3854361550美食&下厨
8等我以后影多D,慢慢起高栋警长美食楼先得。。。哈哈。。第一个菜系“金银蛋上汤霸王花”
咸蛋皮蛋姜蒜爆镬
加2碗水煮滚
新鲜霸王花，洗净撕好
加入霸王花
滚熟加盐起镬，滑到筷子都夹唔起吖
三文鱼切碎加少少盐一片姜，先蒸熟
然后加蛋再蒸，最后撒葱花，小朋友非常喜欢架
颜色粉红粉黄，小朋友好开胃又营养
用千张包裹红萝卜，西芹，香菇，菜椒，用葱捆绑
蒸熟后淋上沙茶酱，味道一流吖！
某日全家福：素卷，三文鱼蒸蛋，炒菜心，蒜蓉蒸排骨。
无保留制作图，相信好多MM都识得做卤水啦。
也是某日全家福：番茄炒蛋，萝卜焖牛丸，冬菇嚷墨鱼胶配蚝油菜心
今日见羊城美食版的蟹后，流口水不止。。。
4位将军，系时候开台啦。
威猛啊。。。等警长我帮你松绑先得！
今日4只都系男仔，不过都好多膏。
正到无得顶吖！！！8今日小试身手，发d图片大家分享下，等我影多d相充实下我栋警长大楼，多谢大家捧场！
胡迪警长楼4楼
今日去左阿妈屋企吃饭
10月11日。由于老公咽喉炎喉咙劲痛，所以是日例汤：雪耳南北杏煲木瓜（清心润肺）今日菜式1：粥水小麦浸凉瓜青（专为屋企病号做，吃左话喉咙好甘好舒服）材料：凉瓜，小麦，粥水做法：1.凉瓜刨薄片，用盐腌出苦水 2.小麦浸过晚后用小火煮淋 3.煮淋既小麦放入煲好隔走米渣既粥水中备用 4.将腌好既苦瓜放入开水中烫熟捞起摆碟 5.将小麦粥水淋面即可非常适合喉咙痛人士今日菜式2：传统皮脆肉滑白切鸡讲明传统就梗系做法传统啦，总之传统做法就系最正，正到无朋友个只材料：鸡（在生最好2斤多d，死后斤半个种），姜，葱，麻油，盐做法：1.鸡洗净后用盐腌起码半日（如果你想骨都有味） 2.用个大煲加2片姜煲滚开水，手罗煮鸡颈，放入热水中3秒再提起，换换角度再入热水3秒再 提起。。。如此反复5次，等鸡内外均匀受热后，将整只鸡放入开水中，关火盖上煲盖局30分钟。水记得一定要没过整只鸡。等待期间可以炮制姜葱。 3.准备一堆冰块做好成冰水用另一个煲盛好，30分钟后将鸡取出后立即放入冰水中，另鸡急剧降温，确认完全冻后取出鸡用布或厨房纸抹干鸡身水分。 4.准备好麻油，均匀抹于鸡身上（鸡皮有光泽而且香味浓郁） 5.最后斩件上碟，一流！上台后抢到无朋友吖！姜葱做法：姜要用刨磨蓉去渣，葱切碎，用油热锅放入煮熟加盐即可。睇相都觉得好吃吖！今日菜式3：彩椒炒西芹全家福胡迪警长楼10楼是的，这个开肚很重要喔1.鸡只需要开屁股位的内脏即可
aiyusenlin14楼是的，这个开肚很重要喔1.鸡只需要开屁股位的内脏即可2.鸡脚记得屈进鸡腔内，可以把鸡腔撑开，热得更均匀3.关于鸡翅膀，要反剪屈起来，因为你也知道鸡一熟就撑手撑脚，怕到时撑起来麻烦4.屁股可以去掉，鸡头或皮可以保留，再斩切的环节把不要的部位去除，因为受热鸡皮会缩，如果想鸡皮保留的漂亮覆盖面多的话，清洗的环节鸡皮就不要剪去太多，尽量多覆盖鸡肉
紫韵.夏16楼胡迪警长楼18楼
311月15日。是日例汤：五指毛桃粟米胡萝卜煲脊骨
胡迪警长
茹茹姐姐
警长，今日菜式呢？基本每日按你菜单买餸架！
大头天使
亦心妈咪
CHLIHZ3
鸡翅啊。。。要什么口味的呢？盐局还是有甜味的蜜汁？我比较喜欢盐局煎鸡翅，不过比较热气。我女之前提出吃鸡中翅，下次买鸡翅做个菜，我发图上来吧。