v62早晨吖各位美少女。。。大家吃左早餐未吖。。警长日常好勤力,通常6:30多d就爬起身煮早餐啦
今日吃蚝油虾子捞面好无。。。?
方法好简单,超市买既袋装凤鸣”炒面“,水滚后关火落面用筷子搅散,捞上黎后记得要过下冷河d面先爽口架,跟住落油爆香姜丝,到入炒面,全程只用筷子拌匀,加入蚝油继续努力拌匀,再加虾子继续努力拌匀,最后加麻油,继续努力拌匀就可以上碟啦
好正架,爽口又鲜香,当然啦,绝配仲有皮蛋瘦肉粥。。
皮蛋瘦肉粥既要诀系肉片系粥滚起煲好后关火,将肉片放入粥内切勿搅散,盖好盖子局10分钟,10分钟后开盖再落皮蛋一齐搅散装碗。当然粥底要煲得靓就唔少得用油盐腌下d米20分钟先煲啦。肉片我寻晚临训前就切好用1汤匙盐腌定先,临落粥前先洗洗盐分滤干,落豆粉拌匀再落少少油捞下。。。如果按呢个传统方法煲经典皮蛋瘦肉粥就肯定无失手啦!v66
每日更新警长住家菜
3923481550美食&下厨
咸蛋皮蛋姜蒜爆镬
加2碗水煮滚
新鲜霸王花,洗净撕好
加入霸王花
滚熟加盐起镬,滑到筷子都夹唔起吖
第二个菜系“三文鱼蒸蛋”
三文鱼切碎加少少盐一片姜,先蒸熟
然后加蛋再蒸,最后撒葱花,小朋友非常喜欢架
颜色粉红粉黄,小朋友好开胃又营养
第三个菜系“素卷千张”
用千张包裹红萝卜,西芹,香菇,菜椒,用葱捆绑
蒸熟后淋上沙茶酱,味道一流吖!
某日全家福:素卷,三文鱼蒸蛋,炒菜心,蒜蓉蒸排骨。
第四个菜系“卤水拼盘”
无保留制作图,相信好多MM都识得做卤水啦。
也是某日全家福:番茄炒蛋,萝卜焖牛丸,冬菇嚷墨鱼胶配蚝油菜心
最后发今晚宵夜“清蒸大闸蟹”
今日见羊城美食版的蟹后,流口水不止。。。
4位将军,系时候开台啦。
威猛啊。。。等警长我帮你松绑先得!
今日4只都系男仔,不过都好多膏。
正到无得顶吖!!!
8今日小试身手,发d图片大家分享下,等我影多d相充实下我栋警长大楼,多谢大家捧场!
2012/08/02
全部回帖
胡迪警长楼板凳
不过警长超懒系其一,菜式有时重复啦,又觉得大家都识整啦,内存上存图片要300蚊妈币先买到张啦。。。警长图片太多妈币无几多剩喇,所以警长“无耻”甘大条道理偷懒
前2日整手撕鸡,想起好多人都识得整,又想侧侧膊唔上图。。
我睇下自己吃既,就手撕鸡,炒番茄,蒜蓉粉丝蒸丝瓜。。甘无特色,点可以浪费我d内存架。。
v60仲有呢个万恶既冬菇蒸肉饼。。。太无特色喇
v60仲有仲有。。。呢个瑶柱虾皮煮淋白瓜。。。以前好似有架嘛。。。
v67警长系时候要去再深造下。。。
前2日整手撕鸡,想起好多人都识得整,又想侧侧膊唔上图。。
我睇下自己吃既,就手撕鸡,炒番茄,蒜蓉粉丝蒸丝瓜。。甘无特色,点可以浪费我d内存架。。
v60仲有呢个万恶既冬菇蒸肉饼。。。太无特色喇
v60仲有仲有。。。呢个瑶柱虾皮煮淋白瓜。。。以前好似有架嘛。。。
v67警长系时候要去再深造下。。。
2013/06/28回复
胡迪警长楼4楼
胡迪警长:
警长,黑山猪好贵哦,那你做一次烧肉是不是要花上百元啊 ...查看原文
警长,黑山猪好贵哦,那你做一次烧肉是不是要花上百元啊 ...
唔使,通常黑山猪既五花一家人吃买50蚊多d就岩架啦。而且买翻黎唔需要修剪,肥油唔多。
2013/06/28回复
胡迪警长楼9楼
终于比我睇完了,呢条楼梯好长,不过真系学到唔少野,警长好野啊`~!多谢警长~!你要继续努力起大楼啊, ...
