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每日更新警长住家菜

3850101550美食&下厨

见到大家发美食甘开心,警长都唔执输,系手机度巢返部分平时住家菜上黎分享下,所以有D就有过程图,多数得成品图8等我以后影多D,慢慢起高栋警长美食楼先得。。。哈哈。。第一个菜系“金银蛋上汤霸王花”
咸蛋皮蛋姜蒜爆镬

加2碗水煮滚

新鲜霸王花,洗净撕好

加入霸王花

滚熟加盐起镬,滑到筷子都夹唔起吖

第二个菜系“三文鱼蒸蛋”
三文鱼切碎加少少盐一片姜,先蒸熟

然后加蛋再蒸,最后撒葱花,小朋友非常喜欢架

颜色粉红粉黄,小朋友好开胃又营养

第三个菜系“素卷千张”
用千张包裹红萝卜,西芹,香菇,菜椒,用葱捆绑

蒸熟后淋上沙茶酱,味道一流吖!

某日全家福:素卷,三文鱼蒸蛋,炒菜心,蒜蓉蒸排骨。

第四个菜系“卤水拼盘”
无保留制作图,相信好多MM都识得做卤水啦。



也是某日全家福:番茄炒蛋,萝卜焖牛丸,冬菇嚷墨鱼胶配蚝油菜心

最后发今晚宵夜“清蒸大闸蟹”
今日见羊城美食版的蟹后,流口水不止。。。

4位将军,系时候开台啦。

威猛啊。。。等警长我帮你松绑先得!

今日4只都系男仔,不过都好多膏。

正到无得顶吖!!!



8今日小试身手,发d图片大家分享下,等我影多d相充实下我栋警长大楼,多谢大家捧场!
2012/08/02
全部回帖
呢排太懒,对唔住大家,我会反省下
某日有朋友突然黎吃饭。。于是距最爱既白灼虾,无难度


咸鱼酱蒸排骨。。超好味


蒜蓉芝麻四季豆


老娘叉烧炒杂蔬


当时全家福


讲起某日,警长去左从化某村进行扫荡,收获一个山地南瓜,一个粉白老冬瓜,红萝卜一束。。。。

于是,焖煮南瓜。。。好清甜(南瓜最靓乃青皮红肉也。。。)


老冬瓜窝煮肉片


韭菜红萝卜炒蛋


冬瓜冬菇蚝屎红枣煲脊骨鸡脚


全家福

2013/03/24回复
关于白灼虾
最好既做法
1.虾买回来即刻放入冰箱速冻20分钟
2.烧开水,加姜片,盐
3.将虾落水灼熟,准备好冰水
4.虾捞起沥干水后放入冰水中浸泡冻身
甘样做出黎既白灼虾超爽,超甜,超易剥。。。
4.
2013/03/24回复
tmzjtmzj4楼
警长每天用在煮饭的时间是几多啊?
2013/03/25回复
tmzj:
警长每天用在煮饭的时间是几多啊?
查看原文
早餐半小时午餐1小时之内连洗切
晚餐1个半,不过2小时之内连洗切
是不是耗时过多。。。
2013/03/25回复
胡迪警长:
关于白灼虾最好既做法1.虾买回来即刻放入冰箱速冻20分钟2.烧开水,加姜片,盐3.将虾落水灼熟,准备好冰水4.虾捞起沥干水后放入冰水中浸泡冻身甘样做出黎既白灼虾超爽,超甜,超易剥。。。4.
查看原文
请教警长,虾浸过冻水,冻了吾会腥咩?
2013/03/25回复
猪猪妈咪@LOVE:
请教警长,虾浸过冻水,冻了吾会腥咩?
查看原文
绝对唔会腥,放几耐都唔腥,而且相当鲜甜弹牙。
2013/03/25回复
tmzj:


早餐半小时午餐1小时之内连洗切
查看原文
好佩服你的耐性,偶煮一餐饭前后才40分钟
2013/03/25回复
胡迪警长:
南乳肉我用南乳半块同糖一齐腌了大半天,然后整条腌好的五花肉放锅里煎熟。不用放盐怕过咸,不用放酒会带苦味,蒜蓉什么的都不用放。煎熟后斜切片即可。
查看原文
请问煎之前要把南乳酱洗干净擦干水分吗?
2013/03/26回复
鱼头汤:
请问煎之前要把南乳酱洗干净擦干水分吗?
查看原文
不用的,一齐煎就可以。
2013/03/26回复
继续更新
昨晚的芝香炒杂蔬


鲜淮山蒸排骨


合照


今日既柱候薯仔焖滑鸡


青罗卜眉豆赤小豆煲脊骨


合照


仲有LG买既紫色郁金香。。靓爆




2013/03/26回复
请教警长:南瓜原只的点挑又粉又甜的?
2013/03/26回复
拜托警长公开你的早餐,相信好多人有兴趣.谢谢啦.
2013/03/26回复
看来警长好吃饮识食喔。而且的菜卖相好得啊
2013/03/26回复
回复 布朗尼 的帖子

拣长身既,葫芦状既(头细身大),皮金黄带白粉既。。。靓!
2013/03/26回复
布朗尼:
拜托警长公开你的早餐,相信好多人有兴趣.谢谢啦.
查看原文
我减肥,全家陪我,早餐不变就系固定“糙米小米红枣粥” “原粒燕麦黑麦黄米粥”  “小米绿豆蕃薯粥”  “大黄米梗米鲜淮山粥”  当然我会再蒸d花卷之类,或者系黑麦包夹荷包蛋,涂粗粒花生酱之类,早上吃呢类早餐好吖!
2013/03/26回复
Selmalong:
看来警长好吃饮识食喔。而且的菜卖相好得啊
查看原文
所以越黎越肥,宜家只能参考憎侣试用餐,过午不吃。
2013/03/26回复
好羡慕警长的好心情。我每天都一个人呆在家里,天天只做一餐晚餐。但是天天都唔知道吃咩好。发现其实是越得闲越不会安排自己的生活了
2013/03/26回复
Selmalong:
好羡慕警长的好心情。我每天都一个人呆在家里,天天只做一餐晚餐。但是天天都唔知道吃咩好。发现其实是越得闲越不会安排自己的生活了
查看原文
我不知几想得闲,如果9月个仔去埋幼儿园,我就可以安排好自己,日日慢跑,骑部单车游广州,爬山。。。
2013/03/26回复
。。。。我屋企有单车啊,得闲约我啊
2013/03/26回复
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