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每日更新警长住家菜

3829231550美食&下厨

见到大家发美食甘开心,警长都唔执输,系手机度巢返部分平时住家菜上黎分享下,所以有D就有过程图,多数得成品图8等我以后影多D,慢慢起高栋警长美食楼先得。。。哈哈。。第一个菜系“金银蛋上汤霸王花”
咸蛋皮蛋姜蒜爆镬

加2碗水煮滚

新鲜霸王花,洗净撕好

加入霸王花

滚熟加盐起镬,滑到筷子都夹唔起吖

第二个菜系“三文鱼蒸蛋”
三文鱼切碎加少少盐一片姜,先蒸熟

然后加蛋再蒸,最后撒葱花,小朋友非常喜欢架

颜色粉红粉黄,小朋友好开胃又营养

第三个菜系“素卷千张”
用千张包裹红萝卜,西芹,香菇,菜椒,用葱捆绑

蒸熟后淋上沙茶酱,味道一流吖!

某日全家福:素卷,三文鱼蒸蛋,炒菜心,蒜蓉蒸排骨。

第四个菜系“卤水拼盘”
无保留制作图,相信好多MM都识得做卤水啦。



也是某日全家福:番茄炒蛋,萝卜焖牛丸,冬菇嚷墨鱼胶配蚝油菜心

最后发今晚宵夜“清蒸大闸蟹”
今日见羊城美食版的蟹后,流口水不止。。。

4位将军,系时候开台啦。

威猛啊。。。等警长我帮你松绑先得!

今日4只都系男仔,不过都好多膏。

正到无得顶吖!!!



8今日小试身手,发d图片大家分享下,等我影多d相充实下我栋警长大楼,多谢大家捧场!
2012/08/02
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布朗尼布朗尼沙发
LZ的菜非常非常适合我地广州人的口味.。我也是你的粉丝吖。
2012/10/24回复
长期放住一樽柠檬蜂蜜
我是用晒干的柠檬片放落蜂蜜度,早上冲水饮
2012/10/25回复
警长,听讲白萝卜和胡萝卜不能一起煮的哦,胡萝卜会分解白萝卜很多的营养成分滴,特别是能分解白萝卜的维生素C,具体还有什么的呢要上百度看啦
2012/10/25回复
精灵鬼淘紫:
警长,听讲白萝卜和胡萝卜不能一起煮的哦,胡萝卜会分解白萝卜很多的营养成分滴,特别是能分解白萝卜的维生素C,具体还有什么的呢要上百度看啦
查看原文
v69真的呀?虽然次数唔多,但系都有甘搭配过。好似萝卜糕甘,都刨几下红萝卜丝去配色。。。等我去恶补下先得。
2012/10/25回复
你里D家常菜易学易整,实用性够高。
多谢晒了!
2012/10/25回复
粉红花花:
长期放住一樽柠檬蜂蜜我是用晒干的柠檬片放落蜂蜜度,早上冲水饮
查看原文
我觉得呢,新鲜既柠檬会香好多,出面买既干柠檬制过,泡完又唔吃得。你下次可以试下新鲜柠檬架!3
2012/10/25回复
暖清茶:
你里D家常菜易学易整,实用性够高。多谢晒了!
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5多谢你d花花吖!我间普通家庭厨房仔,只能做d家常菜,九大簋就肯定做唔到啦,失礼晒哈哈。
2012/10/25回复
布朗尼:
LZ的菜非常非常适合我地广州人的口味.。我也是你的粉丝吖。
查看原文
8冬天就黎到,我想学整d北方菜式,到时实验左发俾大家睇哈。
2012/10/25回复
学到泡柠檬蜂蜜啦
2012/10/25回复
哇,好开心啊!警长更新啦!
2012/10/25回复
10月25日。是日例汤:老黄瓜煲扇骨
材料:


成品:


今日菜式1:上汤银丝菜


今日菜式2:蚝油咖啡菇扒小唐菜

今日菜式3:薯仔焖小排
材料:


成品:好味,极度好送饭吖


全家福


2012/10/25回复
弱弱问下警长,柠檬蜂蜜有什么用呢?润肺吗?
2012/10/26回复
精灵鬼淘紫:
弱弱问下警长,柠檬蜂蜜有什么用呢?润肺吗?
查看原文
6柠蜜一般润喉,消滞,系秋风干燥季节通便。
2012/10/26回复
胡迪警长:
6柠蜜一般润喉,消滞,系秋风干燥季节通便。
查看原文
谢谢的警长解答呀!
2012/10/26回复
YUyokiYUyoki16楼
楼主是怎样炒青菜的?好翠绿的青菜啊。还有那素菜椒又是怎样炒的?求步骤。
2012/10/26回复
zha259zha25917楼
收藏起来慢慢学习哈
2012/10/27回复
警长的好多青菜都放姜片的?
2012/10/29回复
又来学习了,现在每周都必看警长的贴,支持支持!柠檬蜜我也会像这样做,喝过之后喉咙很舒服,听说还有美白的效果呢!另外白萝卜和红萝卜不能一起煲汤的哦,两种食物是相克的!再请教一下红酒焖牛尾怎么做啊?
2012/10/29回复
YUyoki:
楼主是怎样炒青菜的?好翠绿的青菜啊。还有那素菜椒又是怎样炒的?求步骤。
查看原文
其实青菜想炒得碧绿,就是下锅后尽量不要盖盖子。
2012/10/29回复
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