帖子详情

每日更新警长住家菜

3829171550美食&下厨

见到大家发美食甘开心,警长都唔执输,系手机度巢返部分平时住家菜上黎分享下,所以有D就有过程图,多数得成品图8等我以后影多D,慢慢起高栋警长美食楼先得。。。哈哈。。第一个菜系“金银蛋上汤霸王花”
咸蛋皮蛋姜蒜爆镬

加2碗水煮滚

新鲜霸王花,洗净撕好

加入霸王花

滚熟加盐起镬,滑到筷子都夹唔起吖

第二个菜系“三文鱼蒸蛋”
三文鱼切碎加少少盐一片姜,先蒸熟

然后加蛋再蒸,最后撒葱花,小朋友非常喜欢架

颜色粉红粉黄,小朋友好开胃又营养

第三个菜系“素卷千张”
用千张包裹红萝卜,西芹,香菇,菜椒,用葱捆绑

蒸熟后淋上沙茶酱,味道一流吖!

某日全家福:素卷,三文鱼蒸蛋,炒菜心,蒜蓉蒸排骨。

第四个菜系“卤水拼盘”
无保留制作图,相信好多MM都识得做卤水啦。



也是某日全家福:番茄炒蛋,萝卜焖牛丸,冬菇嚷墨鱼胶配蚝油菜心

最后发今晚宵夜“清蒸大闸蟹”
今日见羊城美食版的蟹后,流口水不止。。。

4位将军,系时候开台啦。

威猛啊。。。等警长我帮你松绑先得!

今日4只都系男仔,不过都好多膏。

正到无得顶吖!!!



8今日小试身手,发d图片大家分享下,等我影多d相充实下我栋警长大楼,多谢大家捧场!
2012/08/02
全部回帖
竹芝韵竹芝韵沙发
坐等更新!今晚有咩靓汤呢?
2012/09/12回复
竹芝韵:
坐等更新!今晚有咩靓汤呢?
查看原文
哎呀,我吃饱准备落楼散步啦,翻黎冲完凉再更新,由于寻日吃左煎鸡扒比较热气,所以今日煲冬瓜扁豆薏米灯心花,做左个西生菜素包,仲有个粤式永恒经典咸鱼蒸猪肉1,大家甘熟,我先预告下俾你知哈。。。
2012/09/12回复
9月12日。是日例汤:冬瓜薏米扁豆煲灯心花(寻日吃煎鸡扒太热气啦)


夏季准备过去进入秋季,好快就要同呢款汤拜拜啦。
今日菜式1:西生菜素包
材料:西生菜,西芹,粟米心,胡萝卜(内包材料可以自由搭配),泰式酸甜酱
做法:1.西生菜洗净去梗部,用开水烫一下变软(如果可以椰菜效果会更好)
           2.将素菜洗净切条,用烫软的西生菜包裹
           3.大火隔水蒸8分钟
           4.蒸好后倒掉碟中多余水份,淋上泰式酸甜酱即可


今天主要清理冰箱剩下的素菜,用这个方法做大家都爱吃


今日菜式2:粤式永恒既经典-梅香咸鱼蒸猪肉
材料:五花肉,梅香咸鱼,姜丝,油,盐,糖,豆粉,料酒


做法:1.将五花肉切片,用油,少少盐,糖,豆粉,料酒,姜丝一起腌
           2.梅香咸鱼剪小粒(考虑很久还是觉得梅香比马交更经典)
           3.蒸前可以将五花肉摆碟,大火蒸10-15分钟即可
广州人送饭经典!


抢啊今晚,连唔吃肥猪肉既女都抢住吃,话原来肥肉系甘好吃既


今日菜式3:继续炒高脚菜心叶(昨天买的3棵高脚菜心,吃足2餐,寻晚吃梗,今晚吃叶,抵!)


隔离屋送左包西北人参果俾我煲饭,话对小朋友好,所以今日开煮感觉唔错吖,甜甜地


全家福

2012/09/12回复
好正啊!警长好犀利!崇拜!
2012/09/12回复
三文鱼蒸蛋,要试下才行
2012/09/13回复
你家桌子纹路好特别。
2012/09/13回复
kellygj:
你家桌子纹路好特别。
查看原文
对啊,就是喜欢乌金木的纹路才买哦。
2012/09/13回复
刘刘刘刘9楼
菜特别靓,就是份量好像很少
2012/09/13回复
刘刘:
菜特别靓,就是份量好像很少
查看原文
我地一家4口,2大2小吃都有时候吃剩啊。。。一家人的胃口都不是大那种。
2012/09/13回复
刘刘刘刘11楼
斯文~~
那青菜恐怕我一个人吃都不太够
2012/09/13回复
刘刘:
斯文~~那青菜恐怕我一个人吃都不太够
查看原文
可惜呀,我们一家吃得这么少,在人群中还算是体形偏大一点那种了,我在努力减肥中。
2012/09/13回复
9月13日。天气有d转凉,是日例汤:润澡清补凉
材料:干百合,莲子,茨实,沙参,玉竹,白糖参,猪展


