昨晚做了一个蛋饼，仔细研究了楼主的帖子检讨了一下，有以下几处失败的地方：
1、分蛋白和蛋黄的时候不小心把一个蛋黄弄破了，蛋白里混进了一丝丝蛋黄，貌似这个是最根本的失败原因。
2、新买的电动打蛋器，老公很兴奋的打了很久，反扣都不会掉下来以后，又激动的打了一阵子。
3、用了智能电饭锅的“蛋糕”程序，相信了电饭锅的说明书，事实证明它一点儿不可靠。想问楼主，我家的普通电饭锅的不粘锅涂层已经褪的差不多了，可能会粘锅，我想用智能电饭锅的快煮功能，是不是和普通电饭锅一样的？
4、研究了楼主的配方，基本上是“一个鸡蛋+一满勺面粉+20ml牛奶+一勺糖（+20g芝士）”的基本配置是么？

收藏。老公就快生日。希望到时候能整个出来。5

好厉害，赞一个！

收藏 拜师

LZ好厉害，资料非常全面，有空一定要试一下。

留个印,只会做普通蛋糕

天啊……太热爱这个天气了 狂热帮顶中！

很详细呢

我之前就一直怀疑是因为电饭锅的问题，看来还真是啊，家里没有普通电饭锅了，唉

尝过芝士蛋糕后确实不对普通蛋糕感兴趣了,呵呵

　　好厉害哦，电饭锅做的也很漂亮！

记号一下，有时间慢慢看，谢谢楼主分享！

很好吃的样子~~

佩服,把蛋糕发扬光大了,学习

我的第一次是成功的，还惹得儿子的小同学叫他妈妈找袋子来打包 ，但接下来的nn次都失败。很久没做了，现在休息再来！

学习了,又激发起做蛋糕的兴趣了. 之前都是发不起的,可能好象LZ说的7

狂顶，我已经失败多次放弃了

一直想学做，可惜一直都懒，先上来学习了

用小勺把蛋黄舀出来就可以了。蛋黄里面有点蛋清也没关系，主要是对蛋清的要求比较高，不能沾水沾油，也不能有散黄。