lindald
雨中飘舞我试过，打蛋白打到手软，连老公也投降了。
一开始也用的智能电饭煲，也是有局蛋糕功能，但成果实在失败。好在预留了一小部分，用微波炉，倒还不错，只是就没了那个焦焦的蛋糕底。
总结了一下：
1、打蛋白是没加白醋，也用的是lz说的打蛋黄那种大的打蛋器，不知是否这个原因，打得很累。
2、面粉、白糖、牛奶。。。等等的比例完全不懂，乱来一通
3、真的要去找个最笨的电饭煲才行
下次有空再试试。lz厉害
到今天，我俨然已经成为本家族做电饭锅蛋糕的泰山北斗耶，臭美一下先！
今年中秋去探望亲戚，不用再去超市买礼物，带上自制的糕点，既健康又表心意，还挺时尚，获得一致好评。所以在此跟大家分享我的一点心得，希望能帮助初学做蛋糕的妈妈少走弯路，也期待更多厨娘高高手不吝指点哈。
第一个，标准配料的芝士蛋糕，前几天做的。
这个成功的蛋糕告诉我：其实在家用电饭锅焗蛋糕是一件很轻松愉快的事情，大可以凭自己的感觉，随心所欲的发挥，无需太紧张，不必太担心。只要掌握了基本技巧，蛋糕的成功是顺理成章的事，我们需要考虑的，是怎样让成品更健康美味，更色香味全。
标准电饭锅蛋糕材料：四个鸡蛋，四瓷羹低筋面粉，80毫升牛奶，3瓷羹白糖，四滴白醋（加在蛋白里，有助于打发蛋白，相当于塔塔粉的效果，但更健康），80克奶酪芝士，少少黄油（是用来代替色拉油擦锅底防粘的，没有的话用玉米油色拉油都可以，但香味会差点）
以上材料分量适用于3L，500W功率的电饭锅，请尽量用不粘锅，因为我试过用普通铝制电饭锅，蛋糕焦底比较严重，而且完成后蛋糕仍痴痴粘在内胆
6 ，很不容易出炉。[ 本帖最后由 lindald 于 2009-12-5 16:01 编辑 ]
enenbaby0515
dm629md
喜儿
springwang
狮子狗
vera09
很好吃的样子
宣maymay
lindald楼
abcbusi
我也觉得加点奶油更滑更香！
