请问，如果做不用芝士的蛋糕，是不是就不加芝士，其他的全部一样？

我今天也试做左了一个味道好似天使简约的芝士蛋糕，算是成功拉。 总结经验，第一，因为我的电饭煲系不锈钢内胆的，担心会粘地，所以贪心，落左好多牛油系煲底，最后底好焦，但可以入口的。第二，电饭煲的操作和楼主教的有点不同，预热后一直不能按煮饭的键，所以一直都系保温键焗它，结果第二次跳制后，蛋糕还是生的，所以比较无奈，只好自己看住办啦。也是底部比较焦的原因。可能用了牛油，加上有点焦所以好香，又香芝士味又香牛油味，站在旁边就闻到香啦。我用的芝士是忌廉芝士，所以蛋糕好细腻，好滑，如果不是底部焦了，焗干了一点水分，口感根本像是外面买的芝士蛋糕，唯一不够人地多芝士。

楼主,我半夜做了个蛋糕,不是蛋饼,但是也没发起来,吃起来韧韧的. 是不是象楼上妈妈说的把蛋黄打发了呀? 我搅蛋黄面粉糊搅了很久很久,老是有粒粒. 是不是应该一边加面粉一边搅?另外,打蛋白是不是要一个方向啊?手酸死了,明天拿笔一定会抖.....

我成功了～一个好美味的芝士蛋糕，谢谢楼主教路

惭愧地路过

我也是严格按照步骤来的，做出来也是一张厚厚的蛋饼，不知道为什么？