lindald
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7蛋黄糊之类噶近照
几时出哇我觉得哩
。。蛋白打到硬性混合蛋黄糊好难搅匀我噶蛋糕湿有无可能系因为蛋黄糊太稀哇
到今天，我俨然已经成为本家族做电饭锅蛋糕的泰山北斗耶，臭美一下先！
今年中秋去探望亲戚，不用再去超市买礼物，带上自制的糕点，既健康又表心意，还挺时尚，获得一致好评。所以在此跟大家分享我的一点心得，希望能帮助初学做蛋糕的妈妈少走弯路，也期待更多厨娘高高手不吝指点哈。
第一个，标准配料的芝士蛋糕，前几天做的。
这个成功的蛋糕告诉我：其实在家用电饭锅焗蛋糕是一件很轻松愉快的事情，大可以凭自己的感觉，随心所欲的发挥，无需太紧张，不必太担心。只要掌握了基本技巧，蛋糕的成功是顺理成章的事，我们需要考虑的，是怎样让成品更健康美味，更色香味全。
标准电饭锅蛋糕材料：四个鸡蛋，四瓷羹低筋面粉，80毫升牛奶，3瓷羹白糖，四滴白醋（加在蛋白里，有助于打发蛋白，相当于塔塔粉的效果，但更健康），80克奶酪芝士，少少黄油（是用来代替色拉油擦锅底防粘的，没有的话用玉米油色拉油都可以，但香味会差点）
以上材料分量适用于3L，500W功率的电饭锅，请尽量用不粘锅，因为我试过用普通铝制电饭锅，蛋糕焦底比较严重，而且完成后蛋糕仍痴痴粘在内胆
6 ，很不容易出炉。[ 本帖最后由 lindald 于 2009-12-5 16:01 编辑 ]
lindald楼
新生命
仙仙MM噶貌似系压力锅。。。
维他妈
nekkoxiang
电话来的真不是时候！
小仙鬼鬼
5死心哇
