黄倒到开糊用的大容器里，把没有蛋黄的蛋清倒到打发蛋白用的容器里就OK，这方法可以不怕中途出现散黄情况浪费之前的鸡蛋。平时做菜时要用几个鸡蛋，我也用这方法防止“坏蛋”进入“好蛋”中。
查看原文我也用这个方法分离蛋清蛋黄，把蛋黄在两个半边的蛋壳内来回倒几次，蛋清就分离得很干净了（最大限度地把蛋清利用起来打发，要发大大的蛋糕！！），倒的过程中只要稍加注意是不会弄破蛋黄的。
2009/10/29回复
HP663楼lindald:
不要买发粉，只靠蛋白就能发起健康漂亮的蛋糕。仔细看看帖，你的问题其实我都已经回答过了喔
查看原文是的,我看贴太粗心了,我是在看了两次还没看到才反问的. 
再看第三次才找到答案. 谢谢啦!
再看第三次才找到答案. 谢谢啦!2009/10/29回复
宝贝小王子
毛他准妈妈
好友心思的妈妈
nhsnowy
8/8
meiding422668楼团团妈妈：太感谢您啦！我一直想学自己做蛋糕。
2009/10/30回复
jerryzhou669楼我家的电饭煲也是奔腾的，不过是个多功能地，有做蛋糕的功能，不知能不能做，以前整过，但就是一块饼，LZ的方法我前段就在这里见过还专门收藏到个人日记里，一直想再试试
2009/10/30回复
小仙鬼鬼
deliamama
太牛了，学习！学习！
queenie-林672楼团团妈，在用牛奶融化芝士回入面粉时，这时是要等这牛奶芝士全凉后才回到面粉中，还是即融即回到面粉中，我第二次全按你的步骤去做，但发得不够好，蛋糕不够松，不知不是这个步骤出错呢？
2009/10/30回复
Andrew.man673楼哇~好似好正咁喔~
等我得闲整个俾我女友吃先
等我得闲整个俾我女友吃先
2009/10/30回复
yeunglay
呢呢妈妈
chuai520
榆榆妈咪
土豆泥v
shanshan3
空气元素2009
