见到大家发美食甘开心,警长都唔执输,系手机度巢返部分平时住家菜上黎分享下,所以有D就有过程图,多数得成品图8等我以后影多D,慢慢起高栋警长美食楼先得。。。哈哈。。第一个菜系“金银蛋上汤霸王花”咸蛋皮蛋姜蒜爆镬加2碗水煮滚新鲜霸王花,洗净撕好加入霸王花滚熟加盐起镬,滑到筷子都夹唔起吖第二个菜系“三文鱼蒸蛋”三文鱼切碎加少少盐一片姜,先蒸熟然后加蛋再蒸,最后撒葱花,小朋友非常喜欢架颜色粉红粉黄,小朋友好开胃又营养第三个菜系“素卷千张”用千张包裹红萝卜,西芹,香菇,菜椒,用葱捆绑蒸熟后淋上沙茶酱,味道一流吖!某日全家福:素卷,三文鱼蒸蛋,炒菜心,蒜蓉蒸排骨。第四个菜系“卤水拼盘”无保留制作图,相信好多MM都识得做卤水啦。也是某日全家福:番茄炒蛋,萝卜焖牛丸,冬菇嚷墨鱼胶配蚝油菜心最后发今晚宵夜“清蒸大闸蟹”今日见羊城美食版的蟹后,流口水不止。。。4位将军,系时候开台啦。威猛啊。。。等警长我帮你松绑先得!今日4只都系男仔,不过都好多膏。正到无得顶吖!!!8今日小试身手,发d图片大家分享下,等我影多d相充实下我栋警长大楼,多谢大家捧场!
9月20日。今日煲红萝卜马蹄茅根竹蔗水材料如下图:茅根由于比较寒,可以适当唔好放甘多,非常非常甜润今日菜式1:潮州咸虾煮丝瓜材料:丝瓜,蒜头,潮州咸虾做法:1.落油下锅爆香蒜头 2.加入丝瓜翻炒至半熟再加入咸虾 3.加少少水盖上盖子,熟后落少少盐上碟潮州咸虾唔多见,呢排正值系时候,系潮州卖店通常都有得卖,同潮州带羔鱿鱼仔一样鲜味非常今日菜式2:木瓜焖鸭(参考前2日有麻油发帖木瓜焖鸭,果断学做一次)材料:鸭,木瓜,姜,葱,诸侯酱,老抽,冰糖,酱油,酒,盐做法:1.鸭洗净切块,飞水5分钟后晾干 2.油锅爆香姜片葱段 3.加入鸭煸炒出油至鸭皮显金黄 4.加入酱油,老抽,诸侯酱,酒后继续翻炒均匀 5.加水没过鸭后中火焖10分钟 6.加入木瓜,冰糖后用小火继续焖20分钟 7.最后尝味看是否要加盐即可上碟今日菜式3:蛋丝肉丸拌小唐菜材料:猪肉,蛋,小唐菜,姜蓉,糖,盐,酒,蚝油做法:1.猪肉剁成肉饼,加入姜蓉,盐,糖,酒,蛋清后朝一个方向搅拌成半胶 2.将搅好的肉做成肉团子 3.剩下的蛋黄打散,用不粘锅煎成小蛋饼后切丝 4.每颗肉丸子滚上蛋丝后大火蒸15分钟蒸熟 5.小唐菜对半切后用油盐水灼熟摆盘 6.肉丸蒸熟后摆盘在小唐菜上 7.蒸肉丸所出的肉汁加上蚝油拌匀煮成蚝汁淋上即可全家福
了哦那:顶起来⋯查看原文v62谢谢顶贴呀。临近佳节,经常在外吃饭呢,所以几天没更新啦。趁着不用煮饭,我把冰箱翻了个底朝天,务求长假前把不耐放的东西都吃完。顺便整理了橱柜,漫长的夏季结束,要把秋冬季的食材放到显眼主要位置啦,清完很开心看见那些红枣桂圆就感受到冬季的气息哈!那些薏米,扁豆,赤小豆,灯心花要退居一下二线鸟。