每日更新警长住家菜
3818381550美食&下厨
咸蛋皮蛋姜蒜爆镬
加2碗水煮滚
新鲜霸王花,洗净撕好
加入霸王花
滚熟加盐起镬,滑到筷子都夹唔起吖
第二个菜系“三文鱼蒸蛋”
三文鱼切碎加少少盐一片姜,先蒸熟
然后加蛋再蒸,最后撒葱花,小朋友非常喜欢架
颜色粉红粉黄,小朋友好开胃又营养
第三个菜系“素卷千张”
用千张包裹红萝卜,西芹,香菇,菜椒,用葱捆绑
蒸熟后淋上沙茶酱,味道一流吖!
某日全家福:素卷,三文鱼蒸蛋,炒菜心,蒜蓉蒸排骨。
第四个菜系“卤水拼盘”
无保留制作图,相信好多MM都识得做卤水啦。
也是某日全家福:番茄炒蛋,萝卜焖牛丸,冬菇嚷墨鱼胶配蚝油菜心
最后发今晚宵夜“清蒸大闸蟹”
今日见羊城美食版的蟹后,流口水不止。。。
4位将军,系时候开台啦。
威猛啊。。。等警长我帮你松绑先得!
今日4只都系男仔,不过都好多膏。
正到无得顶吖!!!
8今日小试身手,发d图片大家分享下,等我影多d相充实下我栋警长大楼,多谢大家捧场!
2012/08/02
全部回帖
胡迪警长楼沙发
xiaojunl:
个鸡斩件斩得真是靓
查看原文我第一次做白切鸡,斩件无经验,斩晒鸡比,鸡翅,得翻个身圆碌碌不知几难斩。如果下次整,应该先开边斩,再斩鸡比鸡翅。。。甘样会更加靓。
2012/10/18回复
胡迪警长楼板凳
592761040:
你好警长现在季节不是说不要吃绿豆吗说好像说什么入骨喔,是不是有这样说法
查看原文没有这种说法呀。现在是吃莲藕的季节,莲藕属热,跟绿豆系绝配啦。绿豆一年四季都可以吃喔。
2012/10/18回复
xiaojunl4楼
胡迪警长:
我第一次做白切鸡,斩件无经验,斩晒鸡比,鸡翅,得翻个身圆碌碌不知几难斩。如果下次整,应该先开边斩,再斩鸡比鸡翅。。。甘样会更加靓。
查看原文起码比我的第一次斩得靓n倍
2012/10/18回复
胡迪警长楼7楼
10月18日。是日例汤:粟米胡萝卜煲猪争
今日菜式1:焖番茄浇淋荷包蛋
今日菜式2:鸡汤冬瓜煮樱花虾
今日菜式3:茶树菇炒牛肉
今日菜式4:豆角炒肉片
全家福
v67今日临时临急多2个朋友黎吃饭,即刻落楼下斩多只鸡,煮多个菜式,不过好彩都吃晒。2
今日菜式1:焖番茄浇淋荷包蛋
今日菜式2:鸡汤冬瓜煮樱花虾
今日菜式3:茶树菇炒牛肉
今日菜式4:豆角炒肉片
全家福
v67今日临时临急多2个朋友黎吃饭,即刻落楼下斩多只鸡,煮多个菜式,不过好彩都吃晒。2
2012/10/18回复
胡迪警长楼11楼
592761040:
果只白切鸡就甘局它30分钟就会熟架?5使给火煮,下次试下你甘整法先,警长的你最棒
查看原文无错,呢个系整白切鸡既巧妙,局就得,斩件骨内都无血色,完全熟晒但系d肉包括鸡胸肉都会好滑。
2012/10/20回复