胡迪警长
胡迪警长楼
蒸蛋，一只鸡蛋就配一只鸡蛋壳可以装满分量既水，如此类推。充分打匀，尽量唔好用不锈钢碟蒸，否则蒸得点靓，颜色都会发黑发灰，唔会鲜黄。蒸熟条鱼后记得倒尽d鱼汁，将蛋液两边倒满再蒸，蒸蛋过程可以不断打开盖观察，只要表面凝固就可以放埋杞子继续蒸，此时锅盖就唔需要盖到好实，留条大d既缝旯。。一般有经验只要晃动碟边就估计到蛋心都完全熟就可以出炉。PS：重点蒸蛋，任何蒸蛋都要锅内蒸笼内的水完全煮滚沸腾，先可以将蒸蛋放落蒸架，绝对唔可以冷水放，冷水蒸出黎既蛋会好老好难吃。
8等我以后影多D,慢慢起高栋警长美食楼先得。。。哈哈。。第一个菜系“金银蛋上汤霸王花”
咸蛋皮蛋姜蒜爆镬
加2碗水煮滚
新鲜霸王花，洗净撕好
加入霸王花
滚熟加盐起镬，滑到筷子都夹唔起吖第二个菜系“三文鱼蒸蛋”
三文鱼切碎加少少盐一片姜，先蒸熟
然后加蛋再蒸，最后撒葱花，小朋友非常喜欢架
颜色粉红粉黄，小朋友好开胃又营养第三个菜系“素卷千张”
用千张包裹红萝卜，西芹，香菇，菜椒，用葱捆绑
蒸熟后淋上沙茶酱，味道一流吖！
某日全家福：素卷，三文鱼蒸蛋，炒菜心，蒜蓉蒸排骨。第四个菜系“卤水拼盘”
无保留制作图，相信好多MM都识得做卤水啦。
也是某日全家福：番茄炒蛋，萝卜焖牛丸，冬菇嚷墨鱼胶配蚝油菜心最后发今晚宵夜“清蒸大闸蟹”
今日见羊城美食版的蟹后，流口水不止。。。
4位将军，系时候开台啦。
威猛啊。。。等警长我帮你松绑先得！
今日4只都系男仔，不过都好多膏。
正到无得顶吖！！！8今日小试身手，发d图片大家分享下，等我影多d相充实下我栋警长大楼，多谢大家捧场！
欧拉宝宝
大头天使
妈咪/宝贝
嗯。。。豆粉，粟米粉亦可。
我不是辣妈
皓猪妈妈
潮式冻鱼，肯定好正
cloudecho
9今晚。。。今晚一定补充，我呢2日成日煮鱼，今晚同大家上鱼。。
ashesqingqing
GZ236
AbbyH
武歌
呵呵，鲜淮山极度容易熟呢，排骨未熟鲜淮山都熟喇，如果蒸久了还会变糊，蒸的时间不宜过长，很好吃很粉的。
習慣就好
