哈哈，不错，可惜动手迟了点，没赶上蛋饼选美活动 5
第一次，效果还不错，继续努力，下次一定会更好

巧克力吧，把德芙黑巧克力溶化在热牛奶里，调进蛋黄面糊就ok了。四蛋的融2-3块独立小包装的足够。
我遇到的问题是巧克力蛋糕的组织不够细腻，总是有很多空洞，不过弹性是很好的，跟芝士蛋糕比，更不容易回缩。你试下看能否搞定这个瑕疵？

即溶即倒，冷了又会结块啦！

馒头粉应该就可以了，失败的原因不在面粉这里，再琢磨琢磨？！

见者有份！！楼主给每个姐妹速递一份，邮费自付！

想吃的姐妹来我家聚餐吧，路费自理

LZ好厉害哦,看了都流口水了,有时间要试试!

我看你确实够疯狂的了

谢谢鼓励，呵呵。我觉得你是很会生活的人。所以你会特别的幸福。。因为你煮了美食有人吃啊！！！哈哈我是超级爱好吃的，我家孩子跟她爸爸嘴巴都叼的很，不好吃的一口都不吃的，下午孩子放学吃了一块，我告诉她是我做的，她说;好好吃哦，妈妈你好厉害哦，我还要吃哦。那个我家领导吃了那块雪藏过了的蛋糕，结果我家孩子跟他争要留明天的早餐，呵呵准备休息的时候再做，这次做大些的，，，呵呵谢谢你经验的分享。。。 送花。。

有时候也不那么幸福呢，上次做了个免烤咖啡芝士蛋糕，团爸就完全不给面子，一口也不肯吃7 ，后来请教天天妈妈，才知道使用错了材料，应该用一块块的奶油芝士，我用了一片片的早餐芝士，做出来有点酸酸的，不合他老人家的口味 浪费了我好多材料和心机啊

昨晚团爸找宵夜吃，我强烈要求给他做个蛋糕，动员他去打蛋白
他可怜兮兮：其实我只想吃个泡面，摘一把菜园的菜心，就很满足了。6
最后的结果：他吃了一碗青菜鸡蛋泡面，并且协助我做了一个
轻芝士椰蓉蛋糕

解释一下：为什么叫轻芝士呢？因为只用了一片早餐芝士，约15k，相对于标准芝士蛋糕的80k，这个蛋糕就只能算是轻芝士咯。

看着流口水啦。想问问，一定要用普通电饭锅吗？8

我只有用普通锅的经验，但别的妈妈用电高压锅、智能煲、西施煲都能做出成功的蛋糕喔！

哪天有时间我也照着来做，试下

我很长时间没做蛋糕了，准备今晚做个试试。

团妈最近我跟着你的做法做蛋糕已经成功了5
只是为什么我做的芝士蛋糕没那么松软呢，我下了两片早餐芝士，
请团妈帮忙看看图8

[ 本帖最后由 榆榆妈咪 于 2009-11-8 00:11 编辑 ]

从图片看蛋糕已经做的很不错了
如果感觉还是不够松软，估计可能问题出在：
1 蛋白打发程度还不够，因为蛋糕没有加发泡粉等添加剂，完全靠蛋白泡泡keep住空气，受热膨胀而发起，所以打发蛋白是很关键的步骤

2 跟温度和时间有关，这就比较复杂了，要看电饭锅的功率以及各种材料的份量和比例，没有固定的公式可循，只能多做几次，全靠自己摸索规律咯。

都是蛋饼

请问下做蛋糕不用加酵母的吗？面粉用一般面粉做的成吗?楼主的成品真的让我口水直流啊！还有，奶油在哪里能够买得到呢？我只找得到奶酪~~