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每日更新警长住家菜

3919561550美食&下厨

见到大家发美食甘开心,警长都唔执输,系手机度巢返部分平时住家菜上黎分享下,所以有D就有过程图,多数得成品图8等我以后影多D,慢慢起高栋警长美食楼先得。。。哈哈。。第一个菜系“金银蛋上汤霸王花”
咸蛋皮蛋姜蒜爆镬

加2碗水煮滚

新鲜霸王花,洗净撕好

加入霸王花

滚熟加盐起镬,滑到筷子都夹唔起吖

第二个菜系“三文鱼蒸蛋”
三文鱼切碎加少少盐一片姜,先蒸熟

然后加蛋再蒸,最后撒葱花,小朋友非常喜欢架

颜色粉红粉黄,小朋友好开胃又营养

第三个菜系“素卷千张”
用千张包裹红萝卜,西芹,香菇,菜椒,用葱捆绑

蒸熟后淋上沙茶酱,味道一流吖!

某日全家福:素卷,三文鱼蒸蛋,炒菜心,蒜蓉蒸排骨。

第四个菜系“卤水拼盘”
无保留制作图,相信好多MM都识得做卤水啦。



也是某日全家福:番茄炒蛋,萝卜焖牛丸,冬菇嚷墨鱼胶配蚝油菜心

最后发今晚宵夜“清蒸大闸蟹”
今日见羊城美食版的蟹后,流口水不止。。。

4位将军,系时候开台啦。

威猛啊。。。等警长我帮你松绑先得!

今日4只都系男仔,不过都好多膏。

正到无得顶吖!!!



8今日小试身手,发d图片大家分享下,等我影多d相充实下我栋警长大楼,多谢大家捧场!
2012/08/02
全部回帖
CHLIHZ3CHLIHZ3沙发
CHLIHZ3:


哇。。。你终于卸货啦?3个小朋友?
查看原文
是呀,大、中、小,终于扎了,你还继续吗?哈哈
2013/04/20回复
CHLIHZ3:
是呀,大、中、小,终于扎了,你还继续吗?哈哈
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太幸福啦你,男仔定系女仔多?女仔好吖。。。我唔想再生喇,不过个衰佬好似仲想。。
2013/04/20回复
一个大哥哥,两个小妹妹,大肚个时一家出去都几引眼球,哈哈、、、如果你要生,弟弟上幼儿园就刚好。
2013/04/20回复
CHLIHZ3:
一个大哥哥,两个小妹妹,大肚个时一家出去都几引眼球,哈哈、、、如果你要生,弟弟上幼儿园就刚好。
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唔会喇,除非彩票中头奖复式,到手过亿啦。。。。
2013/04/20回复
不错,让人流口水。
2013/04/20回复
茄汁带鱼
2013/04/24回复
哇,太丰富了。
2013/04/26回复
继续更新。。老公至爱既冻鱼,买左条斤几靓大眼鸡

油泡蒜子皮蛋尽苋菜



番茄葱油炒蛋,秘诀小红葱头切丝,小火用油爆香再到蛋液煎蛋,飘香至极


全家福


蚝油老豆腐焖肉片,遽闻老豆腐营养比嫩豆腐高

蒜蓉炒茼蒿苗


双乳莲藕,标准比例为一砖腐乳,二砖南乳,少许糖,盐,调成糊状不用加水。先用油小火爆香蒜蓉,再大火倒入藕片炒,倒入调好既味料炒匀,加一小碗水盖上盖,收汁后即刻起镬,味道一流!


全家福



2013/04/27回复
三文鱼最好买刺身,因为刺身本身生吃都不会觉得腥。蒸的时候怕腥味的可以加少许糖,油腌下。蒸的时候记得加姜片。
2013/04/27回复
又过来棒场了,无得食睇睇都系一种享受。
2013/04/27回复
胡迪警长:
继续更新。。老公至爱既冻鱼,买左条斤几靓大眼鸡油泡蒜子皮蛋尽苋菜番茄葱油炒蛋,秘诀小红葱头切丝,小火用油爆香再到蛋液煎蛋,飘香至极全家福蚝油老豆腐焖肉片,遽闻老豆腐营养比嫩豆腐高蒜蓉炒茼蒿苗双乳莲藕,标准比例为一砖腐乳,二砖南乳,少许糖,盐,调成糊状不用加水。先用油小火爆香蒜蓉,再大火倒入藕片炒,倒入调好既味料炒匀,加一小碗水盖上盖,收汁后即刻起镬,味道一流!全家福
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蚝油老豆腐焖肉片
请问这个要怎样焖才好吃呢/
请教,谢谢
2013/04/28回复
回复 sunny444 的帖子

5蚝油老豆腐焖肉片
1。老豆腐砌块,肉片用油,盐,糖,料酒,豆粉腌好
2。油镬小火煎煎姜片,倒入豆腐块轻煎到少许金黄
3。倒入一小碗水,在豆腐面上铺上腌好的肉片
4。倒入蚝油,暂不用搅拌,盖上锅盖焖煮
5。看锅内水份,如果喜欢汁多的就不要焖太久,肉熟后轻轻翻动,等豆腐肉片蚝油拌均匀即可上碟

2013/04/28回复
胡迪警长:
5蚝油老豆腐焖肉片1。老豆腐砌块,肉片用油,盐,糖,料酒,豆粉腌好2。油镬小火煎煎姜片,倒入豆腐块轻煎到少许金黄3。倒入一小碗水,在豆腐面上铺上腌好的肉片4。倒入蚝油,暂不用搅拌,盖上锅盖焖煮5。看锅内水份,如果喜欢汁多的就不要焖太久,肉熟后轻轻翻动,等豆腐肉片蚝油拌均匀即可上碟
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肉片用油,盐,汤,料酒,豆粉腌好
还要加汤一起腌的,平时没汤,加水行吗
2013/04/28回复
sunny444:
肉片用油,盐,汤,料酒,豆粉腌好还要加汤一起腌的,平时没汤,加水行吗
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啊,不好意思打错字,是糖,不是汤。。
2013/04/28回复
见到大家发美食甘开心,警长都唔执输,系手机度巢返部分平时住家菜上黎分享下,所以有D就有过程图,多数得 ...
楼主很强大耶~
2013/04/28回复
CHLIHZ3:


太幸福啦你,男仔定系女仔多?女仔好吖。。。我唔想再生喇,不过个衰佬好似仲想。 ...
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你们都是外国国籍了吗,2个、3个随便生,甘好的。。。。。
2013/04/28回复
我不是辣妈:
你们都是外国国籍了吗,2个、3个随便生,甘好的。。。。。
查看原文
我地系双独,所以可以生2个小朋友,再生就罚钱架喇!
2013/04/28回复
好久没来看警长的菜,手艺真好!
2013/05/01回复
帕斯帕斯20楼
我流口水了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
2013/05/01回复
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