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每日更新警长住家菜

4102051550美食&下厨

见到大家发美食甘开心,警长都唔执输,系手机度巢返部分平时住家菜上黎分享下,所以有D就有过程图,多数得成品图8等我以后影多D,慢慢起高栋警长美食楼先得。。。哈哈。。第一个菜系“金银蛋上汤霸王花”
咸蛋皮蛋姜蒜爆镬

加2碗水煮滚

新鲜霸王花,洗净撕好

加入霸王花

滚熟加盐起镬,滑到筷子都夹唔起吖

第二个菜系“三文鱼蒸蛋”
三文鱼切碎加少少盐一片姜,先蒸熟

然后加蛋再蒸,最后撒葱花,小朋友非常喜欢架

颜色粉红粉黄,小朋友好开胃又营养

第三个菜系“素卷千张”
用千张包裹红萝卜,西芹,香菇,菜椒,用葱捆绑

蒸熟后淋上沙茶酱,味道一流吖!

某日全家福:素卷,三文鱼蒸蛋,炒菜心,蒜蓉蒸排骨。

第四个菜系“卤水拼盘”
无保留制作图,相信好多MM都识得做卤水啦。



也是某日全家福:番茄炒蛋,萝卜焖牛丸,冬菇嚷墨鱼胶配蚝油菜心

最后发今晚宵夜“清蒸大闸蟹”
今日见羊城美食版的蟹后,流口水不止。。。

4位将军,系时候开台啦。

威猛啊。。。等警长我帮你松绑先得!

今日4只都系男仔,不过都好多膏。

正到无得顶吖!!!



8今日小试身手,发d图片大家分享下,等我影多d相充实下我栋警长大楼,多谢大家捧场!
2012/08/02
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今日警长学人酿蚝屎,其实就系猪肉包蚝屎蒸,底下铺捞好蒜蓉同油盐既粉丝,好味!
半成品


蒸好后加葱花


内有乾坤


椒丝腐乳炒通菜


蒜香黄油炒杂菇


全家福

2013/05/29回复
00.22.4400.22.44板凳
菜色好特别,赞一个
2013/05/30回复
胡迪警长:
今日警长学人酿蚝屎,其实就系猪肉包蚝屎蒸,底下铺捞好蒜蓉同油盐既粉丝,好味!半成品蒸好后加葱花内有乾坤椒丝腐乳炒通菜蒜香黄油炒杂菇全家福
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警长D粉丝要吾要浸啊,同埋你买边只牌子?我买个D吾系好掂,成日煮到拒一旧旧.
2013/05/30回复
见到大家发美食甘开心,警长都唔执输,系手机度巢返部分平时住家菜上黎分享下,所以有D就有过程图,多数得 ...
LZ历害。。。。
2013/05/30回复
警长,酿蚝屎 好吾好味呀,点整呀
2013/05/30回复
我想问下警长坐月期间饮咩汤水啊?你生左两个,肯定经验丰富啦
2013/05/30回复
警长D粉丝要吾要浸啊,同埋你买边只牌子?我买个D吾系好掂,成日煮到拒一旧旧.
...
粉丝肯定要浸啦!我唔记得咩牌子啦,如果你浸完一旧旧既应该唔系粉丝,系米粉,粉丝好难一旧旧架。。哈哈
2013/05/30回复
我想问下警长坐月期间饮咩汤水啊?你生左两个,肯定经验丰富啦 ...
讲开坐月,我无点饮汤水,因为2个BB我都无喂奶吖。。。当时月嫂煮咩我照吃,都唔知乜野煮成。。
2013/05/30回复
回复 欧拉宝宝 的帖子

好吃,灰常好吃1。粉丝浸软后,用油,盐,蒜蓉捞好铺底
2。蚝屎洗净抹干后用姜汁,料酒,糖,腌15分钟后大火10分钟蒸熟
3。半肥瘦肉剁烂用姜汁,糖,盐腌15分钟后加胡椒粉,豆粉再腌
4。将肉末摊系手掌压扁中间放蚝屎包好后放系粉丝面,大火蒸10-15分钟
5。熟后放葱花
5d肉汁渗晒落d粉丝度,我最爱d粉丝,小朋友中意肉,LG中意入边d蚝屎,好似出奇蛋甘,一次满足晒全家要求。。哈哈
2013/05/30回复
胡迪警长:
粉丝肯定要浸啦!我唔记得咩牌子啦,如果你浸完一旧旧既应该唔系粉丝,系米粉,粉丝好难一旧旧架。。哈哈
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系煮熟就一旧旧的.                                    
2013/05/31回复
蓝色的月&Zoe:
系煮熟就一旧旧的.                                    
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我未试过煮粉丝吖。。。我净系蒸粉丝咋。。
2013/05/31回复
RYANTANRYANTAN13楼
下次去你度开餐,5该整9大簋...........
2013/05/31回复
胡迪警长:
好吃,灰常好吃1。粉丝浸软后,用油,盐,蒜蓉捞好铺底2。蚝屎洗净抹干后用姜汁,料酒,糖,腌15分钟后大火10分钟蒸熟3。半肥瘦肉剁烂用姜汁,糖,盐腌15分钟后加胡椒粉,豆粉再腌4。将肉末摊系手掌压扁中间放蚝屎包好后放系粉丝面,大火蒸10-15分钟5。熟后放葱花5d肉汁渗晒落d粉丝度,我最爱d粉丝,小朋友中意肉,LG中意入边d蚝屎,好似出奇蛋甘,一次满足晒全家要求。。哈哈
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蚝屎系咩东东?我宜家都整日买菜煮饭
2013/05/31回复
RYANTAN:
下次去你度开餐,5该整9大簋...........
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乜你唔系无胃口咩。。。。。。
2013/05/31回复
胡迪警长:


蚝屎系咩东东?我宜家都整日买菜煮饭
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蚝屎。。。就是干的蚝。。。
2013/05/31回复
RYANTANRYANTAN17楼
RYANTAN:


乜你唔系无胃口咩。。。。。。
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只要你煮〜牛都吃得落一只啊f
2013/06/01回复
胡迪警长:
今日警长学人酿蚝屎,其实就系猪肉包蚝屎蒸,底下铺捞好蒜蓉同油盐既粉丝,好味!半成品蒸好后加葱花内有乾坤椒丝腐乳炒通菜蒜香黄油炒杂菇全家福
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警长有返心机煮美味佳肴,睇来你个仔的公立幼儿园,应该搞掂了吧
2013/06/03回复
这两天学着警长做的菜, 做得没有警长好看啊~~ 哈哈~~~ 煎蛋饼不成一块的, 可能是翻过来的时候技术不够, 做糖醋骨的时候滚生粉滚很厚啊... 要继续努力学习~~
2013/06/04回复
cloudecho:
警长有返心机煮美味佳肴,睇来你个仔的公立幼儿园,应该搞掂了吧
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5系吖,摇珠仔摇中,可以上屋企楼下既幼儿园啦!不过屋企2个老人又病左齐齐入院。。。真系一波未平一波又起。。v67
2013/06/05回复
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