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每日更新警长住家菜

3852981550美食&下厨

见到大家发美食甘开心,警长都唔执输,系手机度巢返部分平时住家菜上黎分享下,所以有D就有过程图,多数得成品图8等我以后影多D,慢慢起高栋警长美食楼先得。。。哈哈。。第一个菜系“金银蛋上汤霸王花”
咸蛋皮蛋姜蒜爆镬

加2碗水煮滚

新鲜霸王花,洗净撕好

加入霸王花

滚熟加盐起镬,滑到筷子都夹唔起吖

第二个菜系“三文鱼蒸蛋”
三文鱼切碎加少少盐一片姜,先蒸熟

然后加蛋再蒸,最后撒葱花,小朋友非常喜欢架

颜色粉红粉黄,小朋友好开胃又营养

第三个菜系“素卷千张”
用千张包裹红萝卜,西芹,香菇,菜椒,用葱捆绑

蒸熟后淋上沙茶酱,味道一流吖!

某日全家福:素卷,三文鱼蒸蛋,炒菜心,蒜蓉蒸排骨。

第四个菜系“卤水拼盘”
无保留制作图,相信好多MM都识得做卤水啦。



也是某日全家福:番茄炒蛋,萝卜焖牛丸,冬菇嚷墨鱼胶配蚝油菜心

最后发今晚宵夜“清蒸大闸蟹”
今日见羊城美食版的蟹后,流口水不止。。。

4位将军,系时候开台啦。

威猛啊。。。等警长我帮你松绑先得!

今日4只都系男仔,不过都好多膏。

正到无得顶吖!!!



8今日小试身手,发d图片大家分享下,等我影多d相充实下我栋警长大楼,多谢大家捧场!
2012/08/02
全部回帖
CHLIHZ3:


太幸福啦你,男仔定系女仔多?女仔好吖。。。我唔想再生喇,不过个衰佬好似仲想。 ...
查看原文
你们都是外国国籍了吗,2个、3个随便生,甘好的。。。。。
2013/04/28回复
我不是辣妈:
你们都是外国国籍了吗,2个、3个随便生,甘好的。。。。。
查看原文
我地系双独,所以可以生2个小朋友,再生就罚钱架喇!
2013/04/28回复
好久没来看警长的菜,手艺真好!
2013/05/01回复
帕斯帕斯5楼
我流口水了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
2013/05/01回复
又偷师了
2013/05/02回复
继续更新。。老公至爱既冻鱼,买左条斤几靓大眼鸡

油泡蒜子皮蛋尽苋菜
桌上的大眼鸡熟了吗?什么做法?
2013/05/08回复
回复 猪猪妈咪@LOVE 的帖子

熟啦,不熟剥唔到皮。买回来洗净唔好去鳞,内脏血水一定要彻底洗净,抹干水份后先用盐,胡椒粉腌1个钟,再用绍酒腌1个钟,倒走腌出既水份,用厨房纸抹干鱼身,上蒸架大火蒸10分钟。熟后彻底摊凉,人齐吃时先用小刀,由鱼头到鱼尾划开,一揭鱼皮会剥离,可以吃鱼肉架喇,好咸鲜的。例外酱料配制系1:1既白醋同黄豆酱,我同常1条鱼就3匙醋,3匙黄豆酱。
2013/05/08回复
胡迪警长:
熟啦,不熟剥唔到皮。买回来洗净唔好去鳞,内脏血水一定要彻底洗净,抹干水份后先用盐,胡椒粉腌1个钟,再用绍酒腌1个钟,倒走腌出既水份,用厨房纸抹干鱼身,上蒸架大火蒸10分钟。熟后彻底摊凉,人齐吃时先用小刀,由鱼头到鱼尾划开,一揭鱼皮会剥离,可以吃鱼肉架喇,好咸鲜的。例外酱料配制系1:1既白醋同黄豆酱,我同常1条鱼就3匙醋,3匙黄豆酱。
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我心急,看你的贴都是由后面看起,
后来我看到前面你也介绍过,
这个星期照着试下,
哈哈
2013/05/08回复
胡迪警长:
见到大家发美食甘开心,警长都唔执输,系手机度巢返部分平时住家菜上黎分享下,所以有D就有过程图,多数得成品图8等我以后影多D,慢慢起高栋警长美食楼先得。。。哈哈。。第一个菜系“金银蛋上汤霸王花”咸蛋皮蛋姜蒜爆镬加2碗水煮滚新鲜霸王花,洗净撕好加入霸王花滚熟加盐起镬,滑到筷子都夹唔起吖第二个菜系“三文鱼蒸蛋”三文鱼切碎加少少盐一片姜,先蒸熟然后加蛋再蒸,最后撒葱花,小朋友非常喜欢架颜色粉红粉黄,小朋友好开胃又营养第三个菜系“素卷千张”用千张包裹红萝卜,西芹,香菇,菜椒,用葱捆绑蒸熟后淋上沙茶酱,味道一流吖!某日全家福:素卷,三文鱼蒸蛋,炒菜心,蒜蓉蒸排骨。第四个菜系“卤水拼盘”无保留制作图,相信好多MM都识得做卤水啦。也是某日全家福:番茄炒蛋,萝卜焖牛丸,冬菇嚷墨鱼胶配蚝油菜心最后发今晚宵夜“清蒸大闸蟹”今日见羊城美食版的蟹后,流口水不止。。。4位将军,系时候开台啦。威猛啊。。。等警长我帮你松绑先得!今日4只都系男仔,不过都好多膏。正到无得顶吖!!!8今日小试身手,发d图片大家分享下,等我影多d相充实下我栋警长大楼,多谢大家捧场!
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警长真系好手艺,佩服佩服!
2013/05/08回复
手艺真好,让人流口水……
2013/05/10回复
警长偷懒左好多日啦
2013/05/11回复
凯琪妈妈:
警长偷懒左好多日啦
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呢排警长边有心机煮食吖!日日扑幼儿园,今日报名日,仲要等到24号先摇珠。。。摇唔中就大件事喇!翻个幼儿园真系头痛。。。
2013/05/11回复
RYANTANRYANTAN14楼
凯琪妈妈:


呢排警长边有心机煮食吖!日日扑幼儿园,今日报 ...
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我地今日小学报名~~顺利~~`
你点?报完返来点啊?
2013/05/11回复
好想吃蟹喔
2013/05/11回复
RYANTAN:
我地今日小学报名~~顺利~~`你点?报完返来点啊?
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翻黎喇,一堆人,要24号先摇珠。。。。
2013/05/11回复
RYANTANRYANTAN17楼
RYANTAN:


翻黎喇,一堆人,要24号先摇珠。。。。
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即系要先报名,到时再摇珠睇下中唔中啊?
2013/05/11回复
即系要先报名,到时再摇珠睇下中唔中啊?
系咯,中左先可以见官面试咋。不过今日统计过条数70%机会中签。
2013/05/11回复
RYANTANRYANTAN19楼
系咯,中左先可以见官面试咋。不过今日统计过条数70%机会中签。
我以为报果D公办园先甘复杂
2013/05/11回复
我以为报果D公办园先甘复杂
系公办架,就系公办区属省一级先甘麻烦,但系无计,距又系屋企楼下,甘近唔通唔博下咩。。。好烦,倒尿甘早去排队,好罗命。。
2013/05/11回复
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