帖子详情

每日更新警长住家菜

3923051550美食&下厨

见到大家发美食甘开心,警长都唔执输,系手机度巢返部分平时住家菜上黎分享下,所以有D就有过程图,多数得成品图8等我以后影多D,慢慢起高栋警长美食楼先得。。。哈哈。。第一个菜系“金银蛋上汤霸王花”
咸蛋皮蛋姜蒜爆镬

加2碗水煮滚

新鲜霸王花,洗净撕好

加入霸王花

滚熟加盐起镬,滑到筷子都夹唔起吖

第二个菜系“三文鱼蒸蛋”
三文鱼切碎加少少盐一片姜,先蒸熟

然后加蛋再蒸,最后撒葱花,小朋友非常喜欢架

颜色粉红粉黄,小朋友好开胃又营养

第三个菜系“素卷千张”
用千张包裹红萝卜,西芹,香菇,菜椒,用葱捆绑

蒸熟后淋上沙茶酱,味道一流吖!

某日全家福:素卷,三文鱼蒸蛋,炒菜心,蒜蓉蒸排骨。

第四个菜系“卤水拼盘”
无保留制作图,相信好多MM都识得做卤水啦。



也是某日全家福:番茄炒蛋,萝卜焖牛丸,冬菇嚷墨鱼胶配蚝油菜心

最后发今晚宵夜“清蒸大闸蟹”
今日见羊城美食版的蟹后,流口水不止。。。

4位将军,系时候开台啦。

威猛啊。。。等警长我帮你松绑先得!

今日4只都系男仔,不过都好多膏。

正到无得顶吖!!!



8今日小试身手,发d图片大家分享下,等我影多d相充实下我栋警长大楼,多谢大家捧场!
2012/08/02
全部回帖
警长要加油!! 祝你家2老早日康复啊!!
2013/06/06回复
求冬菇嚷墨鱼胶配蚝油菜心做法啊?
2013/06/06回复
Ronnie_wen:
警长要加油!! 祝你家2老早日康复啊!!
查看原文
嘻嘻,两老周日就可以放监啦。d粉湿,梗系唔使旨意距会自己跌d粉啦,我地要用力拍打旧肉,等距唔好痴甘多粉。。
2013/06/06回复
cloudecho:
      都算解决佐一件重要的事,又系公立,又响屋企楼下,几多人恨呀。虽然我囡都摇中公立,但在隔离小区,直线距离好近,但问题直线唔通,要兜一圈。骑单车10分钟左右。     两老一齐入院呀,真系麻烦佐D,要照顾两个,祝愿两老尽快康复,早日出院!
查看原文
2老周日就放监出院啦,周一开始端午假期,数值稳定晒梗系翻屋企过节啦。。。
2013/06/06回复
v69天气实在好热,大人细路都无胃口,所以今晚煲粥炒面罢啦。。。
整2个小凉菜
麻油凉拌白苦瓜


