每日更新警长住家菜
3923661550美食&下厨
咸蛋皮蛋姜蒜爆镬
加2碗水煮滚
新鲜霸王花,洗净撕好
加入霸王花
滚熟加盐起镬,滑到筷子都夹唔起吖
第二个菜系“三文鱼蒸蛋”
三文鱼切碎加少少盐一片姜,先蒸熟
然后加蛋再蒸,最后撒葱花,小朋友非常喜欢架
颜色粉红粉黄,小朋友好开胃又营养
第三个菜系“素卷千张”
用千张包裹红萝卜,西芹,香菇,菜椒,用葱捆绑
蒸熟后淋上沙茶酱,味道一流吖!
某日全家福:素卷,三文鱼蒸蛋,炒菜心,蒜蓉蒸排骨。
第四个菜系“卤水拼盘”
无保留制作图,相信好多MM都识得做卤水啦。
也是某日全家福:番茄炒蛋,萝卜焖牛丸,冬菇嚷墨鱼胶配蚝油菜心
最后发今晚宵夜“清蒸大闸蟹”
今日见羊城美食版的蟹后,流口水不止。。。
4位将军,系时候开台啦。
威猛啊。。。等警长我帮你松绑先得!
今日4只都系男仔,不过都好多膏。
正到无得顶吖!!!
8今日小试身手,发d图片大家分享下,等我影多d相充实下我栋警长大楼,多谢大家捧场!
2012/08/02
全部回帖
胡迪警长楼沙发
胡迪警长:
啊....来不及鸟, 今日去吉之岛买了壹号土鸡, 仲林住今晚返去整个浸鸡来吃吃~~~ 太耐 ...查看原文
啊....来不及鸟, 今日去吉之岛买了壹号土鸡, 仲林住今晚返去整个浸鸡来吃吃~~~ 太耐 ...
你可以浸鸡,如果浸后皮爆裂脱落,浸冰水后都唔脆既,就果断撕烂加盐局鸡粉,麻油,芝麻改做手撕鸡。。我对上次手撕鸡就系壹号土鸡唔靓
2013/06/28回复
胡迪警长:
你可以浸鸡,如果浸后皮爆裂脱落,浸冰水后都唔脆既,就果断撕烂加盐局鸡粉,麻油,芝麻改做手撕鸡。。我对上次手撕鸡就系壹号土鸡唔靓
查看原文警长好野!! 今晚睇睇只鸡点样~~
2013/06/28回复
胡迪警长:
得既,我买左3次,衰左2次,以后都系乖乖地去市场买毛鸡。。。
查看原文我鸵住个B, 自从鸡有问题以来, 我都5敢接近鸡档...系见呢两个月无乜野动静, 先敢买d光鸡吃吃~~
2013/06/28回复
胡迪警长楼6楼
胡迪警长:
我鸵住个B, 自从鸡有问题以来, 我都5敢接近鸡档...系见呢两个月无乜野动静, 先敢买d ...查看原文
我鸵住个B, 自从鸡有问题以来, 我都5敢接近鸡档...系见呢两个月无乜野动静, 先敢买d ...
我又系惊左d鸡档先扑去买超市光鸡,壹号土鸡我觉得够响啊嘛,但系吃落同新鲜鸡都系争d。。
2013/06/28回复
胡迪警长:
我又系惊左d鸡档先扑去买超市光鸡,壹号土鸡我觉得够响啊嘛,但系吃落同新鲜鸡都系争d。。
查看原文哈哈哈~~~ 系啊~~~ 不过5紧要既, 呢两个月都无乜野新闻讲了, 应该d菌死晒了~~
2013/06/28回复
蓝色的月&Zoe10楼
胡迪警长:
我就定时在紫砂煲内煲,定好时间煲好就系我岩岩闹钟起床的时间,煲好紫砂煲会自动跳保温,在此就可以放肉片。
查看原文警长你个紫砂煲系乜牌子的?有埋定时呢个功能咖.
2013/07/01回复
GQ雨打芭蕉14楼
胡迪警长:
v69天气实在好热,大人细路都无胃口,所以今晚煲粥炒面罢啦。。。整2个小凉菜麻油凉拌白苦瓜皮蛋拍青瓜干烧伊面全家福讲起蚝屎,买蚝屎最好系金黄软熟,我系香港南丫岛买既金蚝最靓,广州都见过有,吃剩4只,今晚切碎煲咸猪骨粥。。。超正
查看原文请教警长这个蚝屎咸猪骨粥的做法,听说蚝屎补锌,想弄给宝宝吃,结果不会弄,做煮出来的粥我自己都吃不下。。。。。。谢谢!
2013/07/02回复
GQ雨打芭蕉15楼
胡迪警长:
薯仔排骨好容易整,排骨整之前浸1个钟水,浸晒d血水出黎,索干水份后用油盐糖酒豆粉腌,薯仔同红萝卜切好,准备几粒仔蒜头热油镬,爆香蒜头,倒入排骨翻炒,跟住就可以倒晒薯仔红萝卜一齐翻炒,翻炒途中记得加一汤匙柱候,少许蚝油,跟住加水(没过所有食材)焖,我既分量大概焖20分钟,焖淋之后大火收汁就可以上碟啦。
查看原文看警长的贴子,无限次的提到“豆粉”,是什么粉?一种淀粉吗?是不是土豆粉啊?
2013/07/02回复
mayguan117楼
胡迪警长:
见到大家发美食甘开心,警长都唔执输,系手机度巢返部分平时住家菜上黎分享下,所以有D就有过程图,多数得成品图8等我以后影多D,慢慢起高栋警长美食楼先得。。。哈哈。。第一个菜系“金银蛋上汤霸王花”咸蛋皮蛋姜蒜爆镬加2碗水煮滚新鲜霸王花,洗净撕好加入霸王花滚熟加盐起镬,滑到筷子都夹唔起吖第二个菜系“三文鱼蒸蛋”三文鱼切碎加少少盐一片姜,先蒸熟然后加蛋再蒸,最后撒葱花,小朋友非常喜欢架颜色粉红粉黄,小朋友好开胃又营养第三个菜系“素卷千张”用千张包裹红萝卜,西芹,香菇,菜椒,用葱捆绑蒸熟后淋上沙茶酱,味道一流吖!某日全家福:素卷,三文鱼蒸蛋,炒菜心,蒜蓉蒸排骨。第四个菜系“卤水拼盘”无保留制作图,相信好多MM都识得做卤水啦。也是某日全家福:番茄炒蛋,萝卜焖牛丸,冬菇嚷墨鱼胶配蚝油菜心最后发今晚宵夜“清蒸大闸蟹”今日见羊城美食版的蟹后,流口水不止。。。4位将军,系时候开台啦。威猛啊。。。等警长我帮你松绑先得!今日4只都系男仔,不过都好多膏。正到无得顶吖!!!8今日小试身手,发d图片大家分享下,等我影多d相充实下我栋警长大楼,多谢大家捧场!
查看原文东东很不错,餐具配套也很有特色
2013/07/02回复
Ronnie_wen19楼
警长是不是放暑假去玩了...好久都不更新了.....
2013/07/09回复