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每日更新警长住家菜

3818081550美食&下厨

见到大家发美食甘开心,警长都唔执输,系手机度巢返部分平时住家菜上黎分享下,所以有D就有过程图,多数得成品图8等我以后影多D,慢慢起高栋警长美食楼先得。。。哈哈。。第一个菜系“金银蛋上汤霸王花”
咸蛋皮蛋姜蒜爆镬

加2碗水煮滚

新鲜霸王花,洗净撕好

加入霸王花

滚熟加盐起镬,滑到筷子都夹唔起吖

第二个菜系“三文鱼蒸蛋”
三文鱼切碎加少少盐一片姜,先蒸熟

然后加蛋再蒸,最后撒葱花,小朋友非常喜欢架

颜色粉红粉黄,小朋友好开胃又营养

第三个菜系“素卷千张”
用千张包裹红萝卜,西芹,香菇,菜椒,用葱捆绑

蒸熟后淋上沙茶酱,味道一流吖!

某日全家福:素卷,三文鱼蒸蛋,炒菜心,蒜蓉蒸排骨。

第四个菜系“卤水拼盘”
无保留制作图,相信好多MM都识得做卤水啦。



也是某日全家福:番茄炒蛋,萝卜焖牛丸,冬菇嚷墨鱼胶配蚝油菜心

最后发今晚宵夜“清蒸大闸蟹”
今日见羊城美食版的蟹后,流口水不止。。。

4位将军,系时候开台啦。

威猛啊。。。等警长我帮你松绑先得!

今日4只都系男仔,不过都好多膏。

正到无得顶吖!!!



8今日小试身手,发d图片大家分享下,等我影多d相充实下我栋警长大楼,多谢大家捧场!
2012/08/02
全部回帖
亦筝笙亦筝笙沙发
我要去你家吃饭!
2012/09/01回复
竹芝韵竹芝韵板凳
楼主的厨艺了得,菜煮的刚刚好,颜色很正!我最喜欢了!
2012/09/01回复
choizechoize4楼
楼主热爱生活啊
2012/09/02回复
你屋企的送好正,好有心思的!要学习学习。多发贴,分享一下!
2012/09/02回复
茹茹姐姐:
好想知道楼主警长响边了解咁多菜式的,指导下方向,也是家有一大一小小朋友,好等我也参考参考吧!
查看原文
v6我估计我以前系出面食肆吃得多,点都学到d。我会买d烹饪书睇,自己根据屋企有既食材更改下食谱。v67当然,唔排除我有时乱甘煮一餐。。。
2012/09/02回复
2012/09/02回复
kikiolau:
你屋企的送好正,好有心思的!要学习学习。多发贴,分享一下!
查看原文
v62有你地支持,我会继续发帖,只要我晚上煮过饭,我都会来起楼滴!
2012/09/02回复
choize:
楼主热爱生活啊
查看原文
我系一个热爱煮饭,但系自己又减肥需要控制嘴巴的矛盾综合体。
2012/09/02回复
多点上传菜式,好让我这小羔羊有前进的方向!
2012/09/03回复
求姜蒜捞秋茄的做法.吾该哂.
2012/09/03回复
支持支持。。。。。。。。。
2012/09/03回复
8月31日。是日例汤:扁豆薏米水鸭煲冬瓜
看起来就吃
2012/09/03回复
9月3日。今日LG唔翻黎吃饭,即刻无晒心机,汤都无煲,求期炒左2个菜同小朋友吃。大家今日将就住睇啦。今日菜式1:西兰花伴炒小牛仔肉


今日菜式2:虾蟹相争(某人唔翻黎吃饭我就出行力吃我最想吃既海鲜)


全家福


惊小朋友唔够营养所以今晚煮窝蛋饭,v67而我好寂寞甘用左1个几钟吃晒d虾蟹,估计会有好耐好耐我唔会再吃虾蟹喇。
2012/09/04回复
东东契妈:
求姜蒜捞秋茄的做法.吾该哂.
查看原文
姜蒜捞秋茄材料及做法材料:秋茄,姜蓉,蒜蓉,红椒,酱油或烧汁
做法:
1,秋茄洗净切段码好在碟隔水蒸熟
2,蒸熟后要泌走秋茄蒸出来的水
3,姜,蒜切成蓉,红椒切粒,用油把镬烧开
4,将姜蒜蓉红椒粒倒入镬翻炒至熟
5,熟后关火,倒入少许麻油,酱油(个日我倒了烧汁)
6,将做好的酱料淋在秋茄面就大告功成了,非常简单又好味
2012/09/04回复
学到啦,吾该哂.
2012/09/04回复
美妈,求窝蛋饭做法
2012/09/04回复
又学到一招
2012/09/04回复
感谢楼主!我在你呢个贴子里学到好多菜式啊!
根据你嘅菜式,我试过:素卷千张(我是用青瓜,红萝卜,芹菜,豆干,沙葛。但用葱来绑的时候就常常断,有咩方法不断呢?)
还试过:凉瓜红椒滑蛋、番茄黄豆煎封立鱼、蒸秋茄(淋秋茄的汁我是在你说的基础上加花生酱开稀,好好味,呵呵)
家人都说我进步了,希望你继续,我每天都来看
2012/09/04回复
9月4日。是日例汤:花生眉豆老黄瓜煲扇骨


今日菜式1:香煎杂鱼三样(红衫,马交,沙尖)


煎咸水鱼,首位好吃非马交莫属了,其次红衫,沙尖鱼肚的苦味最难去除


今日菜式2:小麦番茄煮鲍鱼仔


小麦的加入完全提升了口感,最后加入鲍鱼成功令到鲍鱼保持嫩滑不老。

今日菜式3:黄椒炒绍白


全家福

2012/09/04回复
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