想请教LZ，如果用电动打蛋器打蛋清大概需要多长时间？另外我家只有西施煲，可以用来做蛋糕吗？

星期天要试一下。

好棒

下午看了LZ的贴，下班回家马上买材料！吃了晚饭，就按LZ的步骤做，结果。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。成功了！耶！！！！！！！！ 第一次就成功了！好味道啊！！！ 一做好出来，因为太多小朋友在我家了，切开每人拿一个就没有了，所以没拍照！下个月宝宝生日做一个大一点的！

你太厉害了

不错,真是一个勤快人妈妈.

整个蛋糕,毛绒绒的,松软可口

LZ这个帖子中好多技巧,今天学到了
用热牛奶化芝士,
把打发的淡奶油放入蛋黄糊中,
还有就是倒入搅拌好的面糊后利用余热先定型,再按键

[ 本帖最后由 靖婷的妈咪 于 2009-10-13 23:45 编辑 ]

好饿啊

强帖收藏，谢谢楼主；

我也要做，一直对几年前做的蛋饼耿耿于怀呢

LZ的步骤好详细，我照 着做，一试就成功了，而且我加了些淡奶油，感觉更滑更香，好吃。

不关电饭煲的问题，我也是用智能电饭煲一样可以做出成功的蛋糕，关键是各样材料及打蛋白！

蒸与局根本就是两回事（打不出火字旁那个局字，只能用这个代替啦！）

哗~~好贴,要收藏先得

怎么联系天天妈妈？

5 好正！留爪！

高手啊~~厉害！！！
我试过，打蛋白打到手软，连老公也投降了。
一开始也用的智能电饭煲，也是有局蛋糕功能，但成果实在失败。好在预留了一小部分，用微波炉，倒还不错，只是就没了那个焦焦的蛋糕底。
总结了一下：
1、打蛋白是没加白醋，也用的是lz说的打蛋黄那种大的打蛋器，不知是否这个原因，打得很累。
2、面粉、白糖、牛奶。。。等等的比例完全不懂，乱来一通
3、真的要去找个最笨的电饭煲才行

下次有空再试试。lz厉害