皮蛋拍青瓜


干烧伊面


全家福


讲起蚝屎,买蚝屎最好系金黄软熟,我系香港南丫岛买既金蚝最靓,广州都见过有,吃剩4只,今晚切碎煲咸猪骨粥。。。超正
   
2013/06/06回复
果只鸡点整吖?
2013/06/06回复
好吸引人的菜式,又好味又有益
2013/06/07回复
mqbjmqmqbjmq9楼
哇,不错啊,顶了
2013/06/07回复
传授下干烧伊面点做啊~~~ 我成日炒面抄到一旧旧~~~
2013/06/07回复
鼓掌鼓掌……太棒啦……得闲收集下来打印出来先得
2013/06/07回复
三文鱼蒸得好漂亮
2013/06/08回复
警长,你真是我偶像啊.
2013/06/08回复
奥斯卡1230:
果只鸡点整吖?
查看原文
白切鸡之前有详细做法,不过唔记得系边层楼喇,方法超级简单1。洗净鸡后用盐腌,我腌左1个下午
2。放3片姜,煲滚一大煲水
3。将只鸡放入滚水之中,待水再次滚起后盖上盖子,关火(水要没过鸡面)
4。就甘局住30分钟,准备好一盆冰水
5。够时间就将只鸡罗出黎迅速浸入冰水等只鸡全身冷却,甘d皮就会好爽,到时斩件又唔会烂
6。浸完冰水后用厨房纸抹干晒水分,全鸡身抹一层麻油
7。斩件上碟,中意既话仲可以洒d芝麻。。
2013/06/08回复
Ronnie_wen:
传授下干烧伊面点做啊~~~ 我成日炒面抄到一旧旧~~~
查看原文
干烧伊面超好吃,做法都好简单1。煲滚水将伊面略烫软即捞起滤去水份,绝对唔使过冷河
2。草菇切厚片后过一次热水后冻水洗净,韭黄洗净切好,备少少蒜蓉
3。调酱汁(一细包装史云生清鸡汤,蚝油一汤匙,生抽,老抽各一茶匙,糖,调拌均匀备用
4。先热油镬中火爆香蒜蓉,跟手加入草菇略炒,中途赞一茶匙绍酒
5。倒晒调好既酱汁入镬煮滚
6。滚后放韭黄同伊面落镬拌匀焖煮到收汁,最后加d麻油就得喇
煮既过程记得唔好盖镬盖,如果唔系d面会淋烂晒
2013/06/08回复
胡迪警长:
白切鸡之前有详细做法,不过唔记得系边层楼喇,方法超级简单1。洗净鸡后用盐腌,我腌左1个下午2。放3片姜,煲滚一大煲水3。将只鸡放入滚水之中,待水再次滚起后盖上盖子,关火(水要没过鸡面)4。就甘局住30分钟,准备好一盆冰水5。够时间就将只鸡罗出黎迅速浸入冰水等只鸡全身冷却,甘d皮就会好爽,到时斩件又唔会烂6。浸完冰水后用厨房纸抹干晒水分,全鸡身抹一层麻油7。斩件上碟,中意既话仲可以洒d芝麻。。
查看原文
今晚试下先,望成功,烧肉就失败左!
2013/06/08回复
见到大家发美食甘开心,警长都唔执输,系手机度巢返部分平时住家菜上黎分享下,所以有D就有过程图,多数得 ...
LZ  你这套碗碟好得意 边度买,什么品牌的?
2013/06/09回复
警长,想问下这个肉饼微波调几大火,蒸几多分钟,谢谢
我未试过用微波啊。。
2013/06/10回复
LZ  你这套碗碟好得意 边度买,什么品牌的?
以前系中华广场3楼买,有d系吉之岛同深圳配齐,唔知乜野品牌啊,日本出产
2013/06/10回复
胡迪警长:
以前系中华广场3楼买,有d系吉之岛同深圳配齐,唔知乜野品牌啊,日本出产
查看原文
中华广场三楼?是以前的吉之岛吗?
2013/06/10回复
猜你喜欢

【MYTOMMY】想吃美味烧排骨何需舍近求远 大厨私人订制 YUMMY YUMMY!

【今晚食乜餸】橙妈家常菜!欢迎品尝......

中秋家宴我下厨,轻松奉上九大簋。有详细的做法啊~~

太古汇翠园姊妹店美心阁开张啦!

(完整篇)分享人民中市妇幼的无痛分娩生产记

5食5知道 水蛇粥&顺德菜 任你点

热点推荐

广州露营野餐好去处 就在市中心

打卡海珠湖黄金花海 成片菊花超震撼

阳江海陵岛北洛湾 假期游玩好去处

心里的坎过不去 出轨男不沟通要不要离

2024广州孕妈妈交流群 欢迎扫码入群!

2024年装修交流群 杜绝踩坑等你加入

现在阶段性底部 信号很明确

#金秋我要玩出花# 晓粤炒饭的米没煮熟

#金秋我要玩出花#漓江一日游

珠江铂世湾未征业主同意,收取高额停车费,

自带粥粉上白云 山!

#金秋我要玩出花#佛山小公园游玩

秋高气爽,宜晒鱼干

查看更多热点 >

回帖