帖子详情

每日更新警长住家菜

4100401550美食&下厨

见到大家发美食甘开心,警长都唔执输,系手机度巢返部分平时住家菜上黎分享下,所以有D就有过程图,多数得成品图8等我以后影多D,慢慢起高栋警长美食楼先得。。。哈哈。。第一个菜系“金银蛋上汤霸王花”
咸蛋皮蛋姜蒜爆镬

加2碗水煮滚

新鲜霸王花,洗净撕好

加入霸王花

滚熟加盐起镬,滑到筷子都夹唔起吖

第二个菜系“三文鱼蒸蛋”
三文鱼切碎加少少盐一片姜,先蒸熟

然后加蛋再蒸,最后撒葱花,小朋友非常喜欢架

颜色粉红粉黄,小朋友好开胃又营养

第三个菜系“素卷千张”
用千张包裹红萝卜,西芹,香菇,菜椒,用葱捆绑

蒸熟后淋上沙茶酱,味道一流吖!

某日全家福:素卷,三文鱼蒸蛋,炒菜心,蒜蓉蒸排骨。

第四个菜系“卤水拼盘”
无保留制作图,相信好多MM都识得做卤水啦。



也是某日全家福:番茄炒蛋,萝卜焖牛丸,冬菇嚷墨鱼胶配蚝油菜心

最后发今晚宵夜“清蒸大闸蟹”
今日见羊城美食版的蟹后,流口水不止。。。

4位将军,系时候开台啦。

威猛啊。。。等警长我帮你松绑先得!

今日4只都系男仔,不过都好多膏。

正到无得顶吖!!!



8今日小试身手,发d图片大家分享下,等我影多d相充实下我栋警长大楼,多谢大家捧场!
2012/08/02
全部回帖
CHLIHZ3CHLIHZ3沙发
终于解放了,奶牛又来看警长的好菜,口水啊
2013/04/19回复
武歌武歌板凳
武歌:


呵呵,鲜淮山极度容易熟呢,排骨未熟鲜淮山都熟喇,如果蒸久了还会变 ...
查看原文
多谢警长,我周末试下先!
2013/04/19回复
CHLIHZ3:
终于解放了,奶牛又来看警长的好菜,口水啊
查看原文
哇。。。你终于卸货啦?3个小朋友?
2013/04/19回复
yensummer:


系啊,一套架。仲有个汤碗同碟,系中华广场3楼超市入边买架。 ...
查看原文
警长的呢套碟好鬼贵嫁,成80+几一只碟。
2013/04/19回复
CHLIHZ3:


哇。。。你终于卸货啦?3个小朋友?
查看原文
是呀,大、中、小,终于扎了,你还继续吗?哈哈
2013/04/20回复
CHLIHZ3:
是呀,大、中、小,终于扎了,你还继续吗?哈哈
查看原文
太幸福啦你,男仔定系女仔多?女仔好吖。。。我唔想再生喇,不过个衰佬好似仲想。。
2013/04/20回复
一个大哥哥,两个小妹妹,大肚个时一家出去都几引眼球,哈哈、、、如果你要生,弟弟上幼儿园就刚好。
2013/04/20回复
CHLIHZ3:
一个大哥哥,两个小妹妹,大肚个时一家出去都几引眼球,哈哈、、、如果你要生,弟弟上幼儿园就刚好。
查看原文
唔会喇,除非彩票中头奖复式,到手过亿啦。。。。
2013/04/20回复
不错,让人流口水。
2013/04/20回复
茄汁带鱼
2013/04/24回复
哇,太丰富了。
2013/04/26回复
继续更新。。老公至爱既冻鱼,买左条斤几靓大眼鸡

油泡蒜子皮蛋尽苋菜



番茄葱油炒蛋,秘诀小红葱头切丝,小火用油爆香再到蛋液煎蛋,飘香至极


全家福


蚝油老豆腐焖肉片,遽闻老豆腐营养比嫩豆腐高

蒜蓉炒茼蒿苗


双乳莲藕,标准比例为一砖腐乳,二砖南乳,少许糖,盐,调成糊状不用加水。先用油小火爆香蒜蓉,再大火倒入藕片炒,倒入调好既味料炒匀,加一小碗水盖上盖,收汁后即刻起镬,味道一流!


