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每日更新警长住家菜

4099231550美食&下厨

见到大家发美食甘开心,警长都唔执输,系手机度巢返部分平时住家菜上黎分享下,所以有D就有过程图,多数得成品图8等我以后影多D,慢慢起高栋警长美食楼先得。。。哈哈。。第一个菜系“金银蛋上汤霸王花”
咸蛋皮蛋姜蒜爆镬

加2碗水煮滚

新鲜霸王花,洗净撕好

加入霸王花

滚熟加盐起镬,滑到筷子都夹唔起吖

第二个菜系“三文鱼蒸蛋”
三文鱼切碎加少少盐一片姜,先蒸熟

然后加蛋再蒸,最后撒葱花,小朋友非常喜欢架

颜色粉红粉黄,小朋友好开胃又营养

第三个菜系“素卷千张”
用千张包裹红萝卜,西芹,香菇,菜椒,用葱捆绑

蒸熟后淋上沙茶酱,味道一流吖!

某日全家福:素卷,三文鱼蒸蛋,炒菜心,蒜蓉蒸排骨。

第四个菜系“卤水拼盘”
无保留制作图,相信好多MM都识得做卤水啦。



也是某日全家福:番茄炒蛋,萝卜焖牛丸,冬菇嚷墨鱼胶配蚝油菜心

最后发今晚宵夜“清蒸大闸蟹”
今日见羊城美食版的蟹后,流口水不止。。。

4位将军,系时候开台啦。

威猛啊。。。等警长我帮你松绑先得!

今日4只都系男仔,不过都好多膏。

正到无得顶吖!!!



8今日小试身手,发d图片大家分享下,等我影多d相充实下我栋警长大楼,多谢大家捧场!
2012/08/02
全部回帖
警长偷懒好久了
2013/01/09回复
武歌:
警长, 你去边度买既榛子啊,掰开架?我想问下你去边度办年货啊?有咩好介绍
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榛子我系中华广场超市买,已经剥壳架啦!年货如果有时间我想去香港睇睇有乜好野吖!
2013/01/09回复
panliang03:
警长偷懒好久了
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我都唔想架。。。煮左2日,全部都系以前有既款式,我点好意思再发上黎俾大家睇呢。。。梗系有新野先介绍啦!
2013/01/09回复
爱文玲:
警长,你买左餸未啊?你喉咙唔舒服,甘今晚米有靓汤饮?
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哈,有啊。喉咙痛最好煲沙榄啦!
2013/01/09回复
哇,警长架科勒新厨房好靓啊,功能几好,是几钱一方?期待警长大作
2013/01/10回复
喉咙痛按摩二间、三间,这个两个穴位,有奇效的
2013/01/10回复
看到我都肚子饿了
2013/01/10回复
好靓的厨房!
2013/01/10回复
武歌武歌10楼
武歌:


榛子我系中华广场超市买,已经剥壳架啦!年货如果有时间我想去香港睇睇有乜好野吖! ...
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多谢警长,我得闲都去体下先。
2013/01/11回复
甘拜下风···超级厉害的说···
2013/01/11回复
10月11日。由于老公咽喉炎喉咙劲痛,所以是日例汤:雪耳南北杏煲木瓜(清心润肺)
只鸡和大酒店出品有得挥啊。局30分钟是大火还是小火?
2013/01/13回复
猪猪妈咪@LOVE:
只鸡和大酒店出品有得挥啊。局30分钟是大火还是小火?
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局30分钟系完全关火啊。
2013/01/13回复
坐等警长直播靓靓厨房新搞作9
2013/01/14回复
胡迪警长:
9月25日。是日例汤:莲藕绿豆煲扇骨材料:莲藕,绿豆,扇骨,陈皮,蜜枣如果想卖相靓d,可以做多2个步骤,将莲藕切开个头,将绿豆放满莲藕隆,再用牙签固定再煲。煲好后将莲藕捞起切片,再放回汤内。今日莲藕买得好靓,啖汤好甜好甜。今日系姜篮度发现左2粒仔沙姜,我觉得系食神俾左个提示我,等我灵光一闪,产生左今日既菜式1:白切莲藕材料:煲汤后莲藕,沙姜,酱油无拉拉今日多左个菜,仲要非常好吃,相信唔少人其实系几中意吃煲左汤后既汤料既,又唔浪费,又简单今日菜式2:萝卜焖咸虾材料:萝卜,咸虾,姜,糖(如果有,最好有香芹切末最后放,会更加好睇好味)做法:1.萝卜切片,油镬爆香姜片           2.倒入萝卜翻炒,加入糖,再翻炒           3.加水没过萝卜煮           4.萝卜煮淋后加入咸虾煮滚,盐调味,上碟今日菜式3:可乐鸡翅材料:鸡翅,可乐,姜,酱油,料酒,盐做法:(可乐鸡翅方法有好几种)1.鸡翅洗净,厚肉出划2刀,用盐,酒,糖腌(据说不能放油,油会封住调味料不能进入鸡翅)2.油锅爆香姜片,鸡翅下锅略煎至金黄3.加入酱油,可乐,煮到收汁上碟(腌制鸡翅时糖不要多,可乐本身会比较甜)今日菜式4:姜片炒黑叶白菜全家福
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咸虾自己制作还是有现成卖的?
上一天的紫菜芝麻去吉之DAO没找到。
2013/01/14回复
警长罢工了,呜呜呜~~~~~~~~
2013/01/14回复
猪猪妈咪@LOVE:
咸虾自己制作还是有现成卖的?上一天的紫菜芝麻去吉之DAO没找到。
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咸虾现买架。
2013/01/14回复
大头天使:
警长罢工了,呜呜呜~~~~~~~~
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未。。。。。今晚莲藕香菇焖猪手,仲有魔芋鱼腐丝瓜煲。
2013/01/14回复
胡迪警长:
未。。。。。今晚莲藕香菇焖猪手,仲有魔芋鱼腐丝瓜煲。
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流口水中~~~~~~~
2013/01/14回复
guoqiguoqi20楼
胡迪警长:
我今日终于搞掂左我既厨房,听日再收拾下又正式要煮饭啦!即刻去片俾大家睇睇我既新厨房仔比以前细左窄左。。。不过好用左科勒既金属件质量好好好满意橱柜灯上下都可以照晒,如果上吊柜层板都系玻璃就好啦,上面都光埋所有汤料归位。。煤气炉下改成2个大柜桶,拉出黎就可以罗煲同锅科勒洗菜池带刀架同垃圾盒,帮我省唔少台面位仲送埋一套刀具剪刀隔水篮出左工期拖沓,科勒系今次厨房整改中我觉得都好满意喇每套橱柜既身份证好开心,又要开始煮饭喇!
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水龙头旁有插刀具的,那刀具会不会经常湿?有时会留下洗洁精等污迹
2013/01/14回复
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