一定要向一个方向打吗？我觉得这个对我来说是一个很大的障碍阿6 。我觉得手打时方向时不时变一下才不至于太累，向同一个方向打感觉很累很像机器阿呜呜。
我试过向不同方向打反而能打得很快就发硬，就是不知道具体这一步的不同导致之后的效果是不是真的差很远啊，哈哈还是新手阿，现在遇到高手想探讨一下细节。

学习啊

我是用的智能电饭锅调到快速煮饭档,难道问题真的在这?

顶上去啊

[ 本帖最后由 carry_22 于 2009-10-13 10:23 编辑 ]

我要学，我要学，超级喜欢甜食啊

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你好我想点解我的蛋糕是一半蛋糕一半蛋饼啊？~！~！但都几好味

做得太好了

好厉害

LZ真犀利。

淡奶油哪有卖啊》？我体到都好恨做个。我做 两三次啦，第二次还可以，哈哈，似乎加奶油幼滑滴哦

佩服一

有空也有试试
谢谢分享

收藏了。很久以前就想过试电饭锅做蛋糕，但被很多负面“报道”被打消了，LZ的pp和详细讲解给了我很大的鼓励，决定抽空试一下，给我亲爱的小宝宝做绿色蛋糕：）

我做的的蛋糕，好像没楼主做的颜色好看，而且感觉好像没那么饱满，估计是面粉比例不对，我用的是平勺，下次换成高勺的看看

我也做一次

我做的也有这个问题，大概在底部不到1CM的地方是蛋饼，发不起来，剩下的大部分都发的不错。我还想是不是倒进去这步骤用了太多时间，所以底部的已经凝固了呢。但看楼主介绍，倒进去还是先保温10分钟再开制，那应该不是这个问题了。

看了LZ的贴，准备等会专门找个瓷勺出来，平时用不锈钢的勺。
根据LZ原来的贴，我也做了几个蛋糕，面临的2个问题：回缩和表面不熟。
回缩可能是LZ说的面粉少了的原因，特意用的饲料鸡蛋，蛋白很多，面粉可能就少了。
表面不熟就是用手拍有沙沙声，如果第二次调制后再焗一下好些，但回缩好厉害啊。而且我家电饭锅很快就从煮饭跳到保温的，如果预热了也就1，2分钟，不预热跳的时间就长些。

顶一下