每日更新警长住家菜
3829171550美食&下厨
咸蛋皮蛋姜蒜爆镬
加2碗水煮滚
新鲜霸王花,洗净撕好
加入霸王花
滚熟加盐起镬,滑到筷子都夹唔起吖
第二个菜系“三文鱼蒸蛋”
三文鱼切碎加少少盐一片姜,先蒸熟
然后加蛋再蒸,最后撒葱花,小朋友非常喜欢架
颜色粉红粉黄,小朋友好开胃又营养
第三个菜系“素卷千张”
用千张包裹红萝卜,西芹,香菇,菜椒,用葱捆绑
蒸熟后淋上沙茶酱,味道一流吖!
某日全家福:素卷,三文鱼蒸蛋,炒菜心,蒜蓉蒸排骨。
第四个菜系“卤水拼盘”
无保留制作图,相信好多MM都识得做卤水啦。
也是某日全家福:番茄炒蛋,萝卜焖牛丸,冬菇嚷墨鱼胶配蚝油菜心
最后发今晚宵夜“清蒸大闸蟹”
今日见羊城美食版的蟹后,流口水不止。。。
4位将军,系时候开台啦。
威猛啊。。。等警长我帮你松绑先得!
今日4只都系男仔,不过都好多膏。
正到无得顶吖!!!
8今日小试身手,发d图片大家分享下,等我影多d相充实下我栋警长大楼,多谢大家捧场!
2012/08/02
全部回帖
胡迪警长楼板凳
竹芝韵:
坐等更新!今晚有咩靓汤呢?
查看原文哎呀,我吃饱准备落楼散步啦,翻黎冲完凉再更新,由于寻日吃左煎鸡扒比较热气,所以今日煲冬瓜扁豆薏米灯心花,做左个西生菜素包,仲有个粤式永恒经典咸鱼蒸猪肉1,大家甘熟,我先预告下俾你知哈。。。
2012/09/12回复
胡迪警长楼4楼
9月12日。是日例汤:冬瓜薏米扁豆煲灯心花(寻日吃煎鸡扒太热气啦)
夏季准备过去进入秋季,好快就要同呢款汤拜拜啦。
今日菜式1:西生菜素包
材料:西生菜,西芹,粟米心,胡萝卜(内包材料可以自由搭配),泰式酸甜酱
做法:1.西生菜洗净去梗部,用开水烫一下变软(如果可以椰菜效果会更好)
2.将素菜洗净切条,用烫软的西生菜包裹
3.大火隔水蒸8分钟
4.蒸好后倒掉碟中多余水份,淋上泰式酸甜酱即可
今天主要清理冰箱剩下的素菜,用这个方法做大家都爱吃
今日菜式2:粤式永恒既经典-梅香咸鱼蒸猪肉
材料:五花肉,梅香咸鱼,姜丝,油,盐,糖,豆粉,料酒
做法:1.将五花肉切片,用油,少少盐,糖,豆粉,料酒,姜丝一起腌
2.梅香咸鱼剪小粒(考虑很久还是觉得梅香比马交更经典)
3.蒸前可以将五花肉摆碟,大火蒸10-15分钟即可
广州人送饭经典!
抢啊今晚,连唔吃肥猪肉既女都抢住吃,话原来肥肉系甘好吃既
今日菜式3:继续炒高脚菜心叶(昨天买的3棵高脚菜心,吃足2餐,寻晚吃梗,今晚吃叶,抵!)
隔离屋送左包西北人参果俾我煲饭,话对小朋友好,所以今日开煮感觉唔错吖,甜甜地
全家福
夏季准备过去进入秋季,好快就要同呢款汤拜拜啦。
今日菜式1:西生菜素包
材料:西生菜,西芹,粟米心,胡萝卜(内包材料可以自由搭配),泰式酸甜酱
做法:1.西生菜洗净去梗部,用开水烫一下变软(如果可以椰菜效果会更好)
2.将素菜洗净切条,用烫软的西生菜包裹
3.大火隔水蒸8分钟
4.蒸好后倒掉碟中多余水份,淋上泰式酸甜酱即可
今天主要清理冰箱剩下的素菜,用这个方法做大家都爱吃
今日菜式2:粤式永恒既经典-梅香咸鱼蒸猪肉
材料:五花肉,梅香咸鱼,姜丝,油,盐,糖,豆粉,料酒
做法:1.将五花肉切片,用油,少少盐,糖,豆粉,料酒,姜丝一起腌
2.梅香咸鱼剪小粒(考虑很久还是觉得梅香比马交更经典)
3.蒸前可以将五花肉摆碟,大火蒸10-15分钟即可
广州人送饭经典!
抢啊今晚,连唔吃肥猪肉既女都抢住吃,话原来肥肉系甘好吃既
今日菜式3:继续炒高脚菜心叶(昨天买的3棵高脚菜心,吃足2餐,寻晚吃梗,今晚吃叶,抵!)
