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极其普通家常菜咋。
材料:瘦肉末150克,大豆芽300克,红萝卜1/4条,酱油,姜汁,蒜蓉,料酒。
做法:
1.瘦肉末(绞肉)用酱油,盐条好味,如果喜欢可以切少许肥猪肉粒(肥猪肉要速冻后切才好切)
2.大豆芽头身摘开,身去尾切成1cm小段,头稍微切碎,红萝卜切碎(和豆芽头差不多大小即可)
3.用个小锅不用油盐,大火稍微烘干豆芽头的水份,盛开备用
4.烧红锅下油炒香蒜蓉,倒入豆芽头和胡萝卜碎炒半熟,再倒入豆芽身赞料酒和姜汁翻炒到5成熟
5.盛起炒到半熟的豆芽头,胡萝卜,豆芽身
6.炒瘦肉末,炒到半熟再把之前材料倒进锅炒匀
7.最后下盐调味即可
ps:如果可能,尽量细心把肉末炒碎一点
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由于个种材料混成一齐,所以孩子们只能连菜带肉一齐吃,营养比较均衡。