2013/06/28回复
miya_fish10楼
胡迪警长:
v62早晨吖各位美少女。。。大家吃左早餐未吖。。警长日常好勤力,通常6:30多d就爬起身煮早餐啦今日吃蚝油虾子捞面好无。。。?方法好简单,超市买既袋装凤鸣”炒面“,水滚后关火落面用筷子搅散,捞上黎后记得要过下冷河d面先爽口架,跟住落油爆香姜丝,到入炒面,全程只用筷子拌匀,加入蚝油继续努力拌匀,再加虾子继续努力拌匀,最后加麻油,继续努力拌匀就可以上碟啦好正架,爽口又鲜香,当然啦,绝配仲有皮蛋瘦肉粥。。皮蛋瘦肉粥既要诀系肉片系粥滚起煲好后关火,将肉片放入粥内切勿搅散,盖好盖子局10分钟,10分钟后开盖再落皮蛋一齐搅散装碗。当然粥底要煲得靓就唔少得用油盐腌下d米20分钟先煲啦。肉片我寻晚临训前就切好用1汤匙盐腌定先,临落粥前先洗洗盐分滤干,落豆粉拌匀再落少少油捞下。。。如果按呢个传统方法煲经典皮蛋瘦肉粥就肯定无失手啦!v66
查看原文学习了,吃左甘多年皮蛋瘦肉粥,原来有秘诀的。警长,我想问下,煲粥的米是不是洗干净后用油盐腌?
2013/06/28回复
nwtooTurtle11楼
新手请关照
2013/06/28回复
ggsophy12楼
胡迪警长:
v62早晨吖各位美少女。。。大家吃左早餐未吖。。警长日常好勤力,通常6:30多d就爬起身煮早餐啦今日吃蚝油虾子捞面好无。。。?方法好简单,超市买既袋装凤鸣”炒面“,水滚后关火落面用筷子搅散,捞上黎后记得要过下冷河d面先爽口架,跟住落油爆香姜丝,到入炒面,全程只用筷子拌匀,加入蚝油继续努力拌匀,再加虾子继续努力拌匀,最后加麻油,继续努力拌匀就可以上碟啦好正架,爽口又鲜香,当然啦,绝配仲有皮蛋瘦肉粥。。皮蛋瘦肉粥既要诀系肉片系粥滚起煲好后关火,将肉片放入粥内切勿搅散,盖好盖子局10分钟,10分钟后开盖再落皮蛋一齐搅散装碗。当然粥底要煲得靓就唔少得用油盐腌下d米20分钟先煲啦。肉片我寻晚临训前就切好用1汤匙盐腌定先,临落粥前先洗洗盐分滤干,落豆粉拌匀再落少少油捞下。。。如果按呢个传统方法煲经典皮蛋瘦肉粥就肯定无失手啦!v66
查看原文皮蛋瘦肉粥是在电饭锅里煲吗?
粥滚后关火,放进肉片,盖上盖子10分钟,之后加入皮蛋再一起搞撒D肉片和皮蛋?
粥滚后关火,放进肉片,盖上盖子10分钟,之后加入皮蛋再一起搞撒D肉片和皮蛋?
2013/06/28回复
胡迪警长楼15楼
胡迪警长:
皮蛋瘦肉粥是在电饭锅里煲吗?查看原文
皮蛋瘦肉粥是在电饭锅里煲吗?
放肉片先,当然唔系一团甘倒落去,最好几片几片用筷子夹进粥内后盖盖。10分钟后肉熟了就揭盖放切好的皮蛋,用勺子搅匀装碗。
2013/06/28回复
ggsophy17楼
胡迪警长:
放肉片先,当然唔系一团甘倒落去,最好几片几片用筷子夹进粥内后盖盖。10分钟后肉熟了就揭盖放切好的皮蛋,用勺子搅匀装碗。
查看原文O(∩_∩)O谢谢明天早上试试看
2013/06/28回复
Ronnie_wen18楼
胡迪警长:
凤中凰其实我觉得就ok喇,唔好太肥。切记唔好买壹号土鸡,d肉质超差。
查看原文啊....来不及鸟, 今日去吉之岛买了壹号土鸡, 仲林住今晚返去整个浸鸡来吃吃~~~ 太耐无吃鸡了....依家警长话鸡5靓...我点算....焖鸡?
2013/06/28回复
胡迪警长楼19楼
胡迪警长:
啊....来不及鸟, 今日去吉之岛买了壹号土鸡, 仲林住今晚返去整个浸鸡来吃吃~~~ 太耐 ...查看原文
啊....来不及鸟, 今日去吉之岛买了壹号土鸡, 仲林住今晚返去整个浸鸡来吃吃~~~ 太耐 ...
壹号土鸡睇手神,距始终系光鸡,如果卖唔出可能系已经雪左几日,如果拣到就麻烦。如果系甘岩今日新鲜既就好d。
2013/06/28回复
Ronnie_wen20楼
胡迪警长:
壹号土鸡睇手神,距始终系光鸡,如果卖唔出可能系已经雪左几日,如果拣到就麻烦。如果系甘岩今日新鲜既就好d。
查看原文甘我今晚的浸鸡就搏一搏? 哈哈哈
2013/06/28回复