隔离屋送左包西北人参果俾我煲饭,话对小朋友好,所以今日开煮感觉唔错吖,甜甜地
全家福
2012/09/12回复
三文鱼蒸蛋,要试下才行
2012/09/13回复
胡迪警长楼13楼
9月13日。天气有d转凉,是日例汤:润澡清补凉
材料:干百合,莲子,茨实,沙参,玉竹,白糖参,猪展
今日菜式1:清鸡汤浸豌豆木耳
材料:豌豆,木耳,叉烧粒,红彩椒,姜片,史云生清鸡汤
做法:1.姜片,叉烧粒下锅爆香
2.加入木耳(干木耳泡开),豌豆,红彩椒略炒
3.倒入史云生清鸡汤煮开
4.下盐调味即可上碟
爱玩“植物大战僵尸”的孩子们应该都爱吃豌豆射手哈。。。2
今日菜式2:瑶柱咸蛋煮白瓜
材料:白瓜,瑶柱,咸蛋,蒜头
做法:1.蒜头,咸蛋黄,瑶柱下油锅爆香
2.倒入泡瑶柱的水(泡开瑶柱时可以适当多点水)
3.煮开后加入白瓜
4.白瓜熟后最后倒入咸蛋蛋白,然后加盐调味上碟
今日菜式3:丝瓜炒白切鸡
8今天一阿姨长辈来看望,带来白切鸡,用来炒丝瓜非常好味!
材料:白切既,丝瓜,蒜头
做法:1.油锅爆香蒜头后加入丝瓜炒
2.丝瓜炒至8成熟后加入白切鸡
3.盖上锅盖1分钟后倒入白切鸡配的姜葱拌匀即可上碟
呢个菜其实非常惹味,又简单
全家福
今日LG买左向日葵,我地大家齐齐挽留夏天既脚步。。。
材料:干百合,莲子,茨实,沙参,玉竹,白糖参,猪展
今日菜式1:清鸡汤浸豌豆木耳
材料:豌豆,木耳,叉烧粒,红彩椒,姜片,史云生清鸡汤
做法:1.姜片,叉烧粒下锅爆香
2.加入木耳(干木耳泡开),豌豆,红彩椒略炒
3.倒入史云生清鸡汤煮开
4.下盐调味即可上碟
爱玩“植物大战僵尸”的孩子们应该都爱吃豌豆射手哈。。。2
今日菜式2:瑶柱咸蛋煮白瓜
材料:白瓜,瑶柱,咸蛋,蒜头
做法:1.蒜头,咸蛋黄,瑶柱下油锅爆香
2.倒入泡瑶柱的水(泡开瑶柱时可以适当多点水)
3.煮开后加入白瓜
4.白瓜熟后最后倒入咸蛋蛋白,然后加盐调味上碟
今日菜式3:丝瓜炒白切鸡
8今天一阿姨长辈来看望,带来白切鸡,用来炒丝瓜非常好味!
材料:白切既,丝瓜,蒜头
做法:1.油锅爆香蒜头后加入丝瓜炒
2.丝瓜炒至8成熟后加入白切鸡
3.盖上锅盖1分钟后倒入白切鸡配的姜葱拌匀即可上碟
呢个菜其实非常惹味,又简单
全家福
今日LG买左向日葵,我地大家齐齐挽留夏天既脚步。。。
2012/09/13回复
胡迪警长楼17楼
9月14日。今日无煲汤,因为之前吃左月饼,要消脂所以要煲牛蒡苹果水,图片我就唔上啦,中秋边位同志吃滞左,就记得煲牛蒡苹果水饮啦。
今日菜式1:传统清蒸海鲈
材料:海鲈,姜,葱,红椒
做法:1.海鲈洗净,用少许盐,酒抹鱼身放姜丝于鱼身上
2.大火蒸8分钟后关火焖8分钟
3.蒸好后倒掉鱼水,放葱丝于鱼面再淋上蒸鱼酱油
4.红椒用油爆熟,将椒丝同油淋于鱼上即可
今日菜式2:姜蒜炒芥兰苗
材料:芥兰苗,姜,蒜,糖,料酒
做法:1.姜蒜切蓉用油爆香
2.翻炒中加入糖,酒
3.最后加盐上碟
今日菜式3:苦瓜红椒煎蛋
材料:苦瓜,红椒,蛋,盐,糖,料酒
做法:1.红椒切粒,苦瓜切丝,其中苦瓜用盐,糖腌半小时
2.煲开水,加入料酒,水开后倒入苦瓜灼一下
3.捞起苦瓜后用手把水份挤干
4.打入鸡蛋(我按吃饭人头打蛋,4人就打4只)
5.将蛋,处理后的苦瓜丝,红椒粒拌匀,加入盐
6.用小圆形不粘锅煎,煎好后一块切4件
7.最后淋上泰式酸甜酱即可
全家福
今日菜式1:传统清蒸海鲈
材料:海鲈,姜,葱,红椒
做法:1.海鲈洗净,用少许盐,酒抹鱼身放姜丝于鱼身上
2.大火蒸8分钟后关火焖8分钟
3.蒸好后倒掉鱼水,放葱丝于鱼面再淋上蒸鱼酱油
4.红椒用油爆熟,将椒丝同油淋于鱼上即可
今日菜式2:姜蒜炒芥兰苗
材料:芥兰苗,姜,蒜,糖,料酒
做法:1.姜蒜切蓉用油爆香
2.翻炒中加入糖,酒
3.最后加盐上碟
今日菜式3:苦瓜红椒煎蛋
材料:苦瓜,红椒,蛋,盐,糖,料酒
做法:1.红椒切粒,苦瓜切丝,其中苦瓜用盐,糖腌半小时
2.煲开水,加入料酒,水开后倒入苦瓜灼一下
3.捞起苦瓜后用手把水份挤干
4.打入鸡蛋(我按吃饭人头打蛋,4人就打4只)
5.将蛋,处理后的苦瓜丝,红椒粒拌匀,加入盐
6.用小圆形不粘锅煎,煎好后一块切4件
7.最后淋上泰式酸甜酱即可
全家福
2012/09/14回复