每日更新警长住家菜
3817921550美食&下厨
咸蛋皮蛋姜蒜爆镬
加2碗水煮滚
新鲜霸王花,洗净撕好
加入霸王花
滚熟加盐起镬,滑到筷子都夹唔起吖
第二个菜系“三文鱼蒸蛋”
三文鱼切碎加少少盐一片姜,先蒸熟
然后加蛋再蒸,最后撒葱花,小朋友非常喜欢架
颜色粉红粉黄,小朋友好开胃又营养
第三个菜系“素卷千张”
用千张包裹红萝卜,西芹,香菇,菜椒,用葱捆绑
蒸熟后淋上沙茶酱,味道一流吖!
某日全家福:素卷,三文鱼蒸蛋,炒菜心,蒜蓉蒸排骨。
第四个菜系“卤水拼盘”
无保留制作图,相信好多MM都识得做卤水啦。
也是某日全家福:番茄炒蛋,萝卜焖牛丸,冬菇嚷墨鱼胶配蚝油菜心
最后发今晚宵夜“清蒸大闸蟹”
今日见羊城美食版的蟹后,流口水不止。。。
4位将军,系时候开台啦。
威猛啊。。。等警长我帮你松绑先得!
今日4只都系男仔,不过都好多膏。
正到无得顶吖!!!
8今日小试身手,发d图片大家分享下,等我影多d相充实下我栋警长大楼,多谢大家捧场!
2012/08/02
全部回帖
胡迪警长楼板凳
592761040:
我想问问警长你家用哪仲料酒腌制哪些肉,可不以把煲汤哪几仲材料也爆光一下
查看原文3我腌肉以前就用双蒸白酒,后来就用王致和烹饪料酒,感觉不错。汤料。。。你要哪款汤的汤料呀?
2012/09/20回复
胡迪警长楼14楼
592761040:
好感激警长回复啊,我意思是你每次煲汤前都影埋煲前个相给我地参照啊,因本人都不是太会煮饭
查看原文哈!好的!没问题,以后我会拍下来给大家参考。3
2012/09/24回复
胡迪警长楼15楼
了哦那:
顶起来⋯
查看原文v62谢谢顶贴呀。临近佳节,经常在外吃饭呢,所以几天没更新啦。趁着不用煮饭,我把冰箱翻了个底朝天,务求长假前把不耐放的东西都吃完。顺便整理了橱柜,漫长的夏季结束,要把秋冬季的食材放到显眼主要位置啦,清完很开心看见那些红枣桂圆就感受到冬季的气息哈!那些薏米,扁豆,赤小豆,灯心花要退居一下二线鸟。
2012/09/24回复
胡迪警长楼19楼
9月24日。今日我去买左好多菜。。。v69可惜某人又唔翻黎吃饭。只好咨询女女,问区想吃咩?女女提议不如去“渌亲脚”吃饭咯!广州落雨落到倒水甘啊,饭后仲要整灯笼听日交翻学校!点同你撑台脚吖!v60我决定半桶水扮“渌亲脚”既大师傅!整个女女次次去到都点既茄汁黄豆局牛仔肉饭(屋企无牛仔肉,我罗左旧猪肉呃个女,事实证明她系吃唔出黎既!)
材料如下图:猪肉,茄汁黄豆一罐,西兰花
做法极其简单:
1.肉切丁,用油,盐,酒,糖腌
2.烧红个镬将d肉煸炒到8成熟(不用加水)
3.倒入茄汁黄豆,拌炒均匀后盖上镬盖
4.滚起后即可关火
5.将煮好既饭用bb碗仔装好略压实,倒在盘中,饭面加少少紫菜芝麻
6.将西兰花洗净用油盐水灼熟
7.淋上茄汁肉丁,西兰花伴碟即可
女女见到大叫同“渌亲脚”既出品一样啊!!尤其旧饭,点解可以甘既造型!好神奇!我话呢个系大厨至高无上既一项秘密,唔讲得俾你知点整既!哈哈。
至于味道似唔似。。。我女用行动表示吃清光,再黎一招美人照镜。干净到碟都唔使洗。
最后上传今晚大作-人皮灯笼!啊唔系!系柚皮灯笼!
v67好似泰国四面佛甘,有4个表情既柚皮灯笼。。。非常有爱。
尤其此面表情,某人说“唔错,就系肚脐方形,而且太大。。”思想太下流鸟。。。
材料如下图:猪肉,茄汁黄豆一罐,西兰花
做法极其简单:
1.肉切丁,用油,盐,酒,糖腌
2.烧红个镬将d肉煸炒到8成熟(不用加水)
3.倒入茄汁黄豆,拌炒均匀后盖上镬盖
4.滚起后即可关火
5.将煮好既饭用bb碗仔装好略压实,倒在盘中,饭面加少少紫菜芝麻
6.将西兰花洗净用油盐水灼熟
7.淋上茄汁肉丁,西兰花伴碟即可
女女见到大叫同“渌亲脚”既出品一样啊!!尤其旧饭,点解可以甘既造型!好神奇!我话呢个系大厨至高无上既一项秘密,唔讲得俾你知点整既!哈哈。
至于味道似唔似。。。我女用行动表示吃清光,再黎一招美人照镜。干净到碟都唔使洗。
最后上传今晚大作-人皮灯笼!啊唔系!系柚皮灯笼!
v67好似泰国四面佛甘,有4个表情既柚皮灯笼。。。非常有爱。
尤其此面表情,某人说“唔错,就系肚脐方形,而且太大。。”思想太下流鸟。。。
2012/09/25回复