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每日更新警长住家菜

3818271550美食&下厨

见到大家发美食甘开心,警长都唔执输,系手机度巢返部分平时住家菜上黎分享下,所以有D就有过程图,多数得成品图8等我以后影多D,慢慢起高栋警长美食楼先得。。。哈哈。。第一个菜系“金银蛋上汤霸王花”
咸蛋皮蛋姜蒜爆镬

加2碗水煮滚

新鲜霸王花,洗净撕好

加入霸王花

滚熟加盐起镬,滑到筷子都夹唔起吖

第二个菜系“三文鱼蒸蛋”
三文鱼切碎加少少盐一片姜,先蒸熟

然后加蛋再蒸,最后撒葱花,小朋友非常喜欢架

颜色粉红粉黄,小朋友好开胃又营养

第三个菜系“素卷千张”
用千张包裹红萝卜,西芹,香菇,菜椒,用葱捆绑

蒸熟后淋上沙茶酱,味道一流吖!

某日全家福:素卷,三文鱼蒸蛋,炒菜心,蒜蓉蒸排骨。

第四个菜系“卤水拼盘”
无保留制作图,相信好多MM都识得做卤水啦。



也是某日全家福:番茄炒蛋,萝卜焖牛丸,冬菇嚷墨鱼胶配蚝油菜心

最后发今晚宵夜“清蒸大闸蟹”
今日见羊城美食版的蟹后,流口水不止。。。

4位将军,系时候开台啦。

威猛啊。。。等警长我帮你松绑先得!

今日4只都系男仔,不过都好多膏。

正到无得顶吖!!!



8今日小试身手,发d图片大家分享下,等我影多d相充实下我栋警长大楼,多谢大家捧场!
2012/08/02
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SelmalongSelmalong沙发
好羡慕警长的好心情。我每天都一个人呆在家里,天天只做一餐晚餐。但是天天都唔知道吃咩好。发现其实是越得闲越不会安排自己的生活了
2013/03/26回复
Selmalong:
好羡慕警长的好心情。我每天都一个人呆在家里,天天只做一餐晚餐。但是天天都唔知道吃咩好。发现其实是越得闲越不会安排自己的生活了
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我不知几想得闲,如果9月个仔去埋幼儿园,我就可以安排好自己,日日慢跑,骑部单车游广州,爬山。。。
2013/03/26回复
。。。。我屋企有单车啊,得闲约我啊
2013/03/26回复
Selmalong:
。。。。我屋企有单车啊,得闲约我啊
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我要9月先正式叫得闲吖。。。不过到时秋风起,最岩踩单车周街捐窿捐旯!
2013/03/26回复
警长果个南乳五花肉煎的时候要不要盖锅盖呀?不盖的话我怕不熟啊,煎的时候有冇咩技巧?
2013/03/26回复
凯琪妈妈:
警长果个南乳五花肉煎的时候要不要盖锅盖呀?不盖的话我怕不熟啊,煎的时候有冇咩技巧?
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五花肉买薄既黎腌味煎就好容易熟架啦!唔好盖锅盖。煎的时候一定要落油小火慢煎,唔好煎黑晒。。。有南乳既肉煎黑左会带苦味唔好吃架。煎好后斜刀切就ok喇。
2013/03/27回复
继续更新
昨晚的芝香炒杂蔬
碟杂菜炒得好靓啵,青瓜点炒先可以炒得咁干身唔出水啊警长
2013/03/27回复
gzcblgzcbl9楼
警长,你的南乳猪肉在哪一层啊,我到处找也找不到。。
2013/03/27回复
gzcbl:
警长,你的南乳猪肉在哪一层啊,我到处找也找不到。。
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43页,851楼。。。
2013/03/27回复
angelkiss:
碟杂菜炒得好靓啵,青瓜点炒先可以炒得咁干身唔出水啊警长
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炒青瓜盖锅盖唔好超过2分钟,大火炒就唔会黄架啦,其实乜野蔬菜都系,盖锅盖一耐就黄。仲要最后起镬甚至关火后先落盐,如果唔系会出好多水。
2013/03/27回复
胡迪警长:
炒青瓜盖锅盖唔好超过2分钟,大火炒就唔会黄架啦,其实乜野蔬菜都系,盖锅盖一耐就黄。仲要最后起镬甚至关火后先落盐,如果唔系会出好多水。
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关火先落盐,妙招啊!
学到嘢了,哈哈
2013/03/28回复
警长好历害啊,我抄底佐煲汤的得闲可以发挥下。。我系你的忠实粉丝~~
2013/03/28回复
继续更新,某日炒鱿鱼


新造白瓜炒烧肉


苦瓜番茄炒蛋


某日合照


今日第一次学人酿豆腐。。。


酿好一大盘。。。唔知煎好定蒸好,不过考虑唔好成头油烟,都系蒸罢啦。。。。


加左d自制辣椒甜酱油,超好味健康


白瓜洋葱炒腊肉


仲有个汤。。薯仔胡萝卜番茄煲脊骨

2013/03/29回复
2013/03/29回复
2013/03/29回复
sweethuang:
请问警长,你家的美亚锅是不粘锅吗?该回复来自[广州妈妈iPhone客户端]
查看原文
应该是铁锅,不像是不粘的那种表面。不过用起来不算粘。
2013/03/29回复
胡迪警长:
应该是铁锅,不像是不粘的那种表面。不过用起来不算粘。
查看原文
我都换美亚呀,请问警长,平底好用,还是传统的弧形好用呀
2013/03/30回复
“素卷千张”卖相唔错!我也来学做一下。
2013/03/30回复
guoqiguoqi20楼
请问警长能否发个分装油的器皿的图片?好用吗?
2013/03/30回复
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