
是日例汤:花生绿豆莲藕煲扇骨
材料:花生,绿豆,莲藕,扇骨,红萝卜,陈皮,蜜枣

今日菜式1:煎酿黄秋葵
材料:黄秋葵,鲮鱼肉滑(懒,买了现成),姜蓉,红椒碎,酱油,生粉
做法:1.用百洁布洗净黄秋葵,开边切,挖出囊
2.将鲮鱼滑酿入黄秋葵,煎前肉面洒dd生粉
3.将酿好的黄秋葵用油煎熟,煎好用厨房纸吸油上碟摆件
4.用少少油爆熟姜蓉同红椒碎,熟后关火放适量酱油
5.将做好的酱料淋在煎好的黄秋葵面

由于小朋友唔吃辣椒,所以换成黄秋葵煎酿,味道一样甘好

今日菜式2:金针云耳蒸牛展
材料:金针,云耳,牛展,陈皮丝,红枣丝,姜丝,豆粉,盐,料酒,糖,油
做法:1.牛展切片,陈皮切丝,姜切丝后,用盐,豆粉,料酒,糖,油拌匀腌好
2.金针云耳泡开后金针剪头,云耳剪小块
3.所有材料拌匀摆碟后大火蒸15-20分钟
4.蒸好后洒上葱花就可上桌

今日菜式3:七色素斋
材料:粟米心,黄椒,西芹,马蹄,番茄,德国青豆,红萝卜,盐
做法:1.所有材料洗净切好自己喜爱的形状
2.镬烧开油按食材难熟度先后落镬
3.熟后落盐上碟

全家福