全家福



2013/04/27回复
三文鱼最好买刺身,因为刺身本身生吃都不会觉得腥。蒸的时候怕腥味的可以加少许糖,油腌下。蒸的时候记得加姜片。
2013/04/27回复
又过来棒场了,无得食睇睇都系一种享受。
2013/04/27回复
胡迪警长:
继续更新。。老公至爱既冻鱼,买左条斤几靓大眼鸡油泡蒜子皮蛋尽苋菜番茄葱油炒蛋,秘诀小红葱头切丝,小火用油爆香再到蛋液煎蛋,飘香至极全家福蚝油老豆腐焖肉片,遽闻老豆腐营养比嫩豆腐高蒜蓉炒茼蒿苗双乳莲藕,标准比例为一砖腐乳,二砖南乳,少许糖,盐,调成糊状不用加水。先用油小火爆香蒜蓉,再大火倒入藕片炒,倒入调好既味料炒匀,加一小碗水盖上盖,收汁后即刻起镬,味道一流!全家福
查看原文
蚝油老豆腐焖肉片
请问这个要怎样焖才好吃呢/
请教,谢谢
2013/04/28回复
回复 sunny444 的帖子

5蚝油老豆腐焖肉片
1。老豆腐砌块,肉片用油,盐,糖,料酒,豆粉腌好
2。油镬小火煎煎姜片,倒入豆腐块轻煎到少许金黄
3。倒入一小碗水,在豆腐面上铺上腌好的肉片
4。倒入蚝油,暂不用搅拌,盖上锅盖焖煮
5。看锅内水份,如果喜欢汁多的就不要焖太久,肉熟后轻轻翻动,等豆腐肉片蚝油拌均匀即可上碟

2013/04/28回复
胡迪警长:
5蚝油老豆腐焖肉片1。老豆腐砌块,肉片用油,盐,糖,料酒,豆粉腌好2。油镬小火煎煎姜片,倒入豆腐块轻煎到少许金黄3。倒入一小碗水,在豆腐面上铺上腌好的肉片4。倒入蚝油,暂不用搅拌,盖上锅盖焖煮5。看锅内水份,如果喜欢汁多的就不要焖太久,肉熟后轻轻翻动,等豆腐肉片蚝油拌均匀即可上碟
查看原文
肉片用油,盐,汤,料酒,豆粉腌好
还要加汤一起腌的,平时没汤,加水行吗
2013/04/28回复
sunny444:
肉片用油,盐,汤,料酒,豆粉腌好还要加汤一起腌的,平时没汤,加水行吗
查看原文
啊,不好意思打错字,是糖,不是汤。。
2013/04/28回复
见到大家发美食甘开心,警长都唔执输,系手机度巢返部分平时住家菜上黎分享下,所以有D就有过程图,多数得 ...
楼主很强大耶~
2013/04/28回复
猜你喜欢

【MYTOMMY】想吃美味烧排骨何需舍近求远 大厨私人订制 YUMMY YUMMY!

【今晚食乜餸】橙妈家常菜!欢迎品尝......

中秋家宴我下厨,轻松奉上九大簋。有详细的做法啊~~

太古汇翠园姊妹店美心阁开张啦!

(完整篇)分享人民中市妇幼的无痛分娩生产记

5食5知道 水蛇粥&顺德菜 任你点

热点推荐

跟着 TVB逛香港 首日就收获满格快乐

甘青环线解锁大西北 10天自驾累并快乐着

停课说来就来 刚上了一天课又得接回家

大台风桦加沙即将到达 有点忐忑

《隈研吾同款》東京国立競技场与広船船台芸

2025妈网装修交流群 省钱不踩坑

今天去了中山大学珠海校区体育馆看比赛

停课说来就来

漫步北京路,总有新发现

广中医取药记:暖心医嘱与高效送药

AI成图技术真神奇

增城区都停课了??

分享生活#一场无声的时间流失

查看更多热点 >

回帖