见到大家发美食甘开心,警长都唔执输,系手机度巢返部分平时住家菜上黎分享下,所以有D就有过程图,多数得成品图8等我以后影多D,慢慢起高栋警长美食楼先得。。。哈哈。。第一个菜系“金银蛋上汤霸王花”咸蛋皮蛋姜蒜爆镬加2碗水煮滚新鲜霸王花,洗净撕好加入霸王花滚熟加盐起镬,滑到筷子都夹唔起吖第二个菜系“三文鱼蒸蛋”三文鱼切碎加少少盐一片姜,先蒸熟然后加蛋再蒸,最后撒葱花,小朋友非常喜欢架颜色粉红粉黄,小朋友好开胃又营养第三个菜系“素卷千张”用千张包裹红萝卜,西芹,香菇,菜椒,用葱捆绑蒸熟后淋上沙茶酱,味道一流吖!某日全家福:素卷,三文鱼蒸蛋,炒菜心,蒜蓉蒸排骨。第四个菜系“卤水拼盘”无保留制作图,相信好多MM都识得做卤水啦。也是某日全家福:番茄炒蛋,萝卜焖牛丸,冬菇嚷墨鱼胶配蚝油菜心最后发今晚宵夜“清蒸大闸蟹”今日见羊城美食版的蟹后,流口水不止。。。4位将军,系时候开台啦。威猛啊。。。等警长我帮你松绑先得!今日4只都系男仔,不过都好多膏。正到无得顶吖!!!8今日小试身手,发d图片大家分享下,等我影多d相充实下我栋警长大楼,多谢大家捧场!
胡迪警长:其实让莲藕最好系用去皮绿豆既。让好整熟之后切片,如果想好睇既话切好片后莲藕就唔好再回炉放翻入煲,边个饮汤就系汤碗加2旧就得。否则d绿豆继续发胀,挤出个绿豆窿就会唔好睇架喇。查看原文去皮噶绿豆啊?甘又无噢 不过买到噶绿豆都算粉上片我最后想用瑶柱水做勾芡,结果淀粉放多了,结果....献丑了
爱文玲:去皮噶绿豆啊?甘又无噢 不过买到噶绿豆都算粉上片我最后想用瑶柱水做勾芡,结果淀粉放多了,结果....献丑了[图片]查看原文v62你甘识食用瑶柱水打欠,莲藕白切一般简单d,1粒仔沙姜用油爆香再赞d酱油就ok,点莲藕一流。
胡迪警长:9月24日。今日我去买左好多菜。。。v69可惜某人又唔翻黎吃饭。只好咨询女女,问区想吃咩?女女提议不如去“渌亲脚”吃饭咯!广州落雨落到倒水甘啊,饭后仲要整灯笼听日交翻学校!点同你撑台脚吖!v60我决定半桶水扮“渌亲脚”既大师傅!整个女女次次去到都点既茄汁黄豆局牛仔肉饭(屋企无牛仔肉,我罗左旧猪肉呃个女,事实证明她系吃唔出黎既!)材料如下图:猪肉,茄汁黄豆一罐,西兰花做法极其简单:1.肉切丁,用油,盐,酒,糖腌2.烧红个镬将d肉煸炒到8成熟(不用加水)3.倒入茄汁黄豆,拌炒均匀后盖上镬盖4.滚起后即可关火5.将煮好既饭用bb碗仔装好略压实,倒在盘中,饭面加少少紫菜芝麻6.将西兰花洗净用油盐水灼熟7.淋上茄汁肉丁,西兰花伴碟即可女女见到大叫同“渌亲脚”既出品一样啊!!尤其旧饭,点解可以甘既造型!好神奇!我话呢个系大厨至高无上既一项秘密,唔讲得俾你知点整既!哈哈。至于味道似唔似。。。我女用行动表示吃清光,再黎一招美人照镜。干净到碟都唔使洗。最后上传今晚大作-人皮灯笼!啊唔系!系柚皮灯笼!v67好似泰国四面佛甘,有4个表情既柚皮灯笼。。。非常有爱。尤其此面表情,某人说“唔错,就系肚脐方形,而且太大。。”思想太下流鸟。。。查看原文有心思,有创意,我中意。
回复 tmzj 的帖子我唔系日日买菜架,不过会隔日去市场睇睇有咩添加甘咯。关于老火靓汤呢,绝对唔好日日饮啦。所以我从来唔用瓦煲煤气炉煲汤,用依立电子瓦煲,通常冻水落料,到煲好保温大概1小时15分,时间最好。绝对唔推荐煲个种2-3小时,甚至更长时间既老火汤,煲得越耐嘌呤越多导致人体尿酸过高,引起以后痛风病症。
茹茹姐姐:点解焖第一次后又要将牛肉煎到金黄,?查看原文第一次只叫将牛肉煮淋,唔叫焖。焖之前将肉类煎下会保存肉质肉香,可以话保持造型,唔会系焖既过程中导致肉质过烂。好似鱼类,如果要焖或者煲汤,我地都要煎煎,就系甘既原理。
胡迪警长:v62你甘识食用瑶柱水打欠,莲藕白切一般简单d,1粒仔沙姜用油爆香再赞d酱油就ok,点莲藕一流。查看原文警长你赞我啊 我会唔好意思噢不过太杰 弄巧成拙咯下次试试你种方法,莲藕用沙姜好味咩?我屋企一般沙姜爱来食鸡噶
爱文玲:警长你赞我啊 我会唔好意思噢不过太杰 弄巧成拙咯下次试试你种方法,莲藕用沙姜好味咩?我屋企一般沙姜爱来食鸡噶查看原文沙姜白切莲藕乃湛江菜经典也,去到d湛江鸡饭店呢,点个白切莲藕就黎碟沙姜酱油俾你点架啦。
11月7日,今日好懒无煲汤。买左2棵矮脚芥菜,刨2旧蕃薯就滚啖汤饮算啦。酸梅荞头蒸排骨,呢个排骨酸酸甜甜好过瘾酸梅3粒去核,加豆是酱蒜蓉搅拌成糊,加油同豆粉同排骨一齐拌匀,蒸前切几粒酸荞头放面。大豆芽炒肉松,小朋友送饭一流全家福
大头天使:我觉得警长懒了~~~ 希望你能坚持下去更新,不要有天失踪了就好!哎!查看原文v68警长呢排有新任务,我想系新年前改造整个厨房。现在白天周围看看厨房建材,寻日睇完宜家家私既厨房,麻麻地。今日再逛百康居睇睇欧派,蓝谷。。。后日再安排睇睇科勒厨房。仲有消毒碗柜,煤气炉,洗菜盘龙头一堆。。。。所以晚上累左就懒得上传照片。不过有你支持我会坚持落去既,一到晚上。。。。我就会记起。。。大头等紧我。。。