今天刚好空闲,严谨的分量和步骤跟团团妈学做蛋糕,经过一个小时的手忙脚乱的终于做成了,那个那个超级的不好看,因为第一次用智能电饭煲做的,又没有仔细看回帖,按团团妈妈第一次的步骤5分钟后,再温10钟,打开看 哈哈还是糊状的,狠狠心继续按那个快煮的状况,这次是10分钟后偷偷的打开看了一下,有点成形了,继续的焗,跟着就闻到糊味了,在10分钟后拿出来后赶紧的掰开一块试试,呵呵很好吃,就是甜了点,看着蛋糕一点一点的缩小下去,,就成现在这个样子的了,下回焗的时候按团团妈妈的20快煮加20分钟的保温,估计就会好些了,,不管如何,好吃就好
我的19个电饭锅蛋糕:戚风,芝士,果仁,奶油,巧克力,椰蓉,酸奶,肉松,8蛋超大,2蛋迷你
3427111513美食&下厨
全部回帖

小仙鬼鬼:
不想做芝士了,能介绍其他一款吗,如何让加材料进去
查看原文巧克力吧,把德芙黑巧克力溶化在热牛奶里,调进蛋黄面糊就ok了。四蛋的融2-3块独立小包装的足够。
我遇到的问题是巧克力蛋糕的组织不够细腻,总是有很多空洞,不过弹性是很好的,跟芝士蛋糕比,更不容易回缩。你试下看能否搞定这个瑕疵?
我遇到的问题是巧克力蛋糕的组织不够细腻,总是有很多空洞,不过弹性是很好的,跟芝士蛋糕比,更不容易回缩。你试下看能否搞定这个瑕疵?

2009/11/04回复

queenie-林:
团团妈,在用牛奶融化芝士回入面粉时,这时是要等这牛奶芝士全凉后才回到面粉中,还是即融即回到面粉中,我第二次全按你的步骤去做,但发得不够好,蛋糕不够松,不知不是这个步骤出错呢?
查看原文即溶即倒,冷了又会结块啦!
2009/11/04回复

宝贝小王子:
今天做了一次,以失败告终,不过吃起来还是蛮香的
请问LZ,这里没有低筋的面粉卖,用做馒头的粉可不可以啊?
查看原文
馒头粉应该就可以了,失败的原因不在面粉这里,再琢磨琢磨?!

2009/11/04回复

lindald:
哈哈,不错,可惜动手迟了点,没赶上蛋饼选美活动
5 第一次,效果还不错,继续努力,下次一定会更好
查看原文

谢谢鼓励,呵呵。我觉得你是很会生活的人。所以你会特别的幸福。。因为你煮了美食有人吃啊!!!哈哈我是超级爱好吃的,我家孩子跟她爸爸嘴巴都叼的很,不好吃的一口都不吃的,下午孩子放学吃了一块,我告诉她是我做的,她说;好好吃哦,妈妈你好厉害哦,我还要吃哦。那个我家领导吃了那块雪藏过了的蛋糕,结果我家孩子跟他争要留明天的早餐,呵呵准备休息的时候再做,这次做大些的,,,呵呵谢谢你经验的分享。。。
送花。。



2009/11/04回复

8/8:
谢谢鼓励,呵呵。我觉得你是很会生活的人。所以你会特别的幸福。。因为你煮了美食有人吃啊!!!哈哈我是超级爱好吃的,我家孩子跟她爸爸嘴巴都叼的很,不好吃的一口都不吃的,下午孩子放学吃了一块,我告诉她是我做的,她说;好好吃哦,妈妈你好厉害哦,我还要吃哦。那个我家领导吃了那块雪藏过了的蛋糕,结果我家孩子跟他争要留明天的早餐,呵呵准备休息的时候再做,这次做大些的,,,呵呵谢谢你经验的分享。。。
送花。。
查看原文





2009/11/07回复