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每日更新警长住家菜

3851661550美食&下厨

见到大家发美食甘开心,警长都唔执输,系手机度巢返部分平时住家菜上黎分享下,所以有D就有过程图,多数得成品图8等我以后影多D,慢慢起高栋警长美食楼先得。。。哈哈。。第一个菜系“金银蛋上汤霸王花”
咸蛋皮蛋姜蒜爆镬

加2碗水煮滚

新鲜霸王花,洗净撕好

加入霸王花

滚熟加盐起镬,滑到筷子都夹唔起吖

第二个菜系“三文鱼蒸蛋”
三文鱼切碎加少少盐一片姜,先蒸熟

然后加蛋再蒸,最后撒葱花,小朋友非常喜欢架

颜色粉红粉黄,小朋友好开胃又营养

第三个菜系“素卷千张”
用千张包裹红萝卜,西芹,香菇,菜椒,用葱捆绑

蒸熟后淋上沙茶酱,味道一流吖!

某日全家福:素卷,三文鱼蒸蛋,炒菜心,蒜蓉蒸排骨。

第四个菜系“卤水拼盘”
无保留制作图,相信好多MM都识得做卤水啦。



也是某日全家福:番茄炒蛋,萝卜焖牛丸,冬菇嚷墨鱼胶配蚝油菜心

最后发今晚宵夜“清蒸大闸蟹”
今日见羊城美食版的蟹后,流口水不止。。。

4位将军,系时候开台啦。

威猛啊。。。等警长我帮你松绑先得!

今日4只都系男仔,不过都好多膏。

正到无得顶吖!!!



8今日小试身手,发d图片大家分享下,等我影多d相充实下我栋警长大楼,多谢大家捧场!
2012/08/02
全部回帖
dgtg3344dgtg3344沙发
三更半夜的终于爬完楼梯了,好累哟
楼主很有心思,菜做得好,相片照得好,楼主是一个很有品位的人,严重膜拜
有个小小建议,楼主的丝瓜可以滚刀斜切,可以稍微拉长一点,炒起来口感会好些的。(说得不好不要见怪啊)
2012/10/16回复
10月16日。是日例汤:莲藕红萝卜绿豆赤小豆无花果蜜枣陈皮煲脊骨


宜家系莲藕既季节,梗系趁机吃得就吃啦


今日菜式1:焖南瓜


今日菜式2:蒜蓉油麦菜


今日菜式3:金针木耳红枣蒸排骨


材料:金针,木耳,红枣,排骨
做法:
1.金针木耳泡开剪切好,红枣切碎
2.排骨用油,盐,酒,豆粉,糖腌好
3.所有材料拌匀大火蒸15分钟


事实证明金针云耳红枣唔一定系蒸鸡先好吃既。0
全家福

2012/10/16回复
dgtg3344:
三更半夜的终于爬完楼梯了,好累哟楼主很有心思,菜做得好,相片照得好,楼主是一个很有品位的人,严重膜拜有个小小建议,楼主的丝瓜可以滚刀斜切,可以稍微拉长一点,炒起来口感会好些的。(说得不好不要见怪啊)
查看原文
我一直以为我个种切法就系滚刀切法。。。
2012/10/16回复
关注警长!
2012/10/16回复
留印,跟着做菜。
2012/10/17回复
我中意啊!!!
2012/10/17回复
哇~~~~~~~~~··赞叹!
2012/10/17回复
昨晚的呢?看见都饿,特别是汤!
2012/10/18回复
marsemarse10楼
你家吃得太好了这么多菜呀
2012/10/18回复
个鸡斩件斩得真是靓
2012/10/18回复
gzxinyigzxinyi12楼
美妈警长,赞一个
2012/10/18回复
你好警长现在季节不是说不要吃绿豆吗说好像说什么入骨喔,是不是有这样说法
2012/10/18回复
珈灵紫:
昨晚的呢?看见都饿,特别是汤!
查看原文
寻晚外出吃饭吖,不过今晚又要自己动手煮啦。
2012/10/18回复
marse:
你家吃得太好了这么多菜呀
查看原文
一家4口,标配一肉2菜1汤,不算多啦。
2012/10/18回复
xiaojunl:
个鸡斩件斩得真是靓
查看原文
我第一次做白切鸡,斩件无经验,斩晒鸡比,鸡翅,得翻个身圆碌碌不知几难斩。如果下次整,应该先开边斩,再斩鸡比鸡翅。。。甘样会更加靓。
2012/10/18回复
592761040:
你好警长现在季节不是说不要吃绿豆吗说好像说什么入骨喔,是不是有这样说法
查看原文
没有这种说法呀。现在是吃莲藕的季节,莲藕属热,跟绿豆系绝配啦。绿豆一年四季都可以吃喔。
2012/10/18回复
胡迪警长:
我第一次做白切鸡,斩件无经验,斩晒鸡比,鸡翅,得翻个身圆碌碌不知几难斩。如果下次整,应该先开边斩,再斩鸡比鸡翅。。。甘样会更加靓。
查看原文
起码比我的第一次斩得靓n倍
2012/10/18回复
天天潜水等候警长更新菜式
2012/10/18回复
每天有靓汤饮,有精致的家常菜吃,是我向往的生活!
2012/10/18回复
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