今日菜式1:清鸡汤浸豌豆木耳


材料:豌豆,木耳,叉烧粒,红彩椒,姜片,史云生清鸡汤
做法:1.姜片,叉烧粒下锅爆香
           2.加入木耳(干木耳泡开),豌豆,红彩椒略炒
           3.倒入史云生清鸡汤煮开
           4.下盐调味即可上碟


爱玩“植物大战僵尸”的孩子们应该都爱吃豌豆射手哈。。。2
今日菜式2:瑶柱咸蛋煮白瓜


材料:白瓜,瑶柱,咸蛋,蒜头
做法:1.蒜头,咸蛋黄,瑶柱下油锅爆香
           2.倒入泡瑶柱的水(泡开瑶柱时可以适当多点水)
           3.煮开后加入白瓜
           4.白瓜熟后最后倒入咸蛋蛋白,然后加盐调味上碟


今日菜式3:丝瓜炒白切鸡
8今天一阿姨长辈来看望,带来白切鸡,用来炒丝瓜非常好味!



材料:白切既,丝瓜,蒜头
做法:1.油锅爆香蒜头后加入丝瓜炒
           2.丝瓜炒至8成熟后加入白切鸡
           3.盖上锅盖1分钟后倒入白切鸡配的姜葱拌匀即可上碟


呢个菜其实非常惹味,又简单
全家福


今日LG买左向日葵,我地大家齐齐挽留夏天既脚步。。。



2012/09/13回复
用中午休息时间把全贴看完,学了不少,好有心思的妈妈。
2012/09/14回复
前面几个菜有日系还是韩系的风格
2012/09/14回复
由第一页看到这里,厉害,边看边流口水,饿
羡慕警长的老公识得买花
2012/09/14回复
9月14日。今日无煲汤,因为之前吃左月饼,要消脂所以要煲牛蒡苹果水,图片我就唔上啦,中秋边位同志吃滞左,就记得煲牛蒡苹果水饮啦。
今日菜式1:传统清蒸海鲈


材料:海鲈,姜,葱,红椒
做法:1.海鲈洗净,用少许盐,酒抹鱼身放姜丝于鱼身上
           2.大火蒸8分钟后关火焖8分钟
           3.蒸好后倒掉鱼水,放葱丝于鱼面再淋上蒸鱼酱油
           4.红椒用油爆熟,将椒丝同油淋于鱼上即可


今日菜式2:姜蒜炒芥兰苗
材料:芥兰苗,姜,蒜,糖,料酒
做法:1.姜蒜切蓉用油爆香
           2.翻炒中加入糖,酒
           3.最后加盐上碟


今日菜式3:苦瓜红椒煎蛋


材料:苦瓜,红椒,蛋,盐,糖,料酒
做法:1.红椒切粒,苦瓜切丝,其中苦瓜用盐,糖腌半小时
           2.煲开水,加入料酒,水开后倒入苦瓜灼一下
           3.捞起苦瓜后用手把水份挤干
           4.打入鸡蛋(我按吃饭人头打蛋,4人就打4只)
           5.将蛋,处理后的苦瓜丝,红椒粒拌匀,加入盐
           6.用小圆形不粘锅煎,煎好后一块切4件
           7.最后淋上泰式酸甜酱即可


全家福


         
2012/09/14回复
紫凝儿:
用中午休息时间把全贴看完,学了不少,好有心思的妈妈。
查看原文
6谢谢捧场,过奖啦。
2012/09/14回复
莘莘世界:
前面几个菜有日系还是韩系的风格
查看原文
我一直以为自己做的是粤菜呢。
2012/09/14回复
猜你喜欢

【MYTOMMY】想吃美味烧排骨何需舍近求远 大厨私人订制 YUMMY YUMMY!

【今晚食乜餸】橙妈家常菜!欢迎品尝......

中秋家宴我下厨,轻松奉上九大簋。有详细的做法啊~~

太古汇翠园姊妹店美心阁开张啦!

(完整篇)分享人民中市妇幼的无痛分娩生产记

5食5知道 水蛇粥&顺德菜 任你点

热点推荐

陪娃玩转长隆欢乐世界 刺激好玩项目好多

少年宫暑假课开始报名啦 你报左未?

打卡1200书店 第一次认识胶囊房

有个扫兴的老公!全职妈妈学车创业都反对

2024广州孕妈妈交流群 欢迎扫码入群!

寻人启事!广州妈妈网喊你回家

有被亲妈道德绑架的吗 总想控制我

来了!广州中小学暑假时间已定!

别被套路了 一文看懂定制衣柜报价

尝试新徽菜小菜园 汤加炒米喝好新奇

新鲜莲蓬上市 盛夏鲜莲子炒菜

煲珠公珍珠奶茶7.8一杯 新人拼才2.9

蒲桃买少见少的水果 20蚊一斤果肉清甜

查看更多热点 >